શાકભાજી શીશ કબાબ

જો તમે, કોઈ પણ કારણોસર, માંસ ન ખાશો - આ એક શિશ કબાબને નકારી કાઢવાનો બહાનું નથી ... વનસ્પતિ શાશલિક, અલબત્ત. અમે નીચે વર્ણવેલ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગીઓ.

વનસ્પતિ શાશિક માટે રેસીપી

શીશ કબાબ માટે આ રેસીપી ક્લાસિક નથી કહી શકાય, કારણ કે તે મધ-રાઈના ગ્લેઝ સાથેના એક કકર કપ પર સરળ શાકભાજીથી અલગ છે, જેમાંથી વાનગી માત્ર સ્વાદમાં નહીં, પણ દેખાવમાં પણ જીતી જશે - જે માત્ર શાકભાજીની બાજુઓ પર સુશોભિત ગ્લાસ ખર્ચ કરે છે.

ઘટકો:

• મધ - 1 tbsp ચમચી;
• અનાજ મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• રંગ - 1 ભાગ;
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
• ચેરી ટમેટાં - 8 પીસી.;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી

તૈયારી

શીશ કબાબ માટે, સૌ પ્રથમ, આપણે બધા વનસ્પતિ ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. એગપ્લાન્ટને સાફ કરવામાં આવે છે અને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, લાલ ડુંગળી જાડા રિંગ્સથી કાપવામાં આવે છે, અને બલ્ગેરિયન મરી - મોટા સમઘન કાતરી શાકભાજી skewers અથવા skewers પર શબ્દમાળા.

વનસ્પતિ માટે મરીનાડ શીશ કબાબને કોઈ પણ પસંદ કરી શકાય છે, પણ અમે મધ-રાઈના દાણા પર બંધ કરી દીધું છે, જે રસોઈ પછી ગ્લેઝમાં ફેરવાઇ જાય છે. આ marinade તૈયાર કરવા માટે, મધ અને માખણ અને મહેનત સાથે મિશ્રણ skewers પર શાકભાજી સાથે મિશ્રણ. પછી અમારી શીશ કબાબો સામાન્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે: હોડમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા એરોગિલમાં.

સ્કવર્સ પર શાકભાજી શીશ કબાબ

સમર સમય વિવિધ તાજી શાકભાજી સાથે સારી છે, જે અમને રસોઈ દરમિયાન કલ્પનાની વધુ જગ્યા આપે છે. તમે બધી શાકભાજી તમારી પાસે ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ અમે મશરૂમ્સ સાથે ઝુચીની, ટામેટાં, મરી અને ડુંગળીમાંથી શીશ કબાબ પર રોકીશું.

ઘટકો:

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• લાલ વાઇન સરકો - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
• Balsamic સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• ખાંડ - 1 1/4 tsp.
• મીઠું - એક ચપટી;
• કાળા મરી - ચપટી;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp

શીશ કબાબ માટે:

• ઝુચિિની - 500 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - એક સદીના 1/4;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ટામેટાં - 350 ગ્રામ;
• રંગ - 500 ગ્રામ;
• વિજેતા - 300 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.

તૈયારી

શાકભાજીના કચરાના કબાબને રાંધવા પહેલાં, ખાંડ અને મીઠાની વિસર્જનના સ્ફટિકો સુધી અમારા ડ્રેસિંગ માટેના બધા ઘટકોને ભેગું કરો.

ઝુચિિની તેલ, મીઠું અને મરીના ચમચી સાથે કાતરી અને મિશ્રિત. ઉપરાંત, અલગ સીઝન અને અન્ય કટ શાકભાજી. અમે કોઈપણ ક્રમ skewers પર શાકભાજી શબ્દમાળા, પછી તેમને ગ્રીલ પર ફ્રાય અથવા વનસ્પતિ જાળી પર શીશ કબાબ તૈયાર. હોટ શાકભાજી શીશ કબાબોને સરકો ડ્રેસિંગના ભાગ સાથે રેડવામાં આવે છે, અને બીજા ભાગને વાનગીમાં અલગથી પીરસવામાં આવે છે.

પનીર સાથે શાકભાજી શીશ કબાબ

શું તમે ચીઝ સાથે શાકભાજી શીશ કબાબ અજમાવવાની જરૂર છે? વાનગીની વિવિધ સ્વાદ અને પોત અદ્ભૂત છે, અને એક મસાલેદાર ઓરિએન્ટલ માર્લીનેડ વનસ્પતિ શાશલિક સાથે સંયોજનમાં તમારા મિત્રો, માંસ ખાનારા માટે લાલચ થશે.

ઘટકો:

માર્નીડ માટે:

• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
• આદુ રુટ - 20 જી;
• હળદર - 1 ચમચી. ચમચી;
• ગરમ મરચાંની ચટણી - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• થાઇમના પાંદડા - 1 ચમચી;
• વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - ચપટી

શીશ કબાબ માટે:

• ટુફુ અથવા પનીર - 200 ગ્રામ;
• ઝુચિની - 200 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
• વિજેતા
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

આ marinade માટે બધા ઘટકો એક બ્લેન્ડર માં મૂકવામાં આવે છે અને સજાતીય સુધી હરાવ્યું. ચીઝ ટોફુ અથવા પિનર ક્યુબ્સમાં કાપીને 1 કલાક સુધી મરીનાડમાં મૂકો. અમે સ્કવર્સ પર શાકભાજી શીશ કબાબને રાંધવા જઈ રહ્યા છીએ, તેથી સ્કવર્સની શરૂઆતના અડધો કલાક પહેલાં પાણીમાં ડૂબવું જોઇએ.

હવે અમે શાકભાજી તૈયાર કરીશું, તેઓ તમારા માટે કોઈપણ અનુકૂળ રીતમાં કાપી શકાય છે. કાતરી શાકભાજીઓ skewers અને મહેનત marinade પર ગૂંથી લેવું જોઈએ. તમે હોડમાં અથવા પકાવવાની પલંગમાં આવા વનસ્પતિ શાશિકને રસોઇ કરી શકો છો.