દૂધ પર આથો કણકમાંથી પેદા થતી પ્રોડક્ટ્સ હૂંફાળું અને ફ્લુફ તરીકે નરમ તરીકે કામ કરે છે, અને તેમના અદ્ભુત મોહક સુગંધ અને નાજુક સ્વાદ સાથે પણ આકર્ષે છે. આજે આપણે આવા પરીક્ષણ તૈયાર કરવા માટે તમારી સાથે વ્યક્તિત્વનું શેર કરીશું. તેનો પ્રયાસ કરો, અને તમે તેના પર આધારિત ઉત્પાદનો ચોક્કસપણે ગમશે.
દૂધ પર પિઝા માટે આથો કણક - રેસીપી
ઘટકો:
- સંપૂર્ણ દૂધ - 235 મિલી;
- ઉચ્ચ ગ્રેડ ઘઉંના લોટ - 430 ગ્રામ;
- ચિકન મોટા ઇંડા - 1 ટુકડો;
- સ્વાદ વગર વનસ્પતિ તેલ - 60 એમએલ;
- રેતી ખાંડ - 40 ગ્રામ;
- દબાવવામાં તાજા ખમીર - 25 જી;
- ટેબલ મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી
કણકની તૈયારીના પ્રારંભિક તબક્કે, એક પ્રેયરેટેડ દૂધમાં ચાલીસ ડિગ્રીમાં ખમીર વિસર્જન કરો અને મીઠું અને ખાંડ સાથે અલગથી મિશ્રણ કરો. હવે મિશ્રણમાં થોડો લોટ ઉમેરો અને ઉમેરો અને માટી લો. અમે કણક સારી રીતે અને કાળજીપૂર્વક ભેળવીએ છીએ, ભેજવાળા પોતને હાંસલ કરતા નથી, પરંતુ તે સમયે તે નરમ રહેવાની તક આપે છે. અંતે, અમે સુગંધ વગર લોટ કોમા વનસ્પતિ તેલમાં દખલ કરે છે, અમે તેને વાટકીમાં એક ટીશ્યુના કટ સાથે આવરે છે અને તે પાતળું અને અભિગમ માટે હૂંફ અને કોઝનેસમાં છોડી દે છે. આશરે ચાળીસ અથવા પચાસ મિનિટ પછી, અમે હૂંફાળું બનાવીએ છીએ અને ગરમીમાં ફરી વધવા દો.
દૂધ પરની આટલી આથો કણપણ પાઈ માટે યોગ્ય છે, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, અને મોટી સંખ્યામાં તેલમાં ફ્રાય કરી શકે છે.
ખાટા દૂધ પર પેનકેક માટે આથો કણક
ઘટકો:
- દૂધની ખાટી - 260 મી.લી.
- સૌથી વધુ ગુણવત્તાના ઘઉંના લોટ - 180 ગ્રામ;
- મોટા ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
- સ્વાદ વગર વનસ્પતિ તેલ - 60 એમએલ;
- રેતીની ખાંડ - 25-35 ગ્રામ;
- શુષ્ક આથો - 5-7 જી;
- ટેબલ મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી
પેનકેક માટે આથો કણક ની તૈયારી માટે, આ કિસ્સામાં અમે કરશે