રેફ્રિજરેટર કેવી રીતે કામ કરે છે?

અમને દરેક ઘરે રેફ્રિજરેટર છે કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે કે કેટલાક 80 વર્ષ પહેલાં આ ઘરગથ્થુ સાધનની શોધ હજુ સુધી કરવામાં આવી નથી. પરંતુ દરેક વ્યક્તિ ઉપકરણ અને રેફ્રિજરેટર ના સિદ્ધાંત વિશે વિચારે છે. પરંતુ આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ અને માહિતીપ્રદ ક્ષણ છે: રેફ્રિજરેટર કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે જ્ઞાન હંમેશા કોઈ પણ ખરાબ કાર્ય અથવા વિરામના કિસ્સામાં હાથમાં આવે છે, અને ખરીદી કરતી વખતે સારા મોડેલને પસંદ કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

ઘરની રેફ્રિજરેટર કેવી રીતે કામ કરે છે?

પરંપરાગત ઘરગથ્થુ રેફ્રિજરેટરનું કામ રેફ્રિગ્રિંટ (મોટેભાગે તે ફ્રીન છે) ની ક્રિયા પર આધારિત છે. આ વાયુ પદાર્થ તેના તાપમાનને બદલીને બંધ સર્કિટ પર ખસે છે. ઉત્કલન બિંદુ (અને ફ્રીન એ -30 થી -150 ° સે) સુધી પહોંચ્યા પછી, બાષ્પીભવનના દિવાલોથી બાષ્પીભવન થાય છે અને ગરમી દૂર કરે છે. પરિણામે, ચેમ્બરની અંદરના તાપમાન 6 ડીગ્રી સેલ્શિયસ જેટલું ઘટી જાય છે.

રેફ્રિજિન્ટ ઘટકોને રેફ્રિજરેટરના આવા ઘટકો દ્વારા કોમ્પ્રેસર (ઇચ્છીત દબાણ), બાષ્પીભવન (રેફ્રિજરેટિંગ ચેમ્બરની અંદરની ગરમી), કન્ડેન્સર (પર્યાવરણમાં ગરમી પરિવહન) અને થ્રોટલિંગ છિદ્રો (થર્મોરેગ્યુલેશન વાલ્વ અને કેશિલરી) તરીકે સહાય કરવામાં આવે છે.

અલગ, તે કોમ્પ્રેસર કોમ્પ્રેસરના સિદ્ધાંત વિશે કહેવામાં આવવું જોઈએ. તે સિસ્ટમમાં દબાણના ડ્રોપને નિયંત્રિત કરવા માટે રચાયેલ છે. કોમ્પ્રેસર બાષ્પીભવનિત રેફ્રિજિન્ટને સજ્જ કરે છે, તેને સંકોચન કરે છે અને તેને ફરીથી કન્ડેન્સરમાં ફેરવે છે. આ કિસ્સામાં, ફ્રોન તાપમાન વધે છે, અને તે ફરીથી પ્રવાહીમાં ફેરવે છે. રેફ્રિજરેશન કોમ્પ્રેસર ઇલેક્ટ્રીક મોટરને કારણે ચાલે છે, જે તેના ગૃહમાં સ્થિત છે. એક નિયમ તરીકે, સીલબંધ પિસ્ટન કોમ્પ્રેશર્સનો ઉપયોગ રેફ્રિજરેટર્સમાં થાય છે.

આમ, રેફ્રિજરેટરના ઓપરેટિંગ સિદ્ધાંતને પર્યાવરણ માટે આંતરિક ગરમીના રિસાયક્લિંગની પ્રક્રિયા તરીકે સંક્ષિપ્તમાં વર્ણવવામાં આવી શકે છે, જેના પરિણામ સ્વરૂપે ચેમ્બરમાં હવા રહે છે. આ પ્રક્રિયાને "કાર્નોટ ચક્ર" કહેવામાં આવે છે. તે તેમને આભારી છે કે અમે લાંબા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં જે ઉત્પાદનોનું સંગ્રહ કરીએ છીએ તે નિરંતર જાળવણી નીચા તાપમાનને કારણે બગડતી નથી.

પણ તે નોંધવું જોઈએ કે રેફ્રિજરેટરના વિવિધ સ્થળોએ તાપમાન પણ અલગ છે, અને આ હકીકતનો ઉપયોગ વિવિધ ઉત્પાદનો સ્ટોર કરવા માટે કરી શકાય છે. સાઇડ-બાય-સાઇડ જેવા મોંઘા આધુનિક રેફ્રિજરેટર્સમાં ઝોનમાં સ્પષ્ટ ડિવિઝન છે: તે સામાન્ય રેફ્રિજરેશન ડિપાર્ટમેન્ટ છે, માંસ, માછલી, ચીઝ, સોસેઝ અને શાકભાજી, ફ્રિઝર અને કહેવાતા સુપર હીમ ઝોન માટે "શૂન્ય ઝોન" (બાયોફોરેશ) છે. બાદમાં ખૂબ જ ઝડપી (થોડીક મિનિટોમાં) ઉત્પાદનને -36 ° સે થી ઠંડું કરીને વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. પરિણામે, મૂળભૂત રીતે અલગ અલગ આકારનો સ્ફટિકીય જાળી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે સામાન્ય ફ્રીઝિંગ કરતા વધુ ઉપયોગી પદાર્થો જાળવી રાખવામાં આવે છે.

રેફ્રિજરેટર કેવી રીતે કામ કરે છે?

નો-હીમ સિસ્ટમ સાથે રેફ્રિજરેટર્સ સમાન સિદ્ધાંત પર કામ કરે છે, પરંતુ ડિફ્રોસ્ટિંગ સિસ્ટમ્સમાં ચોક્કસ તફાવત રહેલો છે. ડ્રોપ પ્રકાર બાષ્પોત્સ્ય સાથેના પરંપરાગત ઘરગથ્થુ રેફ્રિજરેટર્સને સમયાંતરે ઓગળવા જોઈએ, જેથી હિમ, જે ચેમ્બરની દિવાલ પર પતાવટ કરે છે, એકમના આગળના ઓપરેશનમાં દખલ કરતું નથી.

તમારે આ અંગે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, જો તમારા રેફ્રિજરેટરને ખબર હોય કે કેવી રીતે સિસ્ટમ છે. ચેમ્બર, ભેજ, જે દિવાલો પર પતાવટ કરે છે, પ્યાલાઓ અને ડ્રેઇન કરે છે, જ્યાં તે ફરી બાષ્પીભવન થાય છે ત્યાં અંદર ઠંડી હવા ફેલાવાની સતત પ્રક્રિયાને કારણે.

રેફ્રિજરેટર્સને ખબર છે કે ડ્રોપ સિસ્ટમ સાથે જૂની મોડેલ્સ કરતાં, હીમ નવી પેઢીનાં ઉપકરણો છે, વધુ ઉપયોગમાં અનુકૂળ છે. તેઓ ઓછા ઊર્જા-સઘન હોય છે, અને તેમાંના ઉત્પાદનોનું કૂલિંગ વધુ સમાનરૂપે થાય છે. તેમ છતાં, ઉપર વર્ણવેલ કાર્યના સિદ્ધાંતના આધારે તેમની પાસે તેમની ખામીઓ પણ છે. હકીકત એ છે કે ચેમ્બર સતત હવા ફરતા હોય છે, તે ખોરાકમાંથી ભેજ લે છે, જે છેવટે સૂકાય છે. તેથી, ખબર-હીમ ઉત્પાદનોમાં ફક્ત બંધ કન્ટેનરમાં જ સંગ્રહ કરવો જોઈએ.

હવે, રેફ્રિજરેટરને કેવી રીતે કામ કરવું તે જાણીને, તમને એક નવી એકમ અને તેના ઓપરેશનની પસંદગી અને ખરીદવાની સાથે સમસ્યા નથી.