ફુલમો સૂપ

આ ફુલમો સૂપ એક હાર્દિક હોટ વાનગી છે, જે પરંપરાગત રીતે જર્મનીની વિશાળતામાં પીરસવામાં આવે છે, કારણ કે જર્મનો સોસેજ માંસના વિવિધ ઉત્પાદનો માટે જાણીતા છે અને ચોક્કસપણે તેમના પર આધારિત સુગંધીદાર વાનગીઓ બનાવવાની તકલીફને જાણે છે. આ લેખમાં, અમે પરંપરાગત જર્મન રેસીપી અનુસાર વિવિધ સોસેસની પસંદગીના આધારે સોસેજ સૂપ રસોઇ કેવી રીતે સમજીશું.

જર્મન સોસેજ સૂપ

ઉત્તમ નમૂનાના જર્મન સોસેજ સૂપ માંસ અને સોસેઝના વિવિધ પ્રકારના શાકભાજી, મસાલા અને સમૃદ્ધ સૂપ ઉપરાંત તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• પોર્ક પાંસળી - 1 કિલો;
• સોસેજ પીવામાં - 250 ગ્રામ;
• બાફેલી સ્તનની ડીંટડી - 200 ગ્રામ;
• બેકન - 5 સ્ટ્રીપ્સ;
• સાર્વક્રાઉટ - 4 વસ્તુઓ;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ઊગવું પીળાં ફૂલવાળો એક છોડ - 1 ટોળું;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

તમે સોસેજ સૂપ રસોઇ પહેલાં, તમે સૂપ ઉકળવા જરૂર છે. આ કરવા માટે, ડુક્કરની પાંસળી ઠંડા પાણીના પ્રવાહમાં ધોવાઇ અને તે ઓછી ગરમી પર 3 લિટર પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. સૂપ રસોઈ માટેનો સમય આશરે 1.5-2 કલાક છે, અથવા જ્યાં સુધી માંસ અસ્થિની પાછળ રહેતું નથી ત્યાં સુધી. જ્યારે રસોઈ માંસ, પાણી સપાટી દૂર કરવા માટે ભૂલી નથી રચના ફીણ, અને રાંધવા પછી, જાળી 2-3 સ્તરો દ્વારા સૂપ દબાવ.

ગાજર, ડુંગળી અને બટાટા રેન્ડમ રીતે કાપવામાં આવે છે અને અમે તેને શેકીને પાનમાં મુકીએ છીએ. ઓછી ગરમી પર લોગ લલચાવતા સાથે શાકભાજીને મસાલા કરે ત્યાં સુધી નરમ.

જ્યારે શાકભાજી બાફવામાં આવે છે - માંસ હાડકાથી અલગ છે અને સૂપ પાછો ફર્યો છે. ત્યાં અમે સાર્વક્રાઉટ અને તૈયાર શાકભાજી પણ મોકલીએ છીએ. બાદમાં સૂપમાં સોસેજ છે: પરંપરાગત રીતે તેઓ મોટા જથ્થામાં કાપીને ગરમ સૂપમાં મૂકીને, આગને બંધ કરે છે અને 20-30 મિનિટ માટે સૂપનો આગ્રહ રાખે છે.

જર્મન ફુલમો સૂપ ટેબલ પર toasted ટોસ્ટ એક જોડી સાથે સેવા આપી શકાય છે, ઔષધો સાથે છાંટવામાં. બોન એપાટિટ!