કાકડીઓમાં શું સમાયેલું છે તે વિશે બોલતા, તેનો ઉલ્લેખ વિટામિનમાં કરવો જોઈએ, જેના કારણે તેને સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત શાકભાજી ગણવામાં આવે છે. ડાયાટિક્સમાં ઘણીવાર કાકડીનો ઉપયોગ થાય છે, કારણ કે તેની અત્યંત ઓછી કેલરી સામગ્રી છે, તેથી ખોરાક પર હોવાથી તેઓ અમર્યાદિત માત્રામાં ખાઈ શકે છે. કોસ્મેટિકોલોજીમાં પણ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે ટોનિંગ અને વિરંજન ગુણધર્મો સાથે અલગ છે, તે રંગદ્રવ્યના ફોલ્લીઓ, સનબર્ન, ખીલ, ફર્ક્લ્સ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
તાજા કાકડીઓમાં વિટામીન શું છે?
વૈજ્ઞાનિકો આશ્ચર્ય શું વિટામીન કાકડીઓ માં સમાયેલ છે અને સંશોધન ઘણો યોજવા નક્કી કર્યું. પરિણામે, તે સ્પષ્ટ બન્યું કે આ વનસ્પતિ એ આયોડિન, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, પોટેશિયમ , કેલ્શિયમ અને અન્ય ઘણા માઇક્રોલેમેટોમાં સમૃદ્ધ છે. કાકડીમાં નાની માત્રામાં પીપી, એચ, સી, બી 2, બી 1, એનો સમાવેશ થાય છે. તાજા કાકડીઓમાં વિટામીન ઉપરાંત, તેમને કુદરતી ખાંડ (લેક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ) હોય છે, જેનો હેતુ મગજના કામમાં સુધારો કરવા માટે છે.
તેથી, હકીકત એ છે કે કાકડી 95% પાણી ધરાવે છે, જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે શું વિટામીન કાકડીઓમાં છે, તો તમે જવાબ આપી શકો છો કે ગાજર, ટમેટાં, ડુંગળી અને સિટ્રોસ ફળો કરતાં પણ વધુ છે. જો તમે તમારા ખાદ્યમાં કાકડીના નિયમિત વપરાશમાં શામેલ કરો છો, તો તે મદદ કરી શકે છે:
- હૃદયના નોર્મલાઇઝેશન;
- બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી;
- ત્વચા કાયાકલ્પ;
- ભારે ધાતુઓ અને ઝેરનું શરીર શુદ્ધ કરે છે;
- તરસ છિપાવવી;
- યકૃતના રોગોથી છુટકારો મેળવવો;
- શરીરના કુલ તાપમાનમાં ઘટાડો;
- થાઇરોઇડ ગ્રંથિ રોગોના ઉપચાર
- માનસિક વિકાસ પર સકારાત્મક અસર;
- પ્રોટીન અને ચરબીનું એસિમિલેશન
આવા વનસ્પતિનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે મોટી માત્રામાં ખનિજો અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ છે, જે માનવ શરીર માટે ચયાપચયની જાળવણી માટે ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે. કાકડીનું મુખ્ય ફાયદા એ છે કે તેમાં મોટા પ્રમાણમાં પોટેશિયમ છે. કિડની અને હૃદયની સામાન્ય કામગીરી જાળવવા માટે આવા તત્વ અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. તે ખૂબ મહત્વનું છે અને આ વનસ્પતિમાં આયોડિનની ઉપસ્થિતિ, ઉપરાંત, તેનો જથ્થો ડુંગળી અથવા ટામેટાં સહિતના અન્ય શાકભાજી કરતાં વધુ કાકડીમાં છે.
કોસ્મેટોલોજીમાં આ વનસ્પતિ અત્યંત લોકપ્રિય છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ વિવિધ ચહેરા માસ્ક માટે થાય છે. આવી કાર્યવાહીઓની અસર ખાલી જબરજસ્ત છે, ખાસ કરીને જયારે સ્ત્રીઓની ત્વચાની સમસ્યાઓ હોય