જો તમે તમારા રાત્રિભોજનમાં વૈવિધ્યકરણ કરવા માગો છો, તો મશરૂમ્સ અને પીવાની વિનંતી સાથે એક ખારવાનો સૂપ તૈયાર કરો. નીચે તમે વાનગીઓ શોધી શકો છો, સૂકા વટાણાથી આ વાનગીને કેવી રીતે રાંધવા માટે સ્વાદિષ્ટ અને તાજા અથવા ફ્રોઝન લીલાં થી.
Croutons સાથે વટાળા સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- વટાણા - 1 ગ્લાસ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- સેલરી (રૂટ) - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- માખણ - 40 ગ્રામ;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે;
- ટોસ્ટ માટે બ્રેડ
તૈયારી
નાના ટુકડાઓમાં કાપો, અને સ્વદેશી ટુકડાઓ સાથે ગાજર અને સેલરિ. વટાણા ખાણ છે, પાણી (2 લિટર) રેડવાની છે અને લગભગ એક કલાક સુધી રાંધવા, પછી શાકભાજી ઉમેરો અને કચુંબરની વનસ્પતિ અને ગાજર માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી. તે પછી, એક પનીરમાં બ્લેન્ડર સાથે શાકભાજી કરો, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો. ખાડીના પાન અને સમગ્ર ડુંગળીને ઉમેરો, બીજા 20 મિનિટ સુધી રાંધવા, પછી ડુંગળી કાઢો, લગભગ 20 ગ્રામ માખણ, મિશ્રણ ઉમેરો, કાપલી ઊગવું ફેલાવો અને તેને બંધ કરો. બ્રેડ ક્યુબ્સમાં કાપીને અને માખણમાં ફ્રાય, એક રુંવાટીભરી પોપડો સુધી. ટેબલ પર સેવા આપતા પહેલા અમે સૂપમાં ટોસ્ટ પહેરીએ છીએ.
ધૂમ્રપાન અને ક્રેઉટન સાથે પેં સૂપ
ઘટકો:
- વટાણા - 700 ગ્રામ;
- પીવામાં ચિકન પગ - 0,5 કિગ્રા;
- ગાજર (મોટા) - 2 પીસી.;
- ડુંગળી (મધ્યમ) - 2 પીસી.;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - 2 ચમચી;
- સુવાદાણા - 30 ગ્રામ;
- ખાડી પાંદડા - 2-3 પીસી.;
- ટોસ્ટ માટે બ્રેડ - 6 કાપી નાંખ્યું
તૈયારી
વટાણા ઠંડા પાણીમાં ભરાયેલા છે અને 3 વાગ્યે છૂટી જાય છે. માંસ ધોઈને, એક કપમાં મૂકીને, (4 લિટર) પાણી રેડવું, અને ઉકળતા પછી 20-25 મિનિટ માટે રાંધવા. તે પછી, માંસ કાઢો, ચામડી લઈ લો, હાડકાં દૂર કરો. અમે માંસ કાપી પૂર્વ ભરેલા વટાણા, એક ચાંદીથી પાણીને ધોઈને, માંસના સૂપમાં રેડવું, મીઠું ઉમેરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી, ક્યારેક ક્યારેક stirring, રાંધવા.
આ દરમિયાન, અમે શાકભાજીમાં રોકાયેલા છીએ - નાના સમઘનનું કાપીને કાપીને, મોટા છીણી પર ત્રણ ગાજર, લસણ પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે. લગભગ 10 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં શાકભાજી ફ્રાય, ક્યારેક ક્યારેક stirring. એકવાર વટાણા તૈયાર થઈ ગયા પછી, અમે સૂપમાં ભઠ્ઠી ફેલાવીએ છીએ. ઠીક છે, બધું મિશ્રિત છે, તે 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અને ખાડીના પાંદડા ઉમેરો, અને પછી આગ માંથી પણ દૂર કરો.
અમે તે 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહીએ, લૌરલના પાંદડા લો અને પ્યુરીમાં ડૂબી રહેલા બ્લેન્ડર સાથે સૂપ ચાલુ કરીએ. પછી અમે તેને પીવામાં ઉત્પાદનો અને કચડી હરિયાળી મૂકવામાં. બ્રેડ સમઘનનું કાપી અને લાલ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકવવામાં આવે છે. વપરાશ પહેલાં તરત જ સૂપમાં ટોસ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે.
વટાળા સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લીલા વટાણા સ્થિર - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 120 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ ચરબી - 1 ગ્લાસ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 1,5 એલ;
- ટોસ્ટ માટે સફેદ બ્રેડ
તૈયારી
વટાણા ઓરડાના તાપમાને ઓગાળવામાં આવે છે. ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી, એક છીણી પર ગાજર ત્રણ તેમાં માખણ, ફ્રાય વટાણા, ગાજર અને ડુંગળી ઓગળે છે. અમે શાકભાજીને ઉકળતા સૂપમાં મોકલીએ છીએ અને 30 મિનિટ સુધી રસોઇ કરીએ, ત્યારબાદ સૂપને એક બ્લેન્ડર સાથે પ્યુરીમાં ફેરવો, પછી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિશ્ર કરો. બ્રેડ સમઘનનું કાપીને, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલવામાં અને સૂકવવામાં આવે છે. ટેબલમાં સેવા આપતા પહેલાં ટોસ્ટને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે.