સ્ટ્રુડેલ - રેસીપી

સ્ટ્રુડેલની રેસીપી ઑસ્ટ્રિયન રસોઈપ્રથાના મુલાકાતી કાર્ડ તરીકે ઓળખાય છે. ગ્રાહકોની ચામડીના કણકમાંથી બહાર કાઢતા રોલ, જેથી સફરજન કે ચેરી ભરીને ક્લાસિક જાતો તરત જ મશરૂમ્સ, બદામ, વિવિધ ફળો અને માંસ અને માછલીના ઉમેરા સાથે સમાનતા વધવા લાગી. અમે માત્ર ક્લાસિક ભરણ, પણ રેસીપી વિવિધ ફેરફારો ધ્યાનમાં લેવા માંગો નીચે.

સફરજન સાથે Viennese strudel માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 480 જી;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• પાણી - 245 મિલિ.
• સફરજન - 430 ગ્રામ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• કિસમિસ - 95 ગ્રામ;
• ખાંડ - 130 ગ્રામ;
• બદામ - 95 ગ્રામ;
• માખણ - 55 ગ્રામ

તૈયારી

સ્ટ્રોડલ માટે કણક ખાસ કરીને જો તમે હાથ પર બ્લેન્ડર હોય તૈયાર છે. પ્રથમ લોટ અને તેલના ટુકડાને હરાવવા માટે પૂરતી છે, અને પછી પાણીમાં રેડવું અને આ નાનો ટુકડો બટકું એકત્રિત કરો. સફરજન પર જાઓ, તેને સાફ કરવાની જરૂર છે, સાઇટ્રસના રસ સાથે રેડવામાં આવે છે અને ઉદારતાપૂર્વક ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. પછી, ટુકડાઓ એક કલાક અને અડધા માટે રસ પ્રકાશિત કરવાની મંજૂરી છે. થોડા સમય પછી, સફરજનમાંથી વધારે ભેજ દૂર કરો અને પછી કચડી બદામ અને કિસમિસ સાથે ભળવું. એક પેનકેક માં કણક બહાર રોલ, તે વનસ્પતિ તેલ સાથે તેલ અને ધાર એક પર સફરજન ભરી વિતરણ. ચુસ્ત રીતે પત્રક કરો અને તેને 210 ડિગ્રી પર 20-25 મિનિટ માટે સાલે બ્રે and બનાવવા.

સમાપ્ત થયેલ સ્ટ્રુડેલ ઠંડુ થાય છે, અને પછી પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને આઈસ્ક્રીમ બોલની કંપનીમાં સેવા આપી છે.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી સ્વાદિષ્ટ strudel

ઘટકો:

• ઇંડા - 1 ભાગ;
• પીચીસ - 480 જી;
• દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• માખણ - 35 જી;
• લોટ - 10 ગ્રામ;
• શીટ પફ પેસ્ટ્રી;
• દૂધ - 15 મિલી.

તૈયારી

પીચીસમાંથી એક પથ્થર દૂર કર્યા પછી, તેમને ખાંડ અને લોટના મિશ્રણથી છંટકાવ. પાતળા સ્તરમાં દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રીની ડીફ્રોસ્ટ શીટને બહાર કાઢો, એક ધાર પર પીચીઝ મૂકો અને પાસાદાર માખણ સાથે આવરણ કરો. દૂધ સાથે ચાબુક મારવામાં ઇંડા સાથે રોલ્સ અને તેલ સાથે કણક રોલ. 200 પર અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું, અને પછી ઠંડી અને પાવડર ખાંડ અથવા સાદા ગ્લેઝ એક છંટકાવ સાથે સજાવટ.

માંસ સાથે સ્ટ્રુડેલ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• શીટ પફ પેસ્ટ્રી;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 15 એમએલ;
• નાજુકાઈના માંસ - 240 જી;
• ડુંગળી - 35 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠી મરી - 55 ગ્રામ;
• જમીન જીરું, પૅપ્રિકા - 1/2 ચમચી

તૈયારી

અડધા રાંધેલા શાકભાજી સુધી શાકભાજીના ટુકડાઓ, તેમના માટે જમીનમાં ગોમાંસ ઉમેરો અને લોટ સુધી ફ્રાય કરો. ગ્રાઉન્ડ જીરું અને પૅપ્રિકા સાથેના તમામ સિઝનમાં, કડક બાફેલા અને કચડી ઇંડા બે ઉમેરો. પિન પાફ પેસ્ટ્રીને બહાર કાઢો અને એક કિનારે ભરીને માંસને વિતરિત કરો, ઉપરની જગ્યાએ તેલના સમઘનનું. એક રોલમાં બધું જ રોલ કરો અને 200 ડિગ્રી 20 મિનિટમાં સાલે બ્રેક કરો.

ચેરી સાથે ઉત્તમ નમૂનાના strudel - રેસીપી

સફરજનના શૂર્ડેલની જેમ જ સ્ટ્રૅડ એક ચેરી સાથે સ્ટ્રુડેલ છે. તેની તૈયારી માટેના આધારે, તમે પ્રથમ રેસીપી અથવા તૈયાર કરેલા પફ પેસ્ટ્રીમાંથી કણકનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ આદર્શ વિકલ્પ કણકના ફલો છે, જેને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન તરીકે પણ ખરીદી શકાય છે. એકસાથે ચેરી સાથે અમે ક્રીમ ચીઝ સાથે ક્લાસિક રેસીપી પુરવણી કરીશું જેથી ભરણ વધુ ટેન્ડર છે.

ઘટકો:

• ક્રીમ ચીઝ - 265 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 55 ગ્રામ;
• લીંબુ છાલ - 2 tsp
• લીંબુનો રસ - 10 મિલી.
• ચેરી - 670 ગ્રામ;
• કણકની ફીટની શીટ્સ - 8 પીસી.;
• માખણ - 65 ગ્રામ;
• બદામની પાંદડીઓ - શણગાર માટે;
• સુગર ગ્લેઝ - શણગાર માટે

તૈયારી

ખાંડ, સાઇટ્રસ રસ અને ઝાટકો સાથે ચાબુક ક્રીમ ચીઝ. પથ્થરમારો cherries ઉમેરો. ઓગાળેલા માખણ સાથે ફીએલો બનાવવો અને તે એક ખૂંટોમાં મૂકો. એક ધારથી, ચેરી ભરવાનું વિતરિત કરો. રોલ્સ સાથે કણક ગણો અને 180 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો. તૈયાર મીઠાઈ ઠંડુ થાય છે, ખાંડના પાઉડરની એક સરળ ગ્લેઝ રેડીને, પછી બદામ પાંદડીઓ સાથે છંટકાવ કરો.