વાછરડાનું માંસ જીભ - રેસીપી

વાછરડાનું માંસ જીભ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ સ્વતંત્ર વાનગી અથવા ઠંડા appetizers ઉપરાંત નથી, પણ ગરમ માટે એક મહાન વિચાર. તમારી મહેમાનોને ભાષા તૈયાર કરીને આશ્ચર્યચકિત કરો કે જેમણે હજુ સુધી પ્રયત્ન કર્યો નથી, અને અમે આમાં તમને થોડા મૂળ વાનગીઓ સાથે સહાય કરીશું.

કેવી રીતે horseradish હેઠળ વાછરડાનું માંસ જીભ રાંધવા માટે - રેસીપી

ઘટકો:

ભાષા માટે:

• વાછરડાનું માંસ - 1,5 કિલો;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
• પત્તા - 1 ભાગ;
• મીઠું, ઘંટડી મરી - સ્વાદ માટે

ચટણી માટે:

• ડુંગળી - 1 પીસી.
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• જીભ હેઠળથી સૂપ - 1/4 વસ્તુની વસ્તુ;
• લોટ - 1 1/2 ચમચી. ચમચી;
• અનાજ મસ્ટર્ડ - 2 tbsp ચમચી;
• લોખંડની જાળીવાળું સોડા - 1 tbsp. ચમચી;
• ચેમ્પિગન્સ (નાના) - 1 મદદરૂપ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• લીંબુનો રસ

તૈયારી

જીભને તૈયાર થતાં સુધી શાકભાજી સાથે ઉકાળવામાં આવે છે (લગભગ 2 કલાક). પછી આપણે તેને ઠંડા પાણીથી ઢાંકીએ અને તેને ટેપમાંથી સાફ કરીએ. અમે પ્લેટ સાથે જીભ કાપી.

માખણમાં, ડુંગળીને ફ્રાય સુધી સાફ ન કરો. તે માટે લોટ ઉમેરો અને અન્ય મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ ચાલુ રાખો. હવે સૂપ સાથે ફ્રાયિંગ પેન્ટની સામગ્રી ભરો, રાઈ, હૉર્ડીડિશ, મીઠું અને મરી મૂકો. નાના ચેમ્પીનેન્સને અલગથી ભરીને 2-3 મિનિટ સુધી જીભ સાથે ચટણી સાથે સ્ટયૂ કરી મૂકો. પીરસતાં પહેલાં લીંબુનો રસ સાથે વાનગી છંટકાવ.

ટામેટાં અને વાઇન સાથે ઉકાળેલા વાછરડાનું માંસ જીભ - રેસીપી

ઘટકો:

• વાછરડાનું માંસ જીભ - 1 ભાગ;
• માખણ - 3 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 3/4;
• પોતાના રસમાં ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

વીલની જીભ 20 મિનિટમાં ઉકાળવામાં આવે છે, તે પછી બરફના પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે અને શેલમાંથી સાફ થાય છે.

ફ્રાઈંગ પેનમાં, ઓલિવ ઓઈલ અને માખણ અને ફ્રાયનું મિશ્રણ તેને 5 મિનિટ માટે સમારેલી ડુંગળી અને ગાજર પર ગરમ કરો. જીભ પ્લેટોમાં કાપી છે અને ડુંગળી-ગાજર ફ્રાય સાથે મિશ્રિત છે. અમે 2 વધુ મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ પછી વાનગીને વાઇન સાથે રેડવું અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો .. આ દરમિયાન, મીઠું અને મરી સાથે પૅરીમાં ટામેટાંના મેશ, ટમેટા રસોને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવું અને વાસણને ઢાંકણ સાથે આવરે છે. એક કલાક અને અડધા જીભને બગડી દો, ચટણીને તાણ અને સરળતા સુધી ઝટકવું અમે જીભના સ્લાઇસેસને સેવા આપીએ છીએ, સુગંધી વનસ્પતિ સૉસ સાથે સંશ્યાત્મક મૂલ્ય

મધ સાથે વાછરડાનું માંસ જીભ

ઘટકો:

• વનસ્પતિ તેલ - અડધી સદી;
• બાફેલી જીભ - 1 ભાગ;
• મધ - 1 tbsp ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
• પાણી - 1/2;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

બાફેલા જીભને પ્લેટોમાં કાપવામાં આવે છે અને પ્રિયેલા વનસ્પતિ તેલમાં સોનારી બદામી સુધી તળેલું છે. ગરમ પાણીમાં, અમે મધ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરીનો વિકાસ કરીએ છીએ, જીભથી મિશ્રણ ભરો અને પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને જીભ મધ કાર્મેલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. ગરમ મરી સાથે છંટકાવ, વાનગી સેવા આપે છે.