સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી કણક

નરમ, સુગંધિત અને ગરમ પાઈ અપવાદ વગર દરેકને પ્રેમ છે. તેમને પૅનમાં તળેલા કરી શકાય છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું, વિવિધ પૂરવણીમાં બનાવવામાં આવે છે, વગેરે. પરંતુ સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે અગાઉથી પાઈ માટે સ્વાદિષ્ટ કણક તૈયાર કરવી. તે કેવી રીતે કરવું, હવે અમે તમને કહીશું!

પવનના પાઈ માટે સ્વાદિષ્ટ કણક

ઘટકો:

• માર્જરિન - 250 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 400 ગ્રામ;
• પાણીનો બરફ - 500 એમએલ;
• પકવવા પાવડર - ચપટી;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

અમે મોટા બાઉલ લઇએ છીએ અને ફ્રાયજ માર્જરિનને મોટી છીણીમાં વિનિમય કરીએ છીએ. આગળ, ધીમે ધીમે લોટ રેડવું જ્યાં સુધી તમે બરછટ નાનો ટુકડો બટકું વિચાર. અમે તેને સારા હાથથી નાખીએ છીએ, મીઠું અને થોડી ખાંડ ફેંકીએ છીએ. હવે, સતત stirring, ધીમેધીમે પાણી રેડવાની અને પૂરતી હાર્ડ કણક મિશ્રણ તે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટર માં થોડો સમય માટે તેને સાફ.

એક સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી કણક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ખાંડ - 700 ગ્રામ;
• સીરમ - 700 મી.
• ખમીર - 100 ગ્રામ;
• માર્જરિન - 250 ગ્રામ;
• લોટ - 1,5 કિગ્રા;
• વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
• મીઠું

તૈયારી

તેથી, ચાલો ખાંડ અને ચપટા લોટના થોડા ચમચી સાથે સીરમમાં યીસ્ટનું યોજવું. જ્યારે ઓપરા ઊઠશે, અન્ય વાટકીમાં, ખાંડને ઇંડા અને માર્જરિન સાથે સમાનતામાં ચાળવું. અમે ઇંડા મિશ્રણ સાથે તૈયાર ગમ ભેગા, અને ધીમે ધીમે લોટ માં રેડવાની છે. સ્થિતિસ્થાપકતા માટે, થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડતા, એક સમાન ઘઉંને ભેગું કરો. 30 મિનિટ માટે છોડી દો, જેથી તે યોગ્ય રીતે ઉગાડવામાં આવે, અને પછી અમે અડધા કલાક માટે ફરીથી અને ફરીથી ભળવું

પાઈ માટે સ્વાદિષ્ટ આથો કણક

ઘટકો:

• ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• માખણ -150 જી;
• ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું

ઓપરી માટે:

• લોટ - 6 tbsp. ચમચી;
• તાજા ખમીર - 20 ગ્રામ;
• દૂધ - 1 tbsp.

તૈયારી

આથો ગરમ દૂધમાં વિસર્જન કરવામાં આવે છે, આ sifted લોટ અને મિશ્રણ રેડવાની છે. પછી સ્પોન્જને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને ગરમીમાં 45 મિનિટ માટે છોડી દો. હવે તેમાં નરમ માખણ ઉમેરો, ખાંડ, મીઠું, ઇંડા જરદી ફેંકી દો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. લોટ, નાના ભાગમાં તપાવો અને રેડવાની તૈયારી કરો. આગળ, તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને 1 કલાક માટે ગરમીમાં છોડી દો. તે પછી આપણે ઠગ કરીએ, આપણે ફરી વાત કરીએ છીએ, અને પછી આપણે પાઈ બનાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

Pasties માટે સ્વાદિષ્ટ ચીઝ કેક

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 400 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• લોટ;
• સોડા - ચૂંટવું;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

કોટેજ પનીર સારી રીતે છૂંદેલા છે, મીઠું અને ખાંડ છંટકાવ, કાંટો સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો. સોડા ઉકળતા પાણીથી બળી ગયો છે અને કૂલિંગ પછી તેને કુટીર પનીરમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પછી લોટના નાના હિસ્સામાં રેડવું અને એકવાર, એકરૂપ, સ્થિતિસ્થાપક કણક, એકસાથે માટી લો. તેમાંથી તમે મીઠી અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર પૅટ્ટીઓ બનાવી શકો છો, તેમને ફ્રાઈંગ પાનમાં તળવું અથવા પકાવવાની પથારીમાં પકવવા.

તળેલી પાઈ માટે સ્વાદિષ્ટ પફ પેસ્ટ્રી

ઘટકો:

• પાણી ફિલ્ટર - 1 વસ્તુ;
• લોટ - 2,5 વસ્તુઓ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 150 મી.

તૈયારી

પાણીમાં આપણે સાઇટ્રિક એસિડને રેડવું, ફ્રીઝરમાં કાચ દૂર કરો અને દૂર કરો. અમે લોટ કાઢી નાખીએ છીએ, તે ધીમે ધીમે એસિડિફાઇડ પાણી સાથે પાતળું અને ધીમેધીમે તેને મિશ્રિત કરો. આગળ, અમે કણકમાંથી એક બોલ બનાવીએ છીએ, તેને એક ખાદ્ય ફિલ્મમાં લપેટીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટે દૂર કરો. અમે વનસ્પતિ તેલને ઘણાં ચમચી લોટ સાથે ભેળવીએ છીએ અને તેને ઠંડું પણ મોકલો. ઠંડુ કણક પાતળા પડમાં, ઉપરથી લોટથી ઉકાળીને, રોલમાં વળેલું છે, ભીના હાથમોઢું ઢાંકણથી ઢંકાયેલું છે અને ફરીથી 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મુકાય છે. પછી તેને કોઈ પણ દિશામાં ફરીથી રોલ કરો, 4 વખત બંધ કરો, ભીની હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ માં લપેટી, અને પછી તે એક થેલી માં મૂકી અને ફ્રીઝરમાં તેને મોકલો.