દરેક પરિચારિકાને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ ઓકોરોશકી રાંધવાનો તેમનો સંપૂર્ણ રહસ્ય છે, જે સમગ્ર પરિવારની પસંદગીઓને આપવામાં આવે છે. કેટલાંક આથો દૂધના ઉત્પાદનોમાંથી ઠંડા સૂપ તૈયાર કરે છે, જ્યારે અન્ય લોકો વાનગીના રશિયન વર્ઝનને માત્ર પ્રેમ કરે છે અને ઓક્ક્રોશેકી માટે કવસે સાથે રેસીપી પર ભાર મૂકે છે.
આ લેખમાં, ચાલો ઓકોરોશકી - કીફિર માટે સૌથી લોકપ્રિય આધાર વિશે વાત કરીએ, જે ખનીજ પાણીથી ભળે છે.
કેવી રીતે કીફિર અને ખનિજ જળ પર સ્વાદિષ્ટ ઓકોરોશકાને રાંધવા - રેસીપી
વધારે સ્વાદ માટે અને વાનીમાં થોડી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.
ઘટકો:
- ઓછી ચરબીવાળા કેફિર - 725 મિલી;
- લીલા ડુંગળી - 4 નાના પીંછા;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- સમારેલી સુવાદાણા મદદરૂપ;
- બટાકા - 275 ગ્રામ;
- કાકડી - 145 ગ્રામ;
- મૂળાની - 5 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ ચીકણું નથી - 45 ગ્રામ;
- ખનિજ જળ
તૈયારી
પ્રથમ, બટાકાની અને બટાકાની તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, બાદમાં કડક બાફેલું હોવું જોઈએ. ઠંડક પછી, સ્વચ્છ અને કોઈપણ સાનુકૂળ રીતે તેમને અંગત સ્વાર્થ કરો. પણ, વૈકલ્પિક રીતે ગ્રીન્સ, મૂળાની અને કાકડીઓ કાપી. બધા તૈયાર ઘટકો ભેગા કરો, મિશ્રણ કરો અને ખાટા ક્રીમ સાથે ભળવું, અને માત્ર હવે કીફિર માં રેડવાની અને ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી ખનિજ જળ સાથે પાતળું.
કીફિર અને ખનિજ જળ પર ઓકરોશકી રાંધવા માટેની વાનગી
ઘટકો:
- મધ્યમ કદના બટાટા - 275 ગ્રામ;
- પસંદ કરેલ ઇંડા - 5 પીસી.;
- એક નાની કાકડી - 2 ટુકડાઓ;
- સુવાદાણા - 45 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - 1 નાના ટોળું;
- પીવામાં ચિકન સ્તન - 1 ટુકડો, લગભગ 250 ગ્રામ;
- કેફેર ન્યૂનતમ ચરબી સામગ્રી - 1.5 લિટર;
- સરેરાશ પાણી 950 એમએલ છે;
- ખાટા ક્રીમ - 85 ગ્રામ;
- મસ્ટર્ડ - 25 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
બટાટા સંપૂર્ણપણે ધોવા અને તેમને છાલમાં ઉકાળો. ઇંડા હાર્ડ ઉકાળો પછી, બંને ઘટકો સાફ કરવામાં આવે છે અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. તે જ રીતે, તાજા કાકડીઓનો અંગત સ્વાર્થ કરો.
છીણીને સ્તનમાંથી દૂર કરો, માંસને બારીક કાપી દો. એક બાઉલમાં અદલાબદલી ડુંગળી અને સુવાદાણા ગણો, મીઠું એક ચપટી ઉમેરો અને લાકડાના tolkushka સાથે મિશ્રણ, હરિત રસ રચના કે ક્રમમાં, અને okroshka સુગંધ બની હતી.
બધા ઘટકો, મીઠું, ખાટા ક્રીમ ઉમેરવા, મસ્ટર્ડ, થોડી જગાડવો અને હવે તમે કીફિર રેડવું, અને પછી ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે ખનિજ પાણી લાવી શકો છો. રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે ઓકોરોશકા છોડો.
ઉત્તમ નમૂનાના okroshka - ખનિજ પાણી સાથે કિફિર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બટાકા - 3 ટુકડાઓ;
- ગાજર મોટી નથી - 2 ટુકડાઓ;
- સોસેજ "ડોક્ટર" - 125 ગ્રામ;
- મૂળાની - 12 પીસી.;
- સરકો - 25 મી.
- ઓછી ચરબીવાળા કેફિર - 950 મિલિ.
- નાની કાકડીઓ - 3 પીસી.;
- ઇંડા, હાર્ડ-બાફેલી - 3 ટુકડાઓ;
- ક્લાસિક મેયોનેઝ - 85 ગ્રામ;
- મીઠું;
- ખનિજ ખનિજ જળ - 650 મી.
- સુવાદાણા અથવા અન્ય મનપસંદ ગ્રીન્સ.
તૈયારી
નાના સમઘન સાથે ગાજર અને બટાટા છાલ. પણ, ઇંડા સાફ અને કાપી. ક્યુબ ફુલમો, મૂળાની, કાકડીઓ વિનિમય કરવો. બધા ઘટકો કરો. કીફિર રેડો, સરકો માં રેડવાની અને ખનિજ પાણી સાથે બધું પાતળું. હવે મેયોનેઝ ઉમેરો અને સ્વાદ માટે વાનગી ઉમેરો. ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાંધેલા ઓકોરોશાને છોડો.
કિફિર અને ખનિજ જળ પર સુગંધિત ઓકોરોશા
ઘટકો:
- બાફેલી ગોમાંસ - 245 ગ્રામ;
- બાફેલી ઇંડા - 5 પીસી.;
- ડુંગળીની દાંડી - 3-4 પીંછા;
- સેલરીની દાંડીઓ - 55 ગ્રામ
- તાજા કાકડીઓ - 225 ગ્રામ;
- ચામડીમાં બાફેલા બટાટા- 325 ગ્રામ;
- સુવાદાણા ઓફ sprigs - 5-7 ટુકડાઓ;
- મીઠું;
- કેફિર;
- ખનિજ જળ
તૈયારી
સમઘનનું માંસ, ઇંડા, બટેટા અને કાકડીઓ કાપીને. તેમજ સેલરી ચોપ, માત્ર ખૂબ નાના તીક્ષ્ણ ડુંગળી દાંડીઓ અને સુવાદાણા કાપો. હવે, વાટકીમાં તમામ ઘટકો ભેગા કરો, મીઠું અને મીઠું કરો.
પ્લેટોમાં, જાડા ભરવાનો ભાગ રેડીને કિફિરથી ભરીને કાર્બોરેટેડ પાણી સાથે ઇચ્છિત સુસંગતતા લાવો.