ઘણા લોકો રોટલી ખાતા નથી કારણ કે તેમને ખમીરની મજબૂત ગંધ નથી. તે તારણ આપે છે કે આ સમસ્યાનો ઉકેલ ખૂબ જ સરળ છે. મલ્ટીવાર્કમાં અમે બેખમીર રોટ રાંધવા માટે તમને ઘણી વાનગીઓ ઑફર કરીએ છીએ.
મલ્ટિવેરિયેટમાં સફેદ બેખમીર રોટ
ઘટકો:
- બહેતર ગુણવત્તાના ઘઉંના લોટ - 250 ગ્રામ;
- કેફિર 2,5% - 500 એમએલ;
- ખોરાક સોડા - 1 ચમચી;
- લોટ નથી sifted - 250 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- માખણ - 25 ગ્રામ
તૈયારી
અમે એક ઊંડો વાટકો લઈએ છીએ, તેમાં બન્ને પ્રકારના લોટ રેડવું: ઘઉં અને સામાન્ય નથી sifted. પછી અમે માખણ મૂકી અને બધું સંપૂર્ણપણે નાખવું. તે પછી, કીફિર રેડવું અને જગાડવો. આગળ, તમારી આંગળીઓથી કણક ભેગું કરો અને તેને કન્ટેનરમાં મુકો, સાધનની તૈયારી કરો અને લોટથી થોડું છાંટવું. હવે આપણી બ્રેડ સાલે બ્રેકને મલ્ટિવર્કમાં અડધા કલાક સુધી ખાય છે અને પછી તે ટેબલ પર સેવા આપે છે, ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે.
એક મલ્ટિવેરિયેટ માં બેખમીર રોટી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચોખાનો લોટ - 100 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 250 ગ્રામ;
- તલ લોટ - 50 ગ્રામ;
- કેફિર - 500 એમએલ;
- મકાઈના લોટ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી બીજ - 50 ગ્રામ peeled;
- મસાલા;
- સોડા - 1 ચમચી
તૈયારી
મલ્ટિવૅકમાં સ્વાદિષ્ટ, બેખમીર રોટલીને સાલે બ્રેક કરવા માટે, આપણે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે: લોટ, દહીં, ટુકડા, સૂકાંના સૂર્યના બીજ, માખણ, મીઠું અને સોડા. તેથી, ઘઉંના લોટને માખણ સાથે લોટ કરો. અમે બધા બાકીના લોટ, ઓટ ટુકડાઓ અને બીજ રેડવું, બધું મિશ્રણ. કેફિરમાં આપણે સોડા ફેંકીએ છીએ, મીઠું ચપટી અને થોડું હરાવ્યું. તે પછી, અમે પ્રવાહી અને શુષ્ક મિશ્રણને જોડીએ છીએ, જેથી તમે એક સમાન સુસંગતતાના ગાઢ અને ભેજવાળા કણક મેળવી શકો. હવે આપણે થોડું તેલ સાથે મલ્ટીવાર્કાના બાઉલને સમીયર કરીએ અને કણકને કાળજીપૂર્વક ફેલાવો. અમે ડિસ્પ્લે પર "ખાવાનો" પ્રોગ્રામ સેટ કરીએ છીએ અને ટાઈમરને લગભગ 30 મિનિટ માટે ચિહ્નિત કરીએ છીએ. જ્યારે આ મોડ પૂર્ણ થાય છે, બાફવું બાસ્કેટની મદદથી બ્રેડને ખૂબ કાળજીપૂર્વક ફેરવો અને ગરમી માટે અન્ય 10 મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન બ્રેડ બીજી બાજુ સહેજ આછું કરશે. તે પછી, અમે તે ટોપલી પર લઈએ છીએ, તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું દો. બ્રેડ તૈયાર થઈ જાય છે, અલબત્ત, આછું તરીકે આછું નથી, પરંતુ વધુ ગાઢ, પરંતુ વિવિધ ઉમેરણો અને વિવિધ લોટ કારણે તે સ્વાદ નોંધપાત્ર હોઈ બહાર વળે છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં રાય બેલીલાઈન બ્રેડ
ઘટકો:
- હોમમેઇડ રાઈ ખળભળાટ - 5 tbsp. ચમચી;
- ગરમ બાફેલી પાણી - 1 વસ્તુ;
- ઘઉંના લોટ - 450 ગ્રામ;
- રાઈના લોટ 750 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 ચમચી
તૈયારી
નાની બાહ્ય બાઉલમાં, રાઈ લિવનની જરૂરી રકમ સાથે ગરમ બાફેલી પાણીનો ગ્લાસ ઓગળે. બાકીના ખમીર સાથેની એક બરણીમાં થોડોકના રાઇના લોટને રેડવામાં આવે છે અને થોડું પાણી રેડવું. સારી રીતે જગાડવો, ઢાંકણને ઢાંકુ અને રેફ્રિજરેટરમાં આગામી બેચ સુધી સાફ કરો.