અલાસ્કા પૅકેટ મેરીનેટેડ

મેરીનેડ હેઠળ પોલોક - સોવિયેત સમયથી ઘણા દ્વારા પ્રિય વાનગી. માછલીને રાષ્ટ્રીય પ્રેમનો સૌપ્રથમ વિજય મળ્યો, કારણ કે તે શાકભાજી (ડુંગળી, ગાજર) સુલભ સમૂહ સાથે રસોઈ બનાવે છે, અને બીજું, કારણ કે તે બન્ને ગરમ અને ઠંડું પીરસવામાં આવે છે, બીજા વિકલ્પ વધુ મહત્વપૂર્ણ છે.

અલાસ્કા પૅરકેક - ક્લાસિક રેસીપી

જેમ કે મરીનાડની નીચે માછલીઓ લોક વાનગી છે, તેમાં ચોક્કસ ક્લાસિક રેસીપી નથી, પરંતુ ત્યાં ઘણી ભિન્નતાઓ છે કે જેના પર રસોઈ દરમિયાન તેના પર ભરોસો રાખવો પ્રચલિત છે. તેમાંના એકમાં આપણે આ રેસીપીમાં ચર્ચા કરીશું.

ઘટકો:

• પોલોક - 440 ગ્રામ;
• ગાજર - 135 જી;
• સરકો - 35 એમએલ;
• ડુંગળી - 140 ગ્રામ;
• લોટ - 25 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 55 ગ્રામ

તૈયારી

હાડકાં માટે પ્રારંભિક તપાસ કરતી માછલીના પતળા, તેને સમાન ટુકડાઓ, સિઝન અને લોટમાં રોલમાં વિભાજીત કરો. વનસ્પતિ તેલના વિપુલ પ્રમાણમાં પટલના દરેક ટુકડાઓ નિરુત્સાહિત છે.

બીજા વાટકી માં, marinade ની તૈયારી લેવા. કાતરી શાકભાજી સાચવો અને અડધા ગ્લાસ પાણીમાં ટમેટા પેસ્ટના ઉકેલ સાથે રેડવું. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળવા, સરકો માં રેડવાની, સ્વાદ માટે ખાંડ સાથે મીઠું ઉમેરો

કોઈપણ વાનગીમાં માછલીને સ્થાનાંતરિત કરો અને તૈયાર મરનીડ સાથે ભરો. મેલોનીડમાં પોલોકને તરત જ સેવા આપી શકાય છે અથવા બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે.

મરચાંની હેઠળ પોલોકનું પૅલેટ - રેસીપી

જો તમે ટમેટા પેસ્ટનો ઉપયોગ કરવા માગતા નથી, પરંતુ સીઝનની બહાર માછલી પકડો તો તેને ટમેટા રસ સાથે બદલો. તેની કુદરતી ક્ષારતા લાંબા સમય સુધી શ્વસન દરમિયાન માછલીને મોસમ આપશે. જો કે, તે ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ કે roasting દરમિયાન તમે અલાસ્કા પોલોકને સંપૂર્ણ તત્પરતામાં લાવવા ન જોઈએ, તે માત્ર બહારથી એક રોશની પોપડોને પકડવી જોઈએ.

ઘટકો:

• પોલોક - 1.2 કિલો;
• ગાજર - 390 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 210 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 4 પીસી.;
• ટમેટા રસ - 470 એમએલ;
• જમીન પૅપ્રિકા, વરિયાળી - 1 ચમચી;
• જીરું ના ચપટી;
• લોટ - 45 ગ્રામ

તૈયારી

માછલીને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, મોસમ અને લોટમાં રોલ કરો. નિરુત્સાહ સુધી ટુકડાઓ ફ્રાય કરો અને એક અલગ વાનગી પર એકાંતે ગોઠવો. કાતરી શાકભાજી ફ્રાય અને પૅપ્રિકા, જીરું અને પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે. મીઠું વિશે ભૂલશો નહીં. એકવાર ટુકડા અડધા રાંધવામાં આવે છે, અર્ધા ભાગમાં ભઠ્ઠીમાં વિભાજીત કરો. એક અડધા માછલી લગાડે છે, ઉપરના બાકીના શાકભાજીને વિતરિત કરો અને ટોમેટોના રસ સાથે વાનગી ભરો. આશરે 40 મિનિટ માટે ગાજર સાથે marinade માં પરાગરજ, અને પછી સેવા આપે છે, ઓરડાના તાપમાને પૂર્વ ઠંડક.

મરિનડે હેઠળ માછલી પૅકેઅક રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ છે?

વાનગીની સહેજ વધુ શુદ્ધ આવૃત્તિ સરકોના ઉમેરા સાથે તૈયાર નથી, પરંતુ સફેદ દારૂના આધારે અને ચટણીના આધારે તાજા ટમેટાં છે, જે ઇચ્છિત હોય તો, તેના પોતાના રસમાં બંધાયેલા ફળોથી બદલી શકાય છે. અમારા નારંગીનો અસામાન્ય સ્વાદ ગાજર અને ડુંગળી જેવા શાકભાજીની સામાન્ય સેટમાં સેલરીનો દાંડો આપશે.

ઘટકો:

• પોલોક - 460 જી;
• શુષ્ક સફેદ દારૂ - 245 મિલી;
• ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
• કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 175 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 390 મી.

તૈયારી

ફ્રાઈંગના બદલે, અમે માછલીને વાઇન અને પાણીના અસામાન્ય મિશ્રણમાં ઉકાળીશું. સામાન્ય પાણીના લિટરની સફેદ શુષ્કનો ગ્લાસ રેડો અને બોઇલ પર લાવો. માછલીના ટુકડાને ઉકળતા પ્રવાહીમાં લોઅર કરો અને આશરે 3 મિનિટ સુધી ખીજવવું. એક અલગ વાનગી પર અલાસ્કા પૉલક સમાપ્ત.

ડુંગળી, ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ ટુકડાઓ દૂર કરો. લસણ ઉમેરો અને ટામેટાં માં રેડવાની છે. એકવાર ચટણી ઉકળે, અને શાકભાજીને નરમ પાડવામાં આવે છે, મીઠું સાથેની મોસમની મોસમ અને પોલોકના ટુકડા પર રેડવાની છે. જો તમે નાસ્તા તરીકે માછલીની સેવા કરવા માંગો છો, તો પછી તેને કૂલ કરો, પરંતુ જો પૉલોક ટેબલ પર હોટ વાનગી છે, તો તેને 15 મિનિટે પકાવવા માટે 150 ડિગ્રી પર મૂકો.