ટોમેટોઝ કટોટો

જો તમને ટમેટા સબમિટ કરવા માટે આમંત્રિત કરવામાં આવે છે, તો તમે તમારી કલ્પનામાં એક લાલ રાઉન્ડ શાકભાજી દોરી શકો છો, અને જો તમને કંઈક બીજું બતાવવામાં આવે તો તમને શંકા કરશે. હકીકતમાં, આ ક્ષણે નવી પ્રજાતિઓ રજૂ કરવામાં આવી છે - બ્લેક ટામેટાં કુંટો છે.

યુરોપના ઘણા દેશોમાં ઉગાડવામાં આવતા ટામેટાં ટમેટાં, તુર્કી અને ઑસ્ટ્રેલિયામાં, આનુવંશિક એન્જિનિયરીંગના ઉપયોગ વગર, અને અન્ય પરની માહિતીના એક સ્રોત અનુસાર ક્રોસિંગ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે - તે આનુવંશિક રીતે સંશોધિત કરવામાં આવે છે. પરંતુ આ વનસ્પતિ સંસ્કૃતિનો જન્મસ્થળ ગલાપાગોસ ટાપુઓ છે.

ટોમેટો કમેટો - વર્ણન

ઘેરા બદામી, લગભગ કાળા, ખૂબ ગાઢ છાલ, પલ્પના અસામાન્ય માળખું અને વધુ મીઠી સંતૃપ્ત સ્વાદ, તમામ પ્રકારની સામાન્ય લાલ ટમેટાંથી અલગ પાડે છે.

કુમાટો મોટા કદના કદના 120 ગ્રામ નાના કદના, ચેરી જેવી, 80 ગ્રામ વજનવાળા હોય છે. તેમને આકારનું રાઉન્ડ, અંડાકાર અને પ્લુમ-આકારનું હોઈ શકે છે. તેઓ સામાન્ય ટામેટાં કરતા વધુ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે.

કાળા ટામેટાંમાં, વધુ શુષ્ક પદાર્થો અને ફળ-સાકર, વિટામિન (ખાસ કરીને વિટામિન સી) અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના (એટલે ​​કે એન્થોકયાનિન) વધુ સામાન્ય છે.

ટામેટા ક્યુમાટો: ઉપયોગી ગુણધર્મો

ઍન્થોકાયાનને આભાર, જે ટામેટાંનો કાળો રંગ આપે છે, તેઓ આપણા શરીરને કેન્સર, રક્તવાહિનીના રોગો, દ્રશ્ય ઉગ્રતામાં સુધારો, રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરે છે, સોજો સાથે લડત આપે છે, યુવાનોનું વિસ્તરણ કરે છે અને રોગપ્રતિરક્ષાના નિર્માણને પ્રોત્સાહન આપે છે. પહેલેથી ઉલ્લેખ કરેલા ગુણો ઉપરાંત, ટમેટાં સામાન્ય રીતે ઍફ્રોડિસિએક્સ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે જાતીય આકર્ષણ અને પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે.

તેમને અલગ અલગ રીતે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે: સૂપ ભરવા, સલાડમાં કાપી, કેચઅપ અને ટમેટા રસ કરતી વખતે વાપરવા માટે. પરંતુ કેનમાં અને મીઠું ચડાવેલું, જેમ આપણે વાપર્યુ છે, તેઓ કરી શકતા નથી, કારણ કે તેઓ મુલાયમ છે (ચેરી કુંટો સિવાય). સ્વાદ માટે, સામાન્ય રાશિઓ કરતા ટામેટાં વધુ સુસંસ્કૃત છે.

વેચાણ પર ક્યારેક લીલા પટ્ટીમાં કાળી ટમેટાં હોય છે. આ એક ખાસ પ્રકારની કમ નથી, પરંતુ ટમેટાનું ફળ માત્ર પરિપક્વ નથી. તેઓ અમારી આબોહવામાં સલામત રીતે ઉગાડવામાં આવી શકે છે, પરંતુ સૌથી મહત્ત્વની વસ્તુ વાવેતર માટેના બીજ શોધવાનું છે. આ ક્ષણે, આ સમસ્યારૂપ છે, જેમ કે હોર્ટીકલ્ચર સ્ટોર્સમાં તેઓ અત્યંત દુર્લભ છે. આ પરિસ્થિતિમાં બહાર નીકળેલા રસ્તો યુરોપિયન દેશોમાં ખરીદવામાં આવેલા તાજા ફળોમાંથી બીજનું ફાળવણી થશે. વિદેશી બ્લેક ટમેટાં ઉગાડવાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ સામાન્ય છે.

તેમના ઉપયોગી ગુણો અને સુધારેલા સ્વાદને કારણે, કાળા ટામેટાં વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યા છે.