ફ્રાન્સમાં 16 મી સદીમાં શાકભાજી માટે ઘાસ લાંબા સમય પહેલા શોધાયો હતો. ત્યારથી, આ સાધન દરેક રસોડામાં રાંધણ ક્રિયામાં અચૂક પ્રતિભાગી બની ગયું છે. અને, આધુનિક રસોડુંના આધુનિક ઉત્પાદકોએ કૂક્સનું કામ શક્ય તેટલું સરળ બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો હોવા છતાં, જટિલ લણણીદાર , યાંત્રિક અને ઇલેક્ટ્રિક કટકાઓ, ઇલેક્ટ્રોનિક શાકભાજી કટર્સ ઓફર કરે છે , સૌથી સામાન્ય છીણી દરેક રખાતના રસોડામાં છે.
કેવી રીતે શાકભાજી માટે હાથ છીણી પસંદ કરવા માટે?
જો કે શાકભાજી માટેના હાથની છાલ એ બહુ સરળ સાધન છે, જો તમે નબળા-ગુણવત્તાવાળું સાધન પસંદ કરો તો વિવિધ મુશ્કેલીઓ ઊભી થઈ શકે છે. છીણીમાંથી રાંધેલા વાનગીની ગુણવત્તા અને રસોઈની પ્રક્રિયા પર મોટે ભાગે આધાર રાખે છે. એક સલામત અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સાધનને પસંદ કરવા, ધ્યાનપૂર્વક શું કરવું તે વિશે.
શાકભાજી માટે શ્રેષ્ઠ છીણી પસંદ કરવા માટેનું માપદંડ:
- ઉત્પાદનની સામગ્રી ગ્રાસ્ટર મેટલ, સિરામિક્સ, પ્લાસ્ટિક અથવા લાકડાની બને છે. સૌથી સામાન્ય વિકલ્પ હતો અને સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અથવા ટીન કોટિંગ સાથેના ખાદ્ય ટિનના બનેલા ખારા છે. પરંતુ તાજેતરના વર્ષોમાં, સિરામિક trowels લોકપ્રિયતા હાંસલ કરી રહ્યા છે જો કે, તેઓ સલામતીની જરૂરિયાતોને પૂરી કરતા નથી, કારણ કે, સૌપ્રથમ, તેમનામાંથી તેજસ્વી પેઇન્ટ ખોરાકમાં પડે છે, અને બીજું, અનૈતિક ઉત્પાદકો આ graters બિન-ખોરાકના પ્લાસ્ટિકમાંથી બનાવી શકે છે.
- ફોર્મ શાકભાજી માટે ભઠ્ઠીમાં મલ્ટિફંક્શનલ અથવા વિશિષ્ટ હોઈ શકે છે, જે એક ચોક્કસ પ્રકારનાં ઉત્પાદન માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે (કોરિયનમાં ડુંગળીના રિંગ્સ અથવા ગાજરનું કાપવું). આવા ખાસ ફ્લોટ્સ સામાન્ય રીતે સપાટ હોય છે, જ્યારે સાર્વત્રિક રાશિઓ વિવિધ પ્રકારના અને અલગ અલગ કદમાં શાકભાજીની પીસવાની સંભાવના માટે વિવિધ કાર્યરત સપાટીઓ સાથે પીરામીડ છે. આવા છીણીમાં દરેક ચહેરાની શ્રેષ્ઠ પહોળાઈ 10 સેન્ટિમીટર જેટલી હોય છે, તેમાં વિવિધ કદના ફાઇન્ટોકટ હોવા જ જોઈએ, તેમજ વિશાળ શૅડડર્સ.
- હેન્ડલનો આકાર . આરામદાયક માટે હાથમાં છીણી હોલ્ડિંગ માટે, આધુનિક મોડેલો આરામદાયક રબરિશ્ડ હેન્ડલ અથવા પ્લાસ્ટિક ધારકોથી સજ્જ છે. હકીકત એ છે કે હેન્ડલ નાના બોલ્ટ્સમાં પર નિશ્ચિત થયેલ હોવું જોઈએ, પરંતુ ગુંદર પર ધ્યાન પર ધ્યાન આપે છે.
આધુનિક શાકભાજી ગ્રાસ્ટર
આજે રસોડામાં તમે માત્ર એક સામાન્ય મેટલ પિરામિડ શોધી શકો છો, પરંતુ પ્રોસેસિંગ શાકભાજી માટે પણ ઘણા અન્ય રસપ્રદ અને ઉપયોગી સાધનો.
દાખલા તરીકે, સલામત ધારકો અને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર સાથેની શાકભાજીનો શાકભાજીનો સમૂહ, જ્યાં કાતરી શાકભાજી પડશે. હવે તે જુદી જુદી દિશામાં વિખેરી નાખવામાં આવશે નહીં, અને ધારકને આભાર તમે તમારા હાથને નુકસાન નહીં કરો. નીચેથી કન્ટેનર પર રબરના પગને પૂરું પાડવામાં આવે છે, જે તેને સપાટી પર બારણુંથી અટકાવે છે.
બદલી શકાય તેવી નોઝલ્સ તમને શાકભાજીને વિવિધ કદના સમઘન કાપી, તેમજ પાતળા સ્લાઇસેસ, સ્ટ્રો અથવા લાકડાંનો છોલ કરે છે. તમારી શાકભાજી આપવા માટે વિવિધ પેટર્નવાળી આકારો, છીણી પર નજારોની છાપવામાં મદદ કરશે.
એક કોરિયન ગાજર અને એક સુંદર ટેબલ સેટિંગ માટે એક અન્ય અનુકૂળ છીણી શાકભાજી માટે સર્પાકાર છીણી છે. તે શાકભાજી અથવા સ્પાઘેટ્ટીમાં શાકભાજી કરે છે, તેથી તહેવારોની કોષ્ટકને સુશોભિત સંપૂર્ણ આનંદ મળે છે.
હાથથી છીણી કાળજી માટે નિયમો
સામાન્ય રીતે આ સાધન સંભાળમાં સંપૂર્ણપણે નિષ્ઠુર હોય છે અને ખાસ ધ્યાનની જરૂર નથી. અને હજુ સુધી, જો અયોગ્ય રીતે વાપરવામાં આવે તો, મેટલના ભાગો રસ્ટથી આવરી લેવાય છે, જે ખોરાકમાં પ્રવેશ કરશે અને આરોગ્યને નુકસાન કરશે.
સ્વાસ્થ્યને લીધે લાંબા સમય સુધી અને તમારા ખામીને લીધે તમે સેવા આપી છે, તમારે સરળ સલાહને અનુસરવાની જરૂર છે:
- કોટિંગને નુકસાન પહોંચાડવા માટે ઉકળતા પાણીમાં ધોઈ ન લો;
- ધોવા વખતે હાર્ડ બ્રશનો ઉપયોગ કરશો નહીં;
- અપ્રગટ ડિટર્જન્ટનો ઉપયોગ કરશો નહીં;
- કાટને સંવેદનશીલ પદાર્થોની નજીક ન સંગ્રહિત કરો;
- દરેક ધોવા પછી શુષ્ક સાફ કરવું.