સુગંધિત અને રસદાર કટલેટ માત્ર માછલીના નાજુકાઈ માંસથી જ તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ સામાન્ય કેનમાં માછલીમાંથી પણ બનાવવામાં આવે છે. તેઓ વિવિધ સાઇડ ડીશ અને ચટણીઓ સાથે સેવા આપી શકાય છે. માછલીની વિવિધ લગભગ કોઈ કિંમત નથી. તેથી, ચાલો તમારી સાથે શીખીએ કે કેવી રીતે તૈયાર ખોરાકમાંથી કટલેટ રાંધવું.
તૈયાર માછલી માંથી cutlets માટે રેસીપી
ઘટકો:
- તૈયાર માછલી - 2 જાર;
- ચોખા બાફેલી - 0,5 કોષ્ટક;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા
તૈયારી
ફિશ કેનટેડ માંસ એક કાંટો સાથે ઘીલું, ભાત સાથે મિશ્રિત ભાત સાથે, અગાઉથી ઉકાળવામાં આવે છે અને નાના બટેટાં પર લોટની બટાકાની. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, કાપલી થાય છે અને કુલ માસમાં મૂકવામાં આવે છે. સોલિમ, સ્વાદ માટે મરીના બળતરા, ચિકન ઇંડા ચલાવવી, સારી રીતે ભળીને અને કરી શકો છો તેમાંથી નાના કેનમાં તૈયાર કરી શકાય છે. પછી અમે તેમને લોટમાં નાંખો અને વનસ્પતિ તેલ પર તેને ફ્રાયિંગ પૅનથી ફ્રાય કરીએ ત્યાં સુધી એક પોપડાની રચના થતી નથી.
તૈયાર માછલીમાંથી કટલો
ઘટકો:
- સૅલ્મોન કેનમાં - 1 કરી શકે છે;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 1 ટન;
- ઓટના લોટથી ટુકડાઓમાં - 6 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, અમે તૈયાર માછલીને ખોલી શકીએ છીએ, કાળજીપૂર્વક બધા પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરી શકીએ છીએ અને માછલીને કાંટો સાથે મૅશ કરી શકીએ છીએ. પછી ઉડી અદલાબદલી peeled ડુંગળી અને ચિકન ઇંડા ઉમેરો. મિશ્ર માછલીના માસમાં ઓટ ફલેક્સ ફેંકવું. જો તમે ઓટમૅલનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને 20 મિનિટ સુધી ફેલાવવાની પરવાનગી આપો, અને જો તમારી પાસે પૉરી્રિડનો ઝડપથી ઉપયોગ કરવા માટેનો અનાજ છે, તો પછી તમે તરત જ કટલેટ બનાવવાની શરૂઆત કરી શકો છો. પછી વનસ્પતિ તેલ પર બંને બાજુઓ પર લગભગ 5 મિનિટથી તેમને ફ્રાય કરો. કે બધા છે, તૈયાર સૅલ્મોન ના cutlets તૈયાર છે!
તૈયાર સૅરીમાંથી કટલો
ઘટકો:
- સેરી સાચવેલ - 1 જાર;
- ચોખા બાફેલી - 100 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - બ્રેડિંગ માટે;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
કાદવમાંથી મારા બટાકાની, એક પણ મૂકીને, નરમ સુધી પાણી અને બોઇલ રેડવું. પછી ધીમેધીમે વનસ્પતિ સૂપ ડ્રેઇન કરે છે, બટાટા ઠંડું, છાલ અને મધ્યમ કદ ટુકડાઓ કાપી. ઉકળતા પાણીમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાઇસ ઉકળવા, ધોવાઇ અને કૂલ છોડી દો. આ વખતે અમે કેન્ડ સાઉરી સાથેની એક બરણી ખોલીએ છીએ, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે છે, અને એક ટુકડા પર માછલીના ટુકડાઓ મૂકો અને હાડકામાંથી સાફ કરો.
પછી બાફેલા બટેટાં, ચોખા અને સૉરી, માંસની છાલથી પસાર થાય છે. પ્રાપ્ત વજનમાં આપણે ઇંડા, કાળા ભૂમિ મરી અને સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરીએ છીએ. સંપૂર્ણપણે બધા ઘટકો ભળવું. ઘઉંનો લોટ સપાટ પ્લેટમાં રેડવામાં આવ્યો.
અમે નાના નાજુકાઈવાળા માંસના ટુકડા બનાવીએ છીએ, લોટમાં તેને સંપૂર્ણ રીતે પૅનપટ કરીએ, ગરમ સૂર્યમુખી તેલ અને ફ્રાય સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં વર્કપેસીસ મૂકે જ્યાં સુધી બન્ને બાજુએ સોનેરી બ્રાઉન પોપડો દેખાય નહીં. ચોખ્ખા સાથે તૈયાર ખોરાકમાંથી તૈયાર કરેલ કટલેટને પ્લેટોની સેવામાં મૂકવામાં આવે છે અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
તૈયાર મેકરેલમાંથી કટલો
ઘટકો:
- મેકરેલ, તેલમાં કેનમાં - 250 ગ્રામ;
- ચોખા - 150 ગ્રામ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- મસાલા
તૈયારી
મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાઇસ બોઇલ અમે તૈયાર માછલીને પ્લેટ પર જારમાંથી મુકીએ છીએ, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે છે, બધા હાડકાં કાઢી લો અને કાંટો સાથે મેકરેલને મેશ કરીએ. ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને બાફેલી ચોખા ઉમેરો. જમીન કાળા મરી સાથે જમીન ગોમાંસ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. એક અલગ પ્લેટમાં, આપણે sifted લોટ તપાસીએ, ચમચી બળતરા સાથે ફેલાવો અને કટલેટ બનાવવું. વનસ્પતિ તેલ પર બે બાજુઓમાંથી તેમને ફ્રાય કરો અને બાફેલી બટાકાની સાથે માછલીના કટલેટની સેવા આપો.