ઉત્કૃષ્ટ વાનગીઓ માટે એક સરળ રેસીપી. મરઘીના પટલના મકાનને ઠંડું લાંબો સમય માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે અને અણધાર્યા મુલાકાતીઓ અણધારી રીતે આવે ત્યારે તે મદદ કરી શકશે. તેને સેન્ડવિચમાં ઝડપી કટ તરીકે સેવા આપી શકાય છે અથવા સલાડ માટે સુગંધિત વધારાના ઘટક તરીકે વપરાય છે. મસાલા અને મસાલાઓના સમૂહ સાથે, તમે પ્રયોગ અને તમારા માટે આદર્શ વિકલ્પ નક્કી કરી શકો છો.
મદ્યાર્ક વગર ચિકન પૅલેટમાંથી બાએલીક - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનના પટલ - 250 ગ્રામ;
- મીઠું વિશાળ સમુદ્ર - 475 ગ્રામ;
- કાળા, લાલ, સફેદ મરીના મિશ્રણ - 15 ગ્રામ;
- પૅપ્રિકા પાઉડર - 15 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 2 પીસી
તૈયારી
પ્રથમ fillets સંપૂર્ણપણે કોગળા, બધી ફિલ્મ દૂર કરો અને કાગળ towels પર મૂકો સૂકી. માંસ સંપૂર્ણપણે સૂકી હોવું જોઈએ.
એક ઢાંકણ સાથે યોગ્ય કન્ટેનર માં, સમુદ્ર મીઠું અને મસાલાઓ માં રેડવાની છે. બધું મિક્સ કરો આ મિશ્રણ સાથે સારી ફિલ્લેટ્સ એક ઢાંકણ સાથે કડક રીતે આ વાનગીને ઢાંકવા અને લગભગ એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરને મોકલો. આ સમય દરમિયાન માંસ ઘણો રસ છોડશે.
હવે ઠંડા પાણીથી પૅલિલ્સને સારી રીતે કોગળા કરો અને લિનન હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુકડો સાથે ફરીથી શુષ્ક રાખો. સ્વચ્છ, શુષ્ક જાળી પર માંસને સૂકવવા અને તેને અદલાબદલી લસણ સાથે વિનિમય કરો. પછી fillets લપેટી અને 25-30 કલાક માટે એક કન્ટેનર માં મૂકો. આ સમય પછી બાલિક બરાબર તૈયાર થઈ જશે અને તે સ્વાદમાં આવશે. જો તમને માંસ સૂકું ગમે, તો બાયલ સાથે બંડલ રેફ્રિજરેટરમાં અથવા અટારીમાં વેન્ટિલેશન પર સસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે.
ઘર પર ચિકન પટલના ના Balyk
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન (પટલ) - 1 ટુકડો;
- વિશાળ સમુદ્ર મીઠું - 450 ગ્રામ;
- લવૃષ્કા - 3-4 પાંદડા;
- જમીન કાળા મરી, કોઈપણ સુગંધી ઔષધો (તમે અલગ ભળી શકે છે) - 25 ગ્રામ;
- કોઈપણ બ્રાન્ડી (ખર્ચાળ નથી) - 45 મિલી;
- પોર્ટ વાઇન - 45 મિલી.
તૈયારી
પ્રથમ, આ પટલ મેરીનેટ હોવું જ જોઈએ. એક અલગ કન્ટેનરમાં મીઠું તૈયાર કરેલ મસાલા અને અદલાબદલી લૌરુશ્કા સાથે મિશ્રણ કરો. કોગ્નેક અને પોર્ટ વાઇન ઉમેરો બધું સારી રીતે કરો આ marinade તૈયાર છે, હવે એકરૂપતા તેને લાવવા
ભવિષ્યમાં બાઉલને ઉતારી લેવા માટે અડધા અર્ધ કન્ટેનરમાં નક્કી કરવામાં આવે છે.
મીઠાની ટોચ પર, આ fillets વિતરિત. મીઠાની મિશ્રણના નાનો હિસ્સો સાથે ટોચ. આ કન્ટેનર ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને 12-15 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે. સમય વીતી ગયો પછી, વર્કપીસને દૂર કરો અને વધુ મીઠુંથી સ્વચ્છ પાણીથી સારી રીતે કોગળા. લિનન હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે પ્રવાહી અને સૂકા ડ્રેઇન કરે છે પરવાનગી આપે છે.
છીણમાં સ્વચ્છ ગજની એક ખૂણા પર માંસ લગાડો, એક પરબિડીયું સાથે પૂર્ણપણે લપેટી. હવે એક અઠવાડિયા માટે ફ્રીજમાં બાલિકમ સ્થળ સાથે બંડલ લપેટી લો, જેથી માંસ સંપૂર્ણપણે સૂકવવામાં આવે અને મીણ લગાવે.