તલ બુરી

જો તમે સંસ્કૃતના ગુણગાન નથી, તો નામ "બર્ફી" એટલે તમે કશું જ નહીં. અમે, જોકે, પણ, લોકો જાણીએ છીએ કે તેનું ભાષાંતર "દૂધ લુપ્ત થવું" થાય છે. તેઓ માનતા નથી હાર્ડ છે, બધા પછી, સ્વાદ અને દેખાવ બન્ને, આ રુચિકર પરિચિત ડેઝર્ટ દરેકને યાદ અપાવે છે.

તલ બરફી રેસીપી

ઘટકો:

• ફેટી દૂધ - 250 મિલી;
• સૂકા દૂધ - 1 વસ્તુ;
• તલનાં બીજ - 3/4;
• શેરડી - 1/2 ચમચી.;
• ગ્રાડ એલચી - 1/8 ચમચી.

તૈયારી

સુકી ફ્રાઈંગ પાનમાં તલના ફ્રાય અથવા સોનારી બદામી સુધી પકવવાના શીટ પર સીડ્સ. જાતને વચ્ચે આપણે બન્ને પ્રકારની દૂધ જોડીએ: શુષ્ક અને પ્રવાહી. Stirring, તે ઉકળે ત્યાં સુધી મિશ્રણ ગરમી અને ગરમી ઘટાડવા દૂધને કુક કરો જ્યાં સુધી શાક વઘારવાનું પ્રવાહી સમાવિષ્ટો જાડા પેસ્ટ જેવા પદાર્થમાં ફેરવે નહીં ત્યાં સુધી તે તળેલી તલ સાથે જોડાયેલો હોવો જોઈએ. સમાન તબક્કે, શેરડી (અથવા સાદા સફેદ) ખાંડ, તેમજ એલચીનો થોડો ઉમેરો. બીજા બે મિનિટ પછી, ભારતીય બરફ માટેના સમૂહ ચર્મપત્ર અને તેલયુક્ત સ્વરૂપ પર વિતરિત કરી શકાય છે. 2 કલાક પછી, ડેઝર્ટ મજબૂત બનશે અને ઉપયોગ માટે તૈયાર થશે.

બદામ સાથે તલ વાછરડાનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું?

બૂર્ફીનો આધાર ફક્ત દૂધ જ નહીં, પણ બદામનું લોટ પણ હોઈ શકે છે - જે પ્રાણીઓના મૂળના ઉત્પાદનો ન ખાય તે માટે આદર્શ વિકલ્પ છે.

ઘટકો:

• બદામ - 1 1/2 વસ્તુઓ;
• પામ ખાંડ - 1 1/4 લેખનો;
• પાણી 60 એમએલ;
• જમીન એલચીની ચૂંટવું;
• છંટકાવ માટે તલ
• તેલ ઘી

તૈયારી

પ્રાકૃતિકતા જાળવી રાખવા, બરફી ગ્રીસે ઘી માટેનો ફોર્મ, પરંતુ આ એક સિદ્ધાંત નથી, તમે તેને સામાન્ય માખણ સાથે બદલી શકો છો. બદામ બદામ ઊભો ઉકળતા પાણીમાં ભરાયેલા છે, અને ત્યારબાદ લોટમાં સાફ અને સ્મરણ કરે છે. અમે એલચી સાથે બદામનું લોટ કનેક્ટ કરીએ છીએ. ગરમ પાણીમાં, ખાંડ વિસર્જન કરો અને જાડા કારામેલના મિશ્રણમાંથી રસોઈ કરો અને બદામના લોટ સાથે જોડો.

કારામેલની સુસંગતતા એ મૂળભૂત મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે, પરિણામી સમૂહમાં એમ્બર રંગ હોય છે અને જ્યારે તે પાણીમાં પ્રવેશ કરે છે ત્યારે તે લગભગ એક મિનિટ માટે વિસર્જન કરતું નથી, જ્યારે તે પ્લાસ્ટિક હોય છે અને તે કૂલિંગ પર કેન્ડીમાં ફેરવાતું નથી. પરિણામી મિશ્રણ ફોર્મમાં વહેંચવામાં આવે છે અને તલનાં બીજ સાથે છાંટવામાં આવે છે. ઓરડાના તાપમાને 5 કલાક પછી, તલની બર્ફી તૈયાર થઈ જશે અને ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે.

ભારતમાંથી શાકાહારી મીઠાસ સંગ્રહવા માટે બે મહિનામાં રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં શક્ય છે.