એક ફ્રેઇંગ પેન કેવી રીતે પસંદ કરવું - વ્યવહારુ હોસ્ટેસ માટે ઉપયોગી ટીપ્સ

ઘણાં બધાં તૈયાર કરવા માટે, ફ્રાઈંગ પૅનની જરૂર છે, જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ અને સંખ્યાબંધ આવશ્યકતાઓને પૂરી કરશે. ખરીદી કરતી વખતે, તમારે આ ઉત્પાદનોના મૂળભૂત પરિમાણોને લગતી ફિંગિંગ પૅન કેવી રીતે પસંદ કરવી તે વિશેની એકાઉન્ટની ટીપ્સ લેવી જોઈએ. બજાર જુદી જુદી સામગ્રીઓથી અસંખ્ય બ્રાન્ડ્સની તક આપે છે.

શું સામગ્રીની ફ્રાઈંગ પેન સારી છે?

દુકાનોમાં તમે ફ્રાઈંગ પેનની વિશાળ શ્રેણી શોધી શકો છો, જે ફક્ત દેખાવમાં જ નહીં, પરંતુ તેમની મૂળભૂત લાક્ષણિકતાઓમાં પણ અલગ છે. ફ્રાઈંગ પૅન પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે તે વિશે પૂછવું, પ્રથમ સામગ્રી નક્કી કરવો જરૂરી છે. કાસ્ટ આયર્ન, સિરામિક્સ, સ્ટીલ અને અન્યમાંથી વિવિધ વિકલ્પો છે. તેમાંના દરેકને તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા છે, જેની તુલના તે નક્કી કરવામાં મદદ કરે છે.

સિરામિક ફ્રાઈંગ પાન

તાજેતરમાં, સિરામિક્સ પ્રોડક્ટ્સ વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે કારણ કે તેઓ ઇકો ફ્રેન્ડલી, હળવા અને આકર્ષક છે. એક ફ્રાઈંગ પેન કેવી રીતે પસંદ કરવું તે સમજવા માટે, દરેક વિકલ્પના હાલનાં લાભો અને ગેરલાભો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ. સિરામિક પૅન્સના ફાયદા:

1. પર્યાવરણને અનુકૂળ સામગ્રી (પાણી, રેતી અને માટી) ના ઉત્પાદન માટે ઉપયોગ થાય છે. બિન-લાંબી કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં તમે તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના રસોઇ કરી શકો છો અને ડરશો નહીં કે કંઈક ચોંટી જાય છે.
2. ઊંચી તાકાતને ધ્યાનમાં રાખીને, વસ્ત્રો ઓછી થશે, કારણ કે સિરામિક્સ સ્ક્રેચ અને ચીપ્સ સામે ઉત્તમ છે.
3. સિરામિક્સમાંથી ઉત્પાદન પસંદ કરો એ હકીકતને કારણે પણ છે કે આ સામગ્રી ઉચ્ચતમ તાપમાનમાં છે.

સિરામિક બિન-લાકડી ફ્રાઈંગ પાનમાં સંખ્યાબંધ ખામીઓ છે, જેને ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ:

1. અન્ય વિકલ્પોની તુલનામાં ઊંચી કિંમત, પરંતુ લાભની સૂચિ તદ્દન વાજબી છે.
2. નકારાત્મક રીતે, સિરામિક પરનું તાપમાન બદલાય છે, એટલે કે, જો હોટ પેન ઠંડા પાણીમાં ઘટાડો કરે છે, તો પછી માઇક્રોક્રાફ્ટ ફ્રાઈંગ પાન પર દેખાશે, જે સર્વિસ લાઇફને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. તે લાંબા સમય માટે શેકીને પણ સૂકવવા ભલામણ નથી.
3. પસંદગી કરતી વખતે, નોંધ કરો કે સિરામિક ફ્રાઈંગ પાન ઇન્ડક્શન કુકર્સ માટે યોગ્ય નથી.

સ્ટીલ શેકીને પાન

સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પ્રોડક્ટ્સ વ્યાવસાયિક રસોડામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ ઘણા ગૃહિણીઓ ઘરે રસોઈ કરવા માટે પસંદ કરે છે. જો તમે રસ ધરાવો છો જેમાં ફ્રાઈંગ પૅન શ્રેષ્ઠ છે, તો અમે આ વિકલ્પના મુખ્ય ફાયદા અને ગેરફાયદાને ધ્યાનમાં લેવાનું સૂચન કરીએ છીએ. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પેનનાં ફાયદાઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

1. આકર્ષક દેખાવ, જેથી ફ્રાઈંગ પાનમાં અન્ય વિકલ્પો માટે એક સુંદર ચમક અનિર્પરક્ચર છે.
2. સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલના ફ્રાયિંગ તવાઓને નીચા વજન હોય છે.
3. ઓવરહીટ, ખોરાક બર્નિંગ અને યાંત્રિક નુકસાન દ્વારા સામગ્રીની ગુણવત્તા કોઈપણ રીતે પ્રભાવિત નથી.
4. એક સ્ટીલ ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ ઇન્ડક્શન કુકર્સ પર થાય છે, પરંતુ તે અન્ય ભઠ્ઠીઓ માટે પણ યોગ્ય છે.
5. સ્ટીલ સમયસર રસ્ટ કરતું નથી અને ઓક્સિડાઇઝ્ડ નથી.

ચાલો સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલની હાલની ખામીઓ તરફ વળીએ:

1. જ્યારે ફ્રાઈંગ પાનને ખોરાક વગર ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે લીલા અને વાદળીના ફોલ્લીઓ નીચે દેખાય છે. ગુણવત્તા પર આ અસર કરતું નથી અને દોષ માત્ર દ્રશ્ય છે.
2. તેલ અને બહારના ભાગમાંથી બહાર કાઢેલા ખોરાકના ટુકડાને સાફ કરવી મુશ્કેલ છે. સ્ટીલ ઘર્ષક પાઉડર્સથી ભયભીત છે, જે દેખાવને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.

કાસ્ટ-લોખંડ શેકીને પાન કેવી રીતે પસંદ કરવું?

આ સામગ્રીના પ્રોડક્ટ્સએ દાયકાઓ સુધી અત્યંત લોકપ્રિયતા મેળવી છે. શ્રેષ્ઠ કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પેન ફ્રાઈંગ પૅનકૅક્સ અને ડીશ માટે યોગ્ય છે, જેનો અર્થ લાંબા ગાળાની ફફટિંગ થાય છે. તે નોંધવું વર્થ છે કે આ મેટલ ધીમેથી ગરમ થાય છે, સંપૂર્ણ રીતે એકઠું કરે છે અને સરખે ભાગે વહેંચાઇને ગરમી વહેંચે છે. જો તમે રસોડામાં સારા ફ્રિંનિંગ પૅન પસંદ કરો છો, તો તેને કાસ્ટ આયર્નના ગુણ અને વિપરીત ધ્યાનમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. હાલના લાભોમાં નીચેના તથ્યોનો સમાવેશ થાય છે:

1. સારી ગરમીની ક્ષમતા હોય છે, તેથી તેને લાંબા સમય સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે અને ધીમે ધીમે ઠંડુ થાય છે. આ લક્ષણો સંખ્યાબંધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે આદર્શ છે.
2. ઘણાં લોકો જેમ કે કાસ્ટ આયર્ન પ્રોડક્ટ્સમાં તેઓ સાફ કરવાનું સરળ છે.
3. કાસ્ટ આયર્નની રાસાયણિક નિષ્ક્રિયતા ઓછી છે, તેથી તે ખોરાક સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરતું નથી અને રસ્ટ નથી.

એક સારા શેકીને પાન કેવી રીતે પસંદ કરવું તે સતત રાખો, તમારે હાલના ગેરફાયદા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ:

1. કાસ્ટ આયર્ન પ્રોડક્ટ્સને તેમના મહાન વજનને કારણે ન ગમે, જે રસોઈ પ્રક્રિયાને જટિલ બનાવે છે.
2. કાસ્ટ આયર્ન કડક સામગ્રી છે, તેથી તે ધોધ અને અન્ય નુકસાન સહન કરતું નથી
3. કાસ્ટ આયર્નને ધોવા માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી અને નેપિન સાથે સપાટીને ખાલી કરવા માટે તે વધુ સારું છે, તેથી પેનકેક અને માછલીને એક પણ પૅનક રસોઈથી સલાહનીય નથી.

શેકીને પાન માટે કોટિંગ શ્રેષ્ઠ છે?

મેન્યુફેક્ચરો વિવિધ કોટિંગ વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરે છે, તેમની ગુણવત્તા સુધારવા નિયમિત. લોકપ્રિયતાની ટોચ પર બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન છે, પરંતુ તેના પ્લીસસ અને માઇનસ સાથે અન્ય વિકલ્પો છે. વધુમાં, દરેકની પાસે તેની વિશિષ્ટતા છે અને તે ઉચ્ચ તાપમાનમાં રસોઇ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. સૌ પ્રથમ ઉપયોગ કર્યા પછી નિરાશ ન થતા એક ફ્રાઈંગ પાન પસંદ કરવા માટે આ બધાને ધ્યાનમાં લેવાનું મહત્વપૂર્ણ છે.

ટેફલોન કોટિંગ સાથે ફ્રાયિંગ પેન

આ પ્રકારના ફ્રાઈંગ પાન સૌથી લોકપ્રિય છે, પરંતુ તેવું માનવું જોઇએ કે યુરોપીયન દેશોમાં ટેફલોન પહેલાથી જ ભૂતકાળના અવશેષ માનવામાં આવે છે. જો તમે બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે સ્કિલેટ પસંદ કરવા માટે રુચિ ધરાવો છો, તો તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે ટેફલોન સ્ટીલ અને એલ્યુમિનિયમ બંનેમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો સાથે કોટેડ છે. તેઓ એક સરળ અથવા એમોસ તળિયે હોઈ શકે છે પસંદગી કરતી વખતે, તમારે નીચેની માહિતી ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ:

1. ટેફલોન કોટિંગનો ઉપયોગ કરવા બદલ આભાર, તમારે તેલ રેડવાની જરૂર નથી, કારણ કે ખોરાક છંટકાવ નહીં કરે. ફૂડ બર્ન થશે નહીં અને ઓવરક્યુક નહીં કરવામાં આવશે.
2. લાંબા સમય સુધી ફ્રાઈંગ પૅન વાપરવા માટે, ખાસ સંભાળ આપવી જરૂરી છે. રસોઈ વખતે માત્ર લાકડાના એક્સેસરીઝનો ઉપયોગ કરો. કુકવેર ઊંચા તાપમાને ખુલ્લા ન હોવા જોઈએ.
3. તે ભારે ટેફલોન ફ્રાઈંગ પાન પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે જે લાંબા સમય સુધી ચાલશે.

ગ્રેનાઇટ કોટિંગ સાથે પણ ફ્રાયિંગ

આ વિકલ્પને પથ્થર અથવા આરસ પણ કહેવામાં આવે છે, અને તે તેના સ્પ્રેડની શરૂઆતમાં જ છે. ઘણાં નિષ્ણાતો ખાતરી આપે છે કે ગ્રેનાઈટના બનેલા વાનગી ટૂંક સમયમાં જ સૌથી લોકપ્રિય બનશે. તમે આવા લાભો માટે પથ્થર કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન પસંદ કરી શકો છો: ઉત્પાદન માટે પર્યાવરણને અનુકૂળ કાચા માલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, આ ઉત્પાદનો વિશાળ છે, કાળજી રાખવામાં સરળ અને લાંબુ સેવા જીવન છે એક સારી શેકીને પેન કેવી રીતે પસંદ કરવું તે સમજવા માટે, હાલના ગેરફાયદાને ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે:

1. માર્બલ કોટિંગ નુકસાન પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે, તેથી રસોઈ દરમ્યાન તેને લોખંડના બ્લેડનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, અને પછી તેને હાર્ડ વૉશક્લોથ્સ સાથે ધોવા. નોંધવું જોઇએ કે ટેફલોન કરતાં પ્રસ્તુત સંસ્કરણને નુકસાન પહોંચાડવાનું વધુ મુશ્કેલ છે.
2. ગેરફાયદા અન્ય વિકલ્પો સાથે સરખામણીમાં વધતા ભાવ છે.
3. વિખ્યાત બ્રાન્ડ્સના પ્રોડક્ટ્સ ઘણીવાર બનાવટી હોય છે, તેથી નકલી પસંદ કરવા માટે એક ઉચ્ચ જોખમ રહેલું છે જે મૂળ ગ્રેનાઈટ પ્રોડક્ટ્સના લાભો ધરાવતું નથી.

ટાઇટેનિયમ કોટિંગ સાથે પણ ફ્રાયિંગ

હેવી-ડ્યુટી બેઝ નિર્માણ કરવા માટે, ઉત્પાદકો મોટા પ્રમાણમાં ટાઇટેનિયમ ઓક્સાઈડના ઉમેરા સાથે સિરામિક્સનો ઉપયોગ કરે છે, જે નોન-સ્ટિક કોટિંગમાં સુધારો કરે છે. આવા ઉત્પાદનોની કિંમત ઊંચી છે, જે ઘણા લોકો માટે નોંધપાત્ર ઘટાડો છે. વધુમાં, કેટલીકવાર રચનામાં સસ્તા કાચી સામગ્રીનો ઉમેરો જોવા મળે છે, જે રાંધેલા ખોરાકની ગુણવત્તાને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. જો શંકા છે, જે પસંદ કરવા માટે શેકીને પણ, તમારે પ્રસ્તુત વિકલ્પના લાભોનો વિચાર કરવો જોઈએ:

1. ઉત્પાદન માટે, પર્યાવરણને અનુકૂળ સામગ્રીનો ઉપયોગ થાય છે, જે ઝડપથી ગરમી કરે છે અને લાંબા સમય સુધી ગરમી જાળવી રાખે છે.
2. કોટિંગ સ્થિર છે અને તે યાંત્રિક પ્રભાવોથી ભયભીત નથી.
3. ટાઈટેનિયમના એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, તમે માત્ર ફ્રાય કરી શકતા નથી, પણ પેસ્ટ્રીઝ પણ રસોઇ કરી શકો છો.
4. રસોઈ દરમ્યાન, તમે તેલનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, કારણ કે ખોરાક બળી નથી.

ફ્રાયિંગ પેન - પરિમાણો

મોટાભાગનાં કિસ્સાઓમાં, આવા વ્યાસની ફ્રાયિંગ પેન દુકાનોમાં જોવા મળે છે: 18, 20, 22, 24, 26 અને 28 સે.મી.. પસંદ કરેલ પ્રોડક્ટનું કદ પેકેજ પર જોઇ શકાય છે અને તે ઉપરનું વ્યાસ નિર્દેશ કરે છે, જે યોગ્ય કવર પસંદ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. પાનની યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પસંદ કરવી તેના સૂચનોમાં, તે સૂચવવામાં આવ્યું છે કે તમારે રાંધવાની યોજના છે તે નક્કી કરવાની જરૂર છે, તેથી ફ્રાઈંગ પૅનકૅક્સ 15-16 સે.મી. માટે પૂરતી છે અને બટાટાને માંસ સાથે રાંધવા માટે તમને મોટા વ્યાસની જરૂર છે. વધુમાં, તે બધા રાંધવામાં આવે છે તે લોકોની સંખ્યા પર નિર્ભર કરે છે.

ફ્રાઈંગ પૅન કેવી રીતે પસંદ કરવું તે નિયમોનું વર્ણન કરતા, તે કહેતા વર્થ છે કે સ્ટોવ પરના બર્નરોના કદને ધ્યાનમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે મહત્વનું છે કે ઉત્પાદન ખૂબ મોટી નથી, કારણ કે ફ્રાઈંગ પાનનું કેન્દ્ર પહેલાથી જ બર્ન કરશે અને કિનારે ભેજયુક્ત રહેશે. બાજુઓની ઊંચાઈને ધ્યાનમાં રાખીને, શ્રેષ્ઠ મૂલ્ય 3 સે.મી છે. પકવવા પેનકેક માટે, બોર્ડ 1 સે.મી.

ફ્રાયિંગ પેન, જે પેઢી સારી છે?

યોગ્ય પસંદગી કરવા માટે, તેની સાથે સાથે બ્રાન્ડને પણ ધ્યાનમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે ઘણો આધાર રાખે છે. શ્રેષ્ઠ ફિંગિંગ પેન કઈ પેઢી છે તે શોધી કાઢો, અમે આવા ઉત્પાદકો પર તમારું ધ્યાન અટકાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ:

1. ટેફલ ફ્રાઈંગ પેનના ઉત્પાદનમાં આગેવાનો. ફ્રેન્ચ કંપની વિશાળ શ્રેણીમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ્સ ઓફર કરે છે. તવાઓને સારા ગરમી સૂચવતી ખાસ સંકેતો હોય છે.
2. «Rondell» જો તમને રસ હોય તો સારી ગુણવત્તાયુક્ત શેકીને કેવી રીતે પસંદ કરવી, પછી આ જર્મન બ્રાન્ડની ભાત પર ધ્યાન આપો. તે સ્થિર કોટિંગ સાથે પર્યાવરણને અનુકૂળ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરે છે. ઉત્પાદક તેમના પેન પર સારી ગેરંટી આપે છે.
3. "કુકમારા" તતારની આ બ્રાન્ડ ઉત્પાદનમાં સોવિયત ધોરણોનો ઉપયોગ કરે છે. ઉત્પાદક એવા ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી આપે છે કે જે જાડા બાજુઓ અને તળિયાં ધરાવે છે. તેઓ સલામત, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને સસ્તાં છે