કોઈપણ માવજત વધુ મોહક અને સુંદર લાગે છે, જો તમે તેને ટોચ પર ગ્લેઝ સાથે સુશોભિત કરો છો. ચોકલેટ ગ્લેઝ રસોઈમાં સૌથી સામાન્ય છે, અને તે ઘણીવાર કેક, કેક અને રોલ્સ આવરી લેવા માટે વપરાય છે. આજે આપણે કોકોમાંથી દૂધની ફ્રોસ્ટિંગ કેવી રીતે કરવી તે તમને કહીશું.
કોકો અને દૂધ કેક માટે ગ્લેઝ
ઘટકો:
- વેનીલીન - 2 જી;
- દૂધ - 6 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- કોકો પાઉડર - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ બહાર રેડવાની, વેનીલાન ઉમેરો, ખાંડ, શુષ્ક કોકો અને થોડું મિશ્રણ ફેંકવું. પછી એક નાની આગ પર વાનગીઓ મૂકી અને સમાવિષ્ટો ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. તાત્કાલિક જ્યોત ઘટાડવા અને 10 મિનિટ માટે વજન. આગળ, કન્ટેનરને આગમાંથી દૂર કરો, માખણનો સ્લાઇસ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને વિવિધ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોને સજાવટ માટે કોકો અને દૂધમાંથી તૈયાર ગ્લેઝનો ઉપયોગ કરો.
કોકો અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધનું ગ્લેઝ
ઘટકો:
- કોકો પાઉડર - 2 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ક્રીમ માખણ એક પ્રવાહી સ્થિતિ ઓગળે. પછી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે કોકો રેડવાની અમે પાણી સ્નાન, ઉકળવા અને 5 મિનિટ પછી પ્લેટમાંથી દૂર કરો. કેક સજાવટ માટે તૈયાર હોટ ગ્લેઝનો ઉપયોગ કરો.
ચોકલેટ ગ્લાઝ કોકો અને દૂધથી બને છે
ઘટકો:
- કોકો પાઉડર - 3 tbsp ચમચી;
- દૂધ ગાય - 4 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ નાની છે - 3 tbsp ચમચી;
- માખણ - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તાજા દૂધ રેડવાની, નાના ખાંડ અને શુષ્ક કોકો ફેંકવું અમે ઝટકવું સાથે બધું ભળવું, તેને માઇક્રોવેવમાં મુકો અને તેને ગરમ કરો, પરંતુ તે બોઇલમાં લાવો નહીં. ધ્વનિ સંકેત પછી, ક્રીમી તેલનો એક ટુકડો ફેંકી દો અને સરળ સુધી થોડાં મિનિટ માટે મિશ્રણ ઉકાળો. ઠીક ઠીક કરવા માટે રાહ જોયા વિના તૈયાર ગ્લેઝ ચોક્કસપણે કેક પર લાગુ થાય છે.
કેક માટે કોકોમાંથી દૂધની હિમસ્તર
ઘટકો:
- કોકો પાઉડર - 5 tbsp ચમચી;
- દૂધ - 5 tbsp. ચમચી;
- તેલ "ખેડૂત" મલાઈ જેવું - 50 ગ્રામ;
- ખાંડ નાની છે - 5 tbsp. ચમચી
તૈયારી
બાઉલમાં, દૂધ રેડવું અને થોડી ખાંડ છંટકાવ. પછી એ જ કોકો ફેંકવું અને ચમચી સાથે બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે માધ્યમ ગરમી અને ઉકળવા પર વાનગીઓ મૂકી, પરંતુ ઉકાળો, સતત stirring નથી અમે પ્લેટથી કાળજીપૂર્વક ગ્લેઝ દૂર કરીએ છીએ, ગરમ માસમાં ક્રીમી તેલનો સ્લાઇસ ઉમેરો અને ફરીથી બધું ભેગું કરો.