અમે નોંધ્યું છે કે જ્યારે અમે પ્રકૃતિ રસોઇ, અમે પ્રક્રિયા ગમે છે, અને રાંધવામાં વાનગીઓ વધુ સ્વાદિષ્ટ છે? ઠીક છે, શીશ કબાબ અને તળેલી સોસેજ સિવાય તમે પ્રકૃતિમાં શું રસોઇ કરી શકો છો? તે તારણ આપે છે કે પ્રકૃતિ પર રાંધવાની રાંધણની શ્રેણી ખૂબ જ વૈવિધ્યપુર્ણ છે, તે માછલીઓ, અને સૂપની વાનગીઓ છે, અને પલઆલ પણ છે. પરંતુ, ક્રમમાં બધું વિશે.
પ્રકૃતિ સૂપ માટે રેસીપી
કુદરતમાં માછલીઓ કેવી રીતે રાંધવા, જો તેમાંથી સૂકું ના નાખવું હોય તો? ટેસ્ટી અને જોયા-મુક્ત જરૂર નથી, કોઈ મેરેનેડ્સ અને રાહ જોવાના કલાકો. તેથી, અમે પ્રકૃતિ માટે કાન તૈયાર કરીએ છીએ.
ઘટકો:
- માછલી - 1 કિલો;
- પાણી - 3 એલ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- ચોખા (બાજરી) - 2 tbsp ચમચી;
- પત્તા - 1 ભાગ;
- મરી કાળા વટાણા, મીઠું, સ્વાદ માટે ઊગવું.
તૈયારી
અમે આગ લગાવીએ, તેના પર બોલર લટકાવીએ છીએ. કેટલમાં પાણી રેડવું અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. અમે બટાટાને બ્રશ કરીએ છીએ, તેમને ક્યુબ્સમાં કાપીને ઉકળતા પાણીમાં મોકલો અને ત્યાં ચોખા મુકો. જ્યારે બટાટા લગભગ તૈયાર હોય છે, ત્યારે અમે સાફ અને સમારેલી માછલીને કીટલીમાં મુકીએ છીએ. માછલી પત્તા, સમારેલી ડુંગળી, મરી અને મીઠું ઉમેરો. માછલી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. અમે બૉલરને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ, અદલાબદલી લીલા શાકભાજી ઉમેરો અને તેને બે મિનિટ માટે યોજવું.
હોડમાં પીલાફ
રાંધવાના પ્લોવ માટે ઘણા વાનગીઓ છે, પરંતુ પ્રકૃતિમાં તે રાંધવા માટે વધુ રસપ્રદ રહેશે. અને કારણ કે ત્યાં એકલા પિલઆમ નથી રસપ્રદ છે, પરંતુ કારણ કે તમામ ઘટકો દસ લિટર કઢાઈ માટે રચાયેલ છે.
ઘટકો:
- માંસ (લેમ્બ, પોર્ક, બીફ) - 2.5-3 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 2 કિલો;
- વનસ્પતિ તેલ - 900 એમએલ;
- ગાજર - 2 કિલો;
- ચોખા (લાંબા અનાજ) - 900 ગ્રામના 2 પેકેજો;
- પાણી - 3.6 લિટર;
- લસણ - 4-5 ટુકડાઓ;
- મીઠું, લાલ અને કાળા મરી, ઝીરા સ્વાદ.
તૈયારી
અમે મજબૂત આગ પર કઢાઈ અટકી અને તેલ ભરો. ગરમ તેલ પર કટ (નાનું ટુકડાઓ) માંસ ફેલાવો. ફ્રાય, ત્યાં સુધી stirring સુધી પાણી ગઇ છે. ડુંગળી ઉમેરો, અને તે ફ્રાય, stirring. પછી અમે ગાજર મૂકી, પાતળા સ્ટ્રિપ્સ કાપી. જ્યારે ગાજર નરમ, મરી અને મીઠું બની જાય છે, ત્યારે ઝીરા ઉમેરો. તૈયાર સુધી ફ્રાય, પછી બધા પાણી ઉમેરો. કઢાઈ હેઠળના આગને તોડી નાખવામાં આવે છે અને 20-30 મિનિટ સુધી કોલસો ઉપર ઢાળવાથી કઢાઈ છોડી દો. ઢાંકણ ખોલ્યા પછી, અમે કઢાઈ હેઠળ મજબૂત આગ બનાવીએ અને પાણીને બોઇલમાં લાવવું. પછી અમે માંસની ટોચ પર નિદ્રાધીન ચોખા પકડો, stirring વગર. જ્યારે પાણી લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય છે, ત્યારે આપણે ચોખામાં લસણના લવિંગ લવિંગમાં રહેવું. જ્યારે બધા જ પાણી નીકળી જાય અને ચોખા તૈયાર થાય, ત્યારે આપણે આગમાંથી કઢાઈ દૂર કરીએ, તેને ઠંડું પાડવું જોઈએ, અને અમે તમારી જાતને અને તમારા મિત્રોને એક સુખદ ભૂખ માંગીએ છીએ.
ઓપન એરમાં ચીઝ સૂપ
શું પ્રકૃતિ રસોઇ કરવા માટે ખબર નથી? "સફેદ" સૂપ, અને સ્વાદિષ્ટ અને તદ્દન સામાન્ય નથી રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
ઘટકો:
- બટાકાની - 1 પીસી. પ્રતિ વ્યક્તિ;
- જોડાયેલ ચીઝ "મિત્રતા" - 2 પીસી. ત્રણ માટે;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- સ્વાદ માટે મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ.
તૈયારી
કીટલીમાં આપણે પાણી રેડવું, નાના કટ બટાટા અને ગાજર, મીઠું, મરી અને તેમને આગ પર અટકી. જ્યારે બટાટા ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે આપણે ઓગાળવામાં ચીઝના દહીંને વિનિમય કરીએ છીએ - તે આ કરવા માટે અનુકૂળ છે, નાના નાના ટુકડાઓ બંધ કરી દે છે. જ્યારે બટાકા તૈયાર હોય, ચીઝ ઉમેરો કૂક સુધી સમગ્ર ચીઝ બાફેલી છે ફિનિશ્ડ સૂપમાં કટ ગ્રીન્સ ઉમેરો અને તેને પાંચ મિનિટ માટે યોજવું.
બેકોન સાથે ગરમીમાં બટાકાની
બધાએ કોલસામાં બટાટાને સાલે બ્રેક કરવા બાળપણમાં પ્રયત્ન કર્યો, અને પુખ્ત વયમાં આપણે કેટલીક વખત પ્રકૃતિ પર આ બિનશરત વાનગી રાંધવું. પરંતુ તમારા વિકાસમાં શા માટે રોકવું? નવી ડિઝાઇનમાં જૂના સારા બેકડ બટેટાનો પ્રયાસ કરો.
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- પીવામાં બેકોન - 300 ગ્રામ
તૈયારી
બટાકા સ્વચ્છ છે અને પાણીમાં છોડી દો. સાલો (કૂવો, જો તે માંસના સ્તરો હશે તો) કાપીને કાપીને, કદ અડધા કરતાં ઓછી બટાકાની નથી વરખને ટુકડાઓમાં કાપો, જેથી તેમાંથી દરેક બટાટાને ઘણી વખત લપેટી શકે. અડધા ભાગમાં દરેક બટાટા કાપી, થોડું મીઠું સાથે ઘસવામાં, છિદ્ર વચ્ચે, ચરબીનો ટુકડો મૂકો. અમે વરખ માં બટાટા લપેટી આગમાંથી આપણે બર્નિંગ લાકડાને દૂર કરીએ છીએ, કોલસાને રેક કરો અને બટાકાની બહાર મૂકે છે. ઉપર અમે કોલસો રેડવાની, ફરી અમે એક આગ બિલ્ડ કરવા અને 30-40 મિનિટ માટે આગ પ્રશંસક. આગ પછી અમે ડિસએસેમ્બલ, બટાકાની બહાર લઇ, વરખ ઉકેલવું અને આનંદ.