આ સોલર પ્લાન્ટની સીડ્સ સ્લેવિકના ઘણા રહેવાસીઓ અને માત્ર દેશોના પ્રિય ખોરાક છે. અને પ્રક્રિયાના તેમના ઉત્પાદન - સૂર્યમુખી તેલ ખોરાકના ટોપલીના મુખ્ય ઘટકો પૈકીનું એક છે. સૂર્યમુખી બીજ - આ ઉત્પાદનની મહિલાઓ માટે લાભ અને નુકસાન આ લેખમાં આવરી લેવામાં આવશે.
સૂર્યમુખી બીજનો ઉપયોગ શું છે?
હું હમણાં જ કહેવું જ જોઈએ કે તે કાચા અને સારવાર ન કરેલા બીજનો પ્રશ્ન છે, કારણ કે માત્ર તેમને જૈવિક સક્રિય પદાર્થો, વિટામિન્સ અને ખનિજો સંગ્રહિત છે.
સૂર્યમુખી બીજના લાભો છે:
- ચામડી, વાળ અને નખની સ્થિતિ સુધારવા, મુક્ત રેડિકલના કોશિકાઓનું રક્ષણ કરવું અને શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ માટે તમામ આભાર - વિટામિન ઇ. વધુમાં, ઉત્પાદનમાં અન્ય પદાર્થો છે જેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે - તે ક્લોરોજિનિક, કોફી અને ક્વિનીક એસિડ છે.
- રક્ત વાહિનીઓ અને ધમનીઓની દિવાલો મજબૂત કરો, હૃદય અને વાહિની રોગોની રોકથામ તરીકે કામ કરો. આવા ગુણધર્મો એમીનો એસિડ આર્ગિનિનથી છે, જે સૂર્યમુખીના ભાગ છે. અને ગ્રુપ બીના વિટામિન્સ થ્રોમ્બોસિસ અને ઇસ્કેમિયાના પ્રોફીલેક્સિસ છે.
- સ્ત્રીઓ માટે સૂર્યમુખી બીજનો લાભ તેમને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સની હાજરી છે, જે "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને સામાન્ય રક્ત પ્રવાહને સામાન્ય બનાવે છે. આ ફેટી એસિડ શરીરમાં ચરબી ચયાપચયની પ્રક્રિયાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે, પરોક્ષ રીતે વધારાનું વજન લડવા માટે મદદ કરે છે. વધુમાં, તેઓ મૂડ સુધારવા, બળતરા સાથે સંઘર્ષ, ઉદાસીનતા, ડિપ્રેસન, મેનોપોઝ દરમિયાન સમાવેશ થાય છે.
- ખનીજ અને વિટામિન્સ જે બીજમાં દાખલ થાય છે તે તમામ આંતરિક અવયવો અને સિસ્ટમોની સામાન્ય કામગીરીને ટેકો આપે છે. મેગ્નેશિયમ હૃદય સ્નાયુ પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે, સેલેનિયમ કેન્સર વિકાસ અટકાવે છે, ખાસ કરીને સ્તન કેન્સર, વિટામિન સી રોગ પ્રતિકારક સિસ્ટમ મજબૂત, વગેરે.
સૂર્યમુખી બીજ નુકસાન
કાચો સૂર્યમુખી બીજ માત્ર લાભ નથી, પણ નુકસાન. સૌ પ્રથમ, તેઓ કેલરીમાં ખૂબ ઊંચી છે, તેથી તેમને દુરુપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, ખાસ કરીને આહારમાં. વધુમાં, બીજના હાર્ડ શેલ દાંડાના મીનાલને બગાડે છે, અસ્થિક્ષય અને કલનનું દેખાવ ઉશ્કેરે છે. અને સંગ્રહ દરમિયાન બીજ કેડમિયમ તરીકે પોતાને આવા હાનિકારક પદાર્થ એકઠા કરી શકે છે, જે નર્વસ સિસ્ટમ અને કિડની રોગો પેદા કરી શકે છે. ગળાના રોગોથી સૂર્યમુખીના બીજમાં સામેલ ન કરો, કારણ કે તે હાલની સમસ્યાને વધારી શકે છે.