કોઈપણ અનાજ સંસ્કૃતિના બીજની જેમ, કઠોળ ખાસ જોમનું ઉત્પાદન છે. પ્લાન્ટનું એક નાનું ફળ અત્યંત આવશ્યક છે જે વિટામિન્સ, ખનિજો, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન પણ ધરાવે છે. આ તમામ પદાર્થો માત્ર ઉપયોગી નથી, પરંતુ આરોગ્ય માટે એકદમ જરૂરી છે. માનવ શરીરની જરૂરિયાતો માટે દાળો અત્યંત કાર્બનિક લાગે છે.
બીજની ઉપયોગી ગુણધર્મો
બીજમાંથી અડધા ભાગમાં પ્રોટીન હોય છે - શરીરની પુનઃપ્રાપ્તિ અને વિકાસ માટે જવાબદાર પદાર્થ. જો આપણે માનીએ છીએ કે આ પ્રક્રિયા શરીરમાં સતત ચાલી રહી છે, વારંવાર ઇજાઓ સાથે વધતી જતી હોય છે, તો કલ્પના કરવી સરળ છે કે બીજ માટે કેટલા ઉપયોગી છે.
દાળોની તરફેણમાં, તેમને બી વિટામિનોની સામગ્રી, જે સામાન્ય ચયાપચય પ્રક્રિયાને ટ્રિગર અને ટેકો આપે છે, તે પણ બોલે છે. ફક્ત મૂકી, શરીર તરત જ આંતરિક પ્રક્રિયાઓ સક્રિય, અને જૂના વાસી અનામત સક્રિય ચયાપચય સામેલ છે.
કૃષ્ણ પ્રમાણમાં ભૂખમરાની લાગણીને સંતોષે છે, જ્યારે પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી હોય છે, ઉત્પાદનને આહાર કહેવાય છે. કઠોળના ફળો અસામાન્ય પ્રતિરોધક છે, ખૂબ લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત છે અને સઘન ઉપચાર પછી પણ ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે. આ બધા આ ઉત્પાદનના નિર્વિવાદ અને નોંધપાત્ર લાભો છે.
તમારા ખોરાકની આયોજન કરતી વખતે કઠોળ ખરેખર ભૂલી જતા નથી, તેમ છતાં, ઉપયોગી ગુણધર્મો ઉપરાંત, કઠોળનો ઉપયોગ કરવા માટે મતભેદો પણ છે. બધા પ્લીસસ, હંમેશાં, સરળતાથી અતિશય, નિરક્ષર ઉપયોગ સાથે માઇનસમાં ફેરવે છે.
દરેક માટે ઉપયોગી બીજ છે?
એક દંતકથા છે કે અમુક પ્રકારના ઉત્પાદનો અમુક લોકો માટે સંપૂર્ણપણે અયોગ્ય છે. જો કે, કોઈએ માનવું જોઈએ કે પ્રતિબંધ મનોવૈજ્ઞાનિક પ્રકૃતિનું વધુ છે. બીન એક વ્યક્તિ માટે ઉપયોગી છે જે તેના જથ્થામાં તેના શરીરના કરતા મોટા જથ્થામાં ઉપયોગ કરે છે, જે અન્ય કોઈ પણ ઉત્પાદનની જેમ શોષી શકે છે તે માટે અસંભવિત છે. તેમ છતાં, અપૂરતું ખાદ્ય માટેના વલણથી, પ્લાન્ટ મૂળના ખોરાક તેના સંભવિત વિકલ્પો કરતા ઓછા નુકસાન કરશે.
કઠોળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વાત કરવી પણ મુશ્કેલ છે, જો કોઈ વ્યક્તિ ધ્યાન પર ધ્યાન આપે કે તેઓ કેવી રીતે ઉપયોગમાં લેવા જોઈએ મોટાભાગની પ્રોડક્ટ્સની જેમ બીજની ઉપચાર, પ્રાધાન્યમાં ફ્રાઈંગ અને ફેટી, ઓઇલી સ્ટીમિંગ અને ચટણીઓનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ.
નહિંતર, legumes ના ફળો - કાયમી ઉપયોગ માટે એક ઉત્તમ ઉત્પાદન. પ્રાચીન સમયમાં સમયથી, ઘણી રાષ્ટ્રોએ તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મોનો વ્યાપક ઉપયોગ કર્યો હતો. અમેરિકાના ભારતીયો દ્વારા લીજુઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો, અને અમારા પૂર્વજો સ્લેવ હતા. તે સમયથી, કઠોળના લણણી માટે એક વિશાળ વિવિધતા અને પદ્ધતિઓ સંચિત થઈ છે. ઐતિહાસિક અનુભવ અને વૈજ્ઞાનિક જ્ઞાન ચકાસવા માટે ઘરના આધુનિક રાખનારાઓ પાસે ઉત્તમ તક છે, અને તેમના નિર્ણય પર, તેમના ડિનર ટેબલ પર સ્વાદ અને લાભો સંતુલિત કરે છે.