સાઇબેરીયન પેલેમેન તમારા મનપસંદ હોમમેઇડથી અલગ છે, એક કુટુંબના રિસેપ્શન મુજબ રાંધેલા, ઓછામાં ઓછા કદ - સાઇબીરીયાના સંસ્કરણ ખૂબ મોટા છે. નાજુકાઈવાળા માંસ માટેનું માંસ પણ ભિન્ન હોઇ શકે છે, અને તેથી સામાન્ય બીફ, ચિકન અને ડુક્કરને રમત સાથે બદલી શકાય છે, અને ભરણમાં રસાળતા માટે બરફ અથવા બરફના બેરીનો રસ ઉમેરો.
વાસ્તવિક સાઇબેરીયન ડમ્પલિંગ માટે રેસીપી
જો સાચા સાઇબેરીયન માંસની ડમ્પિંગની વાનગીમાં ઇંડા ઝેરી એક અધિકૃત ઘટક નથી, જો તમે મૌલિક્તાને અનુસરતા નથી, તો તેને કણકમાં ઉમેરો. આવા સરળ ઘટકમાંથી, કણક તરત જ વધુ ધરાઈ જવું, સ્થિતિસ્થાપક બનશે અને એક સુખદ પીળો છાંયો મળશે.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 240 જી;
- ઇંડા ઝીણાનો - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું - 3 જી;
- પાણી 95 મી.
ભરવા માટે:
- નાજુકાઈના માંસ - 900 ગ્રામ;
- કચડી બરફ એક મદદરૂપ
તૈયારી
જો જરૂરી હોય તો, લોટ તપાસી અને મીઠું ઉદાર ચપટી સાથે ભેગા કરો. હિમસ્તરિત પાણી સાથે ઇંડાની ઝીણી ઝીણો કરો અને લોટમાં પ્રવાહી રેડાવો. થોડું ચીકણું લોટ કરો, પરંતુ હજુ પણ સરળ ભાતનો ટાંકો અને ફોર્મ-હોલ્ડિંગ કણક. સાઇબેરીયન ડમપ્લિંગ માટે કણક, અમારા રેસીપી અનુસાર, તે રોલ આઉટ સરળ છે, તે પ્રથમ 20-40 મિનિટ માટે ગરમી માં આરામ બાકી છે, જેથી થ્રેડો
ઘરેલુ સાઇબેરીયન ડુપ્લિંગ્સ આ રેસીપી પર રાંધવામાં આવે છે અને સર્ફિંગ કરતા પહેલાં, અને ત્યારબાદ કાળા મરી અને ગરમ સૂપના વિપુલ પ્રમાણમાં પીરસવામાં આવે છે.