ડુક્કરનું માંસ યકૃત કેવી રીતે રાંધવું?

ડુક્કરનું યકૃત માંસ કરતાં વધુ ખરાબ તળેલા કરી શકાય છે, અને તે કેવી રીતે કરવું, અમે હવે તમને કહીશું

યકૃત એક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત પ્રોડક્ટ છે, પરંતુ ઘણા લોકોને તે ગમતું નથી કારણ કે તે સખત અને શુષ્ક થઈ જાય છે. મુખ્ય રહસ્ય શું છે અને શા માટે કેટલાક માસ્ટર્સ તેને રસદાર બનાવે છે, અને અન્ય નથી? ચાલો જોઈએ કે ડુક્કરના યકૃતને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવું.

એક ફ્રાઈંગ પૅન માં ડુક્કરનું માંસ યકૃત ફ્રાય કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?

ઘટકો:

• ડુક્કરના મરચાંનું યકૃત - 455 ગ્રામ;
• મસાલા;
• વનસ્પતિ તેલ ;
• લોટ - 55 ગ્રામ

તૈયારી

લગભગ 2 કલાક સુધી લીવર સંપૂર્ણપણે પાણીમાં ભરાય છે, પાણીથી ભરાય છે અને બાકી છે. આગળ, પ્રવાહીને સૂકવી નાખવામાં આવે છે, અને ઉત્પાદન સૂકવવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને કાપી નાખવામાં આવે છે, કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ સ્વચ્છ બેગ માં લપેટી. તે પછી, લોટમાં તૈયાર સ્લાઇસેસને રોલ કરો, સ્વાદ પર મીઠું છંટકાવ કરો અને માખણ સાથે ફ્રિંફિંગ પૅન માં વર્કપીસ મૂકે. યકૃતને એક બાજુ એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, અને ત્યારબાદ કથ્થઈ સુધી બીજી બાજુ તૈયાર ન કરો. ખૂબ ઓવરને અંતે અમે skewer સાથે ટુકડાઓ, અને જો સ્પષ્ટ પ્રવાહી માંસ અલગ પાડે છે, પછી યકૃત તૈયાર છે.

આ ડુક્કરનું માંસ યકૃત કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ફ્રાય?

ઘટકો:

• ડુક્કરના મરચાંનું યકૃત - 515 ગ્રામ;
• ઇંડા મોટી - 2 પીસી.;
• લોટ - 20 ગ્રામ;
• મીઠું - 5 જી;
• વનસ્પતિ તેલ - 25 મી.

તૈયારી

રેફ્રિજરેટરમાં લીવર ધોવાઇ, પ્રક્રિયા અને સાફ કરવામાં આવે છે. પછી, તેને સ્લાઇસેસમાં કાપીને તેને બેગમાં મુકો અને થોડું રોલિંગ પીન સાથે હરાવ્યું. સખત મારપીટ તૈયાર કરવા માટે, મીઠું સાથે ઇંડાના વાટકામાં ઝટકવું, લોટ ફેંકવું અને મિશ્રણ કરવું. ફ્રાઈંગ પાનમાં, થોડું તેલ રેડવું, તે ગરમી કરો અને યકૃતના ટુકડા ફેલાવો, સખત મારપીટમાં પહેલા તેને ડૂબવું. બધા બાજુઓથી થોડાં મિનિટ ફ્રાય કરો, ઢાંકણ સાથે ટોચ આવરી.

કેવી રીતે ડુંગળી સાથે ડુક્કરનું માંસ યકૃત ફ્રાય માટે?

ઘટકો:

• મરચી ડુક્કરના યકૃત - 415 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 25 એમએલ;
• મસાલા;
• તાજા ગ્રીન્સ .

તૈયારી

યકૃતને ગરમ કરવામાં આવે છે, ઠંડું પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને બે કલાક માટે છોડી દો બિનજરૂરી કડવાશ અને અપ્રિય ગંધના ઉત્પાદનને દૂર કરવા. પછી આપણે ટુવાલ ડૂબવું, કાપીને કાપીને સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો. ત્યારબાદ, અમે યકૃતને લોટમાં સાલે બ્રે we કરી અને તેને લાલ-ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં રુંવાટીભર્યા સ્થિતિમાં લગાવી. આ સમય દરમિયાન, અમે ડુંગળીને સાફ કરીને તેને રિંગ્સ સાથે કાપીને તેને યકૃતને ફ્રિંન પાનમાં ફેંકી દીધું. બીજા 5 મિનિટ માટે બીજા બધા સાથે ફ્રાય કરો, stirring, અને પછી કોષ્ટક સેવા આપી હતી, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છાંટવામાં તે બધા છે, હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને યોગ્ય રીતે તળેલી ડુંગળી ડુક્કર સાથે યકૃત