મેરીનેટેડ બીટનો કંદ - એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત

બીટમાંથી મેરિનડે - તૈયાર કરવા માટે સરળ અને ખૂબ જ મોહક એપેટાઇઝર આ વનસ્પતિની ખાસિયત એ છે કે ગરમીના ઉપચાર બાદ તે તમામ વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોને જાળવી રાખે છે જે તાજા ઉત્પાદનમાં છે.

કેવી રીતે બીટનો કંદ માંથી marinade તૈયાર કરવા માટે?

બીટરોટ મરિનડ વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. કોઇએ કાચી બીટ્સની એક વાનગી પસંદ કરી છે, અને કોઈ વ્યક્તિ વનસ્પતિને પૂર્વ-રસોઈ કરવા માટે પસંદ કરે છે - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઇ અથવા ગરમીથી પકવવું. આ ભલામણો નીચે તૈયારી દરેક પદ્ધતિઓ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

1. બીટરોટને સારી બનાવવા માટે, તેને શક્ય તેટલું ઓછું કચડી નાખવું જોઈએ - પાતળા સ્લેબ અથવા પ્લેટ્સમાં છીણવું કે કાપી.
2. સલાદમાંથી મેરિનડે જો તમે ઠંડીમાં ઉકાળવા દો તો તે વધુ તીખી હશે.
3. તમે માંસની વાનગીઓ માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે સેવા આપી શકો છો, અને તમે તેને બ્રેડ સાથે પણ ખાઈ શકો છો

બીટર્નોટ અથાણું - સરળ રેસીપી

ત્વરિત બીટરોટ મરીનાડમાં એક દૃશ્યક્ષમ સાઇટ્રસ નોટ્સ સાથે સુખદ સ્વાદ છે. આ કિસ્સામાં જ્યૂસ કુદરતી રીતે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ, વાપરવાને બદલે પેકેજ્ડ કરતાં વધુ સારું છે. તે હકીકત ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે કે કાચી beets અહીં વપરાય છે, અને તેથી ફિનિશ્ડ ફોર્મ માં તે તંગી છે.

ઘટકો:

• કાચી બેકેટ - 350 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• મધ - 1 tbsp ચમચી;
• ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
• કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• લીંબુનો રસ - 150 મિલિગ્રામ;
• નારંગીના રસ - 100 મિલી;
• મીઠું

તૈયારી

1. છીણી પર કાચો બીટ્સ ઘસવામાં આવે છે.
2. નારંગી અને લીંબુનો રસ, તેલ રેડો, પત્તા, મીઠું અને મધ મૂકે છે.
3. ઠીકથી જગાડવો અને ઠંડીમાં તાજી સલાદમાંથી 5 કલાક સુધી માર્નીડે દૂર કરો.

ડાઇનિંગ રૂમની જેમ મીણનીડથી

બીટરોટ મરીનાડ એ દરેક જણને ડાઇનિંગ રૂમમાં જેવો છે જેમણે ઓછામાં ઓછા એકવાર તેને અજમાવી. આ વાનગી સૂચવે છે કે બીટર્નોટ પૂર્વ-રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ તમે તે પકાવવાથી વરખ સાથે રેપ કરીને તેને પકાવી શકો છો. એવું માનવામાં આવે છે કે બેકડ શાકભાજી વધુ સ્વાદિષ્ટ છે, કારણ કે જ્યારે શેકવામાં આવે છે, સ્વાદ વધુ તેજસ્વી દેખાય છે.

ઘટકો:

• બીટ્સ - 500 ગ્રામ;
• પાણી 350 મી.
• સરકો 6% - 150 મી;
• મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
• ખાંડ - 5 tbsp ચમચી;
• લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
• કાળા મરીના દાણા - 7 પીસી.;
• ગોળો નાના - 1 પીસી.

તૈયારી

1. આ તૈયાર કરવામાં આવે ત્યાં સુધી બીટ્સ રાંધવામાં આવે છે, અને તે પછી મોટા પાયે છીણીને છાંટવામાં આવે છે.
2. પાણીમાં મીઠું, ખાંડ, ખાડી પર્ણ, મરી, સરકો રેડવાની, બોઇલમાં લાવો અને બંધ કરો.
3. ડુંગળી સેમિરીંગ દ્વારા કાપલી છે.
4. શુધ્ધ કન્ટેનરમાં, બીટ અને ડુંગળીને સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, રેફ્રિજરેટરમાં એક દિવસ માટે શીત આરસનું રેડવામાં આવે છે અને માર્નીડને સલાદમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.

ફ્રાયિંગ પાનમાં બીટર્નોટ માર્નીડ

ટમેટા સાથે શેકેલા પૅનમાંથી સલાદમાંથી મેરિનડે એક મોહક નાસ્તા છે જે સાઇડ ડીશ અને માંસની વાનગીમાં સારી ઉમેરશે. ખાસ કરીને વાસ્તવિક ખોરાક ઉપવાસ દરમિયાન થાય છે, જ્યારે પ્રાણી મૂળના ખોરાક પર પ્રતિબંધ છે. ટામેટાંને બદલે, તમે ટમેટા રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા ટમેટાની પેસ્ટ સાથે ભળેલા કરી શકો છો.

ઘટકો:

• મધ્યમ કદના બીટ્સ - 5 પીસી.;
• મરીનું મિશ્રણ, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ટમેટા - 2 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• ડુંગળી સફેદ કચુંબર - 2 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

1. ડુંગળી સમઘન અને પસાર થતા લોકોને મોહિત માં કાપી.
2. લસણ, લોખંડની જાળીવાળું beets અને કચડી ટામેટાં ઉમેરો.
3. Podsalivayut, મરી, મિશ્રણ, આવરે છે અને મધ્યમ ગરમી પર marinade લગભગ 15 મિનિટ માટે સલાદ માંથી ઓલવવા.

બાફેલી બીટરોટમાંથી મરિનડે

બીટરોટ marinade માટે રેસીપી, નીચે પ્રસ્તુત, ખૂબ સરળ છે. અહીં સૌથી મુશ્કેલ અને લાંબી ટકી રહેલી બીટ ભઠ્ઠીમાં છે. આ શાકભાજીને ઝડપી બનાવવા માટે, તમે કેટલીક યુક્તિઓનો આશરો લઈ શકો છો. જો રસોઈ વખતે કઠોળને મીઠાવાતા નથી, તો તે ઝડપથી રાંધવામાં આવશે. તમે પ્રક્રિયાને વેગ આપવા માટે આ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરી શકો છો: ઉકળતા પછી, વનસ્પતિ 15 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, પછી બાફેલી પાણી રેડવામાં આવે છે અને ઠંડા પાણી રેડવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• બીટ્સ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• સરકો - 100 મી;
• પાણી 100 મીલી;
• મરીના દાણા, તજ, લવિંગ, પત્તા.

તૈયારી

1. ઉકાળેલા beets સ્ટ્રીપ્સ અથવા પ્લેટો કાપી.
2. આ marinade માટે, પાણી ઉકાળવામાં આવે છે, મીઠું, ખાંડ, મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે, સરકો તેમાં રેડવામાં આવે છે.
3. તૈયાર બીટ્સ કેન પર નાખવામાં આવે છે, ગરમ આરસ સાથે ભરવામાં આવે છે, ઠંડીમાં બંધ અને સંગ્રહિત થાય છે.

લસણ સાથે મેરીનેટેડ બીટરોટ

લસણના ઉમેરા સાથે સ્વાદિષ્ટ બીટરૂટ મરનીડ તૈયાર કરી શકાય છે. તે વાનગીને વિશિષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધ આપશે. કાચી પ્રોડક્ટમાંથી માર્લીનેડ તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તેથી શાકભાજીને શક્ય તેટલું ઓછું કરવા માટે તે વધુ સારું છે, તેથી રસોઈ પ્રક્રિયા ઝડપથી થશે. આ કિસ્સામાં ખૂબ અનુકૂળ બીટનો કંદ કોરિયન સલાડ માટે છીણવું.

ઘટકો:

• બીટ્સ - 500 ગ્રામ;
• વાઇન સરકો - 4 tbsp ચમચી;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• મીઠી મરી - 2 વટાણા;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 2 ચમચી

તૈયારી

1. એક સૉસપેનમાં 250 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું, 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પછી મસાલા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.
2. બીટ એક છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને એક બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે, અદલાબદલી લસણ માં રેડતા.
3. આ સરોવરને આડનામાં રેડવામાં આવે છે, કેનની સામગ્રીમાં રેડવામાં આવે છે અને કાચી સલાદમાંથી ઠંડીમાં 4-5 કલાક દૂર કરવામાં આવે છે.

ડુંગળી સાથે સલાદ માંથી Marinade

ડુંગળી સાથેના બીટરોટનો એક સ્વાદિષ્ટ marinade ચોક્કસપણે મસાલેદાર વાનગીઓના તમામ પ્રેમીઓને ખુશ કરશે. સફેદ અથવા જાંબુડિયા કચુંબર વાપરવા માટે ડુંગળી સારી છે, કારણ કે તે વધુ નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે. બીટ્સને સંપૂર્ણ નરમાઈથી રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ અર્ધ-તૈયાર કરવા માટે, આ સ્વરૂપમાં બીટ્સ સંપૂર્ણપણે અથાણાંના ડુંગળી સાથે મેળ ખાશે .

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• અનાજ સાથે મસ્ટર્ડ - 2 ચમચી;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• બાફેલી બીટ્સ - 2 પીસી.;
• સરકો વાઇન - 2 tsp.
• ધાણા બીજ - 1 ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

1. બીટ્સ સ્ટ્રો, ડુંગળી રિંગ્સ સાથે કાપલી છે.
2. એક ગ્લાસ વાનગીમાં શાકભાજી મૂકો, મસાલા, મીઠું, મસ્ટર્ડ, માખણ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
3. બે કલાક માટે ઠંડામાં બાફેલી બીટ્સથી મરીનાડ દૂર કરો.

શિયાળામાં માટે સલાદ માંથી Marinade - વાનગીઓ

શિયાળામાં માટે બીટરોટ marinade એક ઉત્તમ તૈયારી છે, જે તૈયારી લાંબા નથી. આ રેસીપી દાણાદાર ખાંડ મોટી રકમ સૂચવે છે જો તમે ઇચ્છો કે મૂળ ઉત્પાદન વધુ એસિડિક હોય, તો મીઠી ઘટકની માત્રા ઘટાડી શકાય છે, ફક્ત તમારા પોતાના સ્વાદ દ્વારા માર્ગદર્શિત કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• બીટ્સ - 3 કિલો;
• ખાંડ - 1 કપ;
• મીઠું મોટી છે - 1 tbsp. ચમચી;
• સરકો 9% - 150 મી;
• કર્નલની કળીઓ - 3 ટુકડા;
• ખાડી પાંદડા - 3 પીસી.

તૈયારી

1. બીટ્સ સાફ થાય છે, કેટલાક ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, મોટા શાકભાજીમાં મૂકવામાં આવે છે અને પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
2. વંધ્યીકૃત રાખવામાં શાકભાજી ફેલાવો, લવિંગ, ખાડી પર્ણ ઉમેરો.
3. બીટ સૂપ એક લિટર માં ખાંડ, મીઠું, સરકો ઉમેરો અને બોઇલ લાવવા.
4. કેનની મરીનાડ સામગ્રીને ભરો, ઢાંકણાઓ સાથે આવરી લેવો અને 15 મિનિટ નબળા.
5. બેંકો સીલ કરવામાં આવે છે, ઠંડું થઈ ગયા ત્યાં સુધી વળેલું છે.

મલ્ટિવેરિયેટમાં બીટરોટ મરિનડે

બીટમાંથી મેરિનડે તાકીદે એક આધુનિક રસોડું મદદનીશ - મલ્ટિવર્કની મદદથી રાંધવામાં આવે છે. જો બીટ્સ અગાઉથી રાંધવામાં આવે છે, તો રસોઈનો સમય ટૂંકો થશે. હાથમાં કોઈ ટમેટા રસ ન હોય ત્યારે, તે બ્લેન્ડરમાં પાકેલાં ટમેટાંની જમીન સાથે બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• ટમેટા રસ - 100 મિલી;
• સલાદ - 2 પીસી.;
• શુદ્ધ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
• મીઠું, વરિયાળી બીજ

તૈયારી

1. બીટરોટ ધોવામાં આવે છે, બાસ્કેટમાં મૂકવામાં આવે છે, 3 કપ પાણી બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે.
2. "સ્ટીમ રસોઈ" મોડમાં અડધા કલાક તૈયાર કરો.
3. ડુંગળી અને લસણ બારીક કટકો.
4. જ્યારે સલાદ તૈયાર થાય છે, વાટકીમાંથી પાણી રેડવામાં આવે છે, તેલમાં રેડવામાં આવે છે, ડુંગળી અને લસણ વગાડે છે અને "ગરમીથી પકવવું" સ્થિતિમાં 20 મિનિટ સુધી રાંધવા.
5. સુવાદાણા બીજ ઉમેરો, ટમેટા રસ રેડવાની છે અને તે જ સ્થિતિમાં, અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા.