રશિયામાં કોબી બ્રેડની સમકક્ષ હતી. તેમણે લગભગ તમામ વર્ષ રાઉન્ડમાં ખાય છે - ઉનાળામાં તાજા, અને શિયાળામાં મીઠું અને ખાટા માં. અમારા પૂર્વજો તેના ઔષધીય ગુણધર્મો વિશે ઘણું જાણતા હતા અને અમને તે ખોરાક માટે બહોળા પ્રમાણમાં વપરાશ કરતા હતા. પરંતુ અમે ખરેખર કેવી રીતે ઉપયોગી કોબી છે ખબર છે, કારણ કે તે માત્ર વિટામિન્સ અને ફાઇબર ઘણો, પણ કેરોટિન, સલ્ફર અને અન્ય દુર્લભ પદાર્થો સમાવે છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો સાથે, આ વનસ્પતિ હાનિકારક બની શકે છે, તેથી અમે ચંદ્રકની બંને બાજુ સ્પર્શીશું અને તમને સફેદ કોબીના લાભો અને નુકસાન વિશે જણાવશે.
કોબી માં ઉપયોગી પદાર્થો
કોબીમાં વિટામિન સીનો વિશાળ જથ્થો છે, જે તેના તાજા સ્વરૂપે સાચવવામાં આવે છે, અને ભાવિ ઉપયોગ માટે લણણી કરે છે. એટલા માટે ખલાસીઓની રોકથામ માટે ખલાસીઓ માટે નાના સામાનના નાના ભાગની જરૂર છે. વિટામિન સી રક્તવાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે, સેલ પટલની અભેદ્યતાની પસંદગીને વધારી દે છે, તેથી તે વિવિધ ઈટીરીયોલોજીના ચેપી રોગો સામે સારી રીતે ઝઘડા કરે છે. હેમોટોપોઇએટિક સિસ્ટમ પર વિટામિન સીની અસરને ઓછો અંદાજ ન કરો.
Ascorbic એસિડ સમૃદ્ધ સામગ્રી નર્વસ સિસ્ટમ પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે, તે soothing. તે નોંધ્યું છે કે તાજા કોબી થાક દૂર ઉપયોગ દૂર જાય છે.
શરીરમાં વિટામિન સી, બાંધકામની રચનાને નિયંત્રિત કરે છે, તેને કોઈ પણ અંગના દરેક સેલની જરૂર છે, તેથી પુખ્ત વયના લોકો માટે તેને દૈનિક 70 એમજીની જરૂર છે. અલબત્ત, શરીર પોતે આવા મોટા જથ્થામાં એસર્બોબિક એસિડનું ઉત્પાદન કરી શકતું નથી, અને વિટામિન સીમાં સમૃદ્ધ ખોરાકની જરૂર છે. તે કોબી છે જે આ વિટામિનનું સંગ્રહસ્થાન છે, અને શરીરની દૈનિક જરૂરિયાતોને સંતોષી શકે છે.
પણ ascorbic એક સારા એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, અને કોબી વારંવાર ઉપયોગ કારણે, શરીર અધિક પદાર્થો અને મુક્ત રેડિકલ છુટકારો મળે છે. ત્યાં એક કોબીના રસ અને અન્ય જાણીતા એન્ટીઑકિસડન્ટ - કેરોટિન છે, તેથી કોબી સુરક્ષિત રીતે યુવાનોના ઉત્પાદન તરીકે ઓળખાય છે.
તેમાં કોબી અને અન્ય વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, યુનો ભાગ્યે જ પ્રતિનિધિ, જે પેટમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓનો પ્રતિકાર કરે છે. ગ્રુપ બી, ઇ, પીપી, એચ. નું વિટામિન કોમ્પ્લેક્સ પણ છે. આવા વિટામિન સંગ્રહ અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, તાણ સામે ટકી રહેવામાં મદદ કરે છે અને પ્રતિકાર પ્રક્રિયાઓને મજબૂત કરે છે.
કોબીમાં સલ્ફરની હાજરીથી શરીરની ચેપમાં પ્રતિકાર વધારો થાય છે. સલ્ફરની ક્રિયા અને કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે અરજી કરો. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા કોબીના રસ સાથે પદ્ધતિસર રીતે ચામડીને ક્ષીણ થતાં, તમે ખીલ અને ખીલ દૂર કરી શકો છો. કોબી માં, ઉપયોગી ગુણધર્મો વર્ણવેલ સાથે, ત્યાં બિનસલાહભર્યું છે:
- જઠરનો સોજો સાથેના દર્દીઓ માટે ખાસ કરીને ઊંચી એસિડિટીએ ન ખાતા. કોબીનો રસ પેટના ગ્રંથીઓનું કાર્ય સક્રિય કરે છે અને એસિડ વધુ આવે છે;
- ગ્રંથીઓનું સક્રિયકરણ પૅનકૅટાઇટિસનું કારણ બની શકે છે અને ઉગ્ર બની શકે છે;
- ફાઇબરના પદાર્થોને પેટનું ફૂલવું કરવા માટે ફાળો આપે છે, તેથી કોબીને નર્સિંગ માતાના રેશનમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે.
વજન ઘટાડવા માટે કોબી ઉપયોગી છે?
કોબીનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ખોરાકમાં તેના વિટામીન કોમ્પ્લેક્સ માટે જ નહીં, પણ તેની મૂળભૂત રચના ફાઇબર છે, એટલે કે, રેસા જે ક્લિવેજ માટે પોતાને ઉધાર આપતા નથી. સજીવ માત્ર તમામ ઉપયોગી તત્વોને કોબીમાંથી પસંદ કરે છે, અને ફાઇબરને એક યથાવત સ્વરૂપમાં પ્રદર્શિત કરે છે.
ખોરાકમાં સેલ્યુલોઝનું મહત્વનું વત્તા અને તે યોગ્ય રીતે બનાવે છે અને સક્રિય રીતે આંતરડામાં કામ કરે છે. બધા પછી, માત્ર સારી રીતે સંકલિત કામ સાથે જ, વાત કરવા માટે, પદ્ધતિ, કોશિકાઓ જરૂરી પોષક તત્ત્વો પ્રાપ્ત કરે છે અને તેમને મુલતવી રાખવાનો પ્રયાસ કરતા નથી, પરંતુ સંપૂર્ણપણે ઊર્જા તરીકે ઉપયોગ થાય છે પરંતુ જો કોઈ ખામી હોય અને આંતરડાના સ્થગિત હોય, તો પછી પોષક તત્ત્વોનું શોષણ થતું હોય છે, શરીરને કંઈક ગુમાવે છે અને સ્ટોક કરવા માટે પ્રયત્ન કરે છે, આવા અસંતુષ્ટતા વધારાના પાઉન્ડના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે.
શા માટે સફેદ કોબી હાનિકારક છે?
સફેદ કોબીથી હાનિ ખૂબ નથી, જો તમે તેના ઉપયોગના નિયમોનું પાલન કરો છો અને, સૌથી મહત્ત્વની રીતે, રકમ નિયંત્રિત કરો છો. જો કે, તે સંભવિત ઉલ્લેખનીય છે
ઉપરાંત, કાચા કોબીને ફૂલેલું, કોલીટીસ અને ફલકારતા ટાળવા માટે મધ્યસ્થતામાં ખવાય છે, ખાસ કરીને જેઓ તેમના દાંતની સમસ્યાને કારણે, તે મૌખિક પોલાણમાં ગુણાત્મક રીતે પુનઃપ્રક્રિયા કરી શકતા નથી.