ઇટાલિયન કોફી

ઈટાલિયનો માટે, કોફી માત્ર એક પીણું નથી, તે તેમની સંસ્કૃતિનો એક ભાગ છે. ઇટાલી અને કોફી બે અવિભાજ્ય ખ્યાલો છે. હું આ પીણું જેટલું પીણું પીવું તે વિશ્વમાં કોઈ દેશ નથી કારણ કે હું તેને ઈટાલિયનોમાંથી પીવું છું. તે ઘણી જાતો છે. અમે અમારા લેખમાં ઇટાલિયન કોફીના પ્રકારોનું વર્ણન કરીશું.

ઇટાલિયન ભઠ્ઠીમાં કોફી

ભઠ્ઠીમાં કોફી બીજ ચાર ડિગ્રી છે. તેમાંથી સૌથી સરળ "સ્કેન્ડિનેવિયન" છે, પછી "વિયેનીઝ" જાય છે - જેમ કે શેકેલા અનાજ ઘાટા થઈ જાય છે. પછી આવે છે "ફ્રેન્ચ" શેકેલા - અનાજ ઘાટા છે અને ઉત્ક્રાંતિ તેલ કારણે લાક્ષણિકતા ચમકવા પ્રાપ્ત. અને ઇટાલિયન શેકેલા કોફી રોસ્ટિંગ મજબૂત છે.

અનાજ, આ રીતે રાંધવામાં આવે છે, ઘાટા રંગ છે. આ કોફીનો ઉપયોગ દક્ષિણ ઇટાલીમાં થાય છે. સીઆઇએસ દેશોમાં, આવા અનાજ વ્યાપક બન્યા નથી, જો કે હજુ પણ આવા કોફી ભઠ્ઠીમાં પલંગની પ્રેમીઓ છે. દક્ષિણ-ઇટાલિયન ભઠ્ઠીમાં પણ કેટલાક બળી ગયેલા અનાજની મંજૂરી આપે છે આવા અનાજના કોફીમાં કડવા સ્વાદ હોય છે, જે માત્ર એક વાસ્તવિક દારૂનું પ્રશંસા કરી શકે છે.

ઇટાલિયન કોફી લવાઝઝા

લવાઝા ઇટાલિયન કોફીનો એક બ્રાન્ડ છે, જે 1895 થી અસ્તિત્વમાં છે અને તે શ્રેષ્ઠ ઇટાલિયન કોફીનું મૂર્ત સ્વરૂપ છે. જો તમે વાસ્તવિક ઇટાલિયન પીણું બનાવવા માંગો છો, તો તમે વધુ સારી રીતે આ બ્રાન્ડ પસંદ કરો. આ પ્રકારની વિવિધ પ્રકારના કોફી મશીનો અને ઘરે રસોઈ માટે યોગ્ય છે. આ ટ્રેડમાર્કની કોફીની પસંદગી વિશાળ છે: અનાજ, જમીન, કેપ્સ્યુલ્સમાં, મોનોડોઝ ગોળીઓમાં. ઇટાલીમાં 4 ઈટાલિયનોમાંથી 3 આ બ્રાન્ડની કોફી પસંદ કરે છે. લોકપ્રિયતા અને સફળતા એ હકીકત દ્વારા નિર્ધારિત છે કે ઉત્પાદકો તેમના ઉત્પાદનને બનાવવા માટે માત્ર શ્રેષ્ઠ કોફી મિશ્રણોનો ઉપયોગ કરે છે. Lavazza કોફીના કેટલાક પ્રકારો માટે, ઉદાહરણ તરીકે, લવાઝા ટીયેરા ઈન્નસેન માટે, અનાજ જાતે જ એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તેથી આ કોફી મર્યાદિત માત્રામાં પેદા થાય છે. તે 100% ભદ્ર અરેબિકા ધરાવે છે અને તે સૌથી વધુ પર્યાવરણને અનુકૂળ માનવામાં આવે છે. તે માટે અનાજ આપતી કંપનીઓ સખત પરીક્ષણ અને પર્યાવરણીય ધોરણોના પાલનનું પ્રમાણપત્ર મેળવે છે.

લવાઝા ટોપ ક્લાસ - કોફી લવાઝાના તમામ જાતોમાં સૌથી શુદ્ધ મિશ્રણ, આ કોફીને પ્રીમિયમ વર્ગ ગણવામાં આવે છે. દક્ષિણ અમેરિકાની અરેબિકાના નરમાઈ સાથે એશિયાની રોબસ્ટાના અનાજની મધુરતાને સંયોજિત કરીને સ્વાદની વિશિષ્ટતા બનાવવામાં આવી છે. આ પ્રકારની કોફી ઇટાલિયન એસ્પ્રોસો બનાવવા માટે સંપૂર્ણ છે. વધુમાં, તેનો ઉપયોગ કોફી કોકટેલમાં થાય છે.

કોફી સુપર ક્રિમા ઇટાલીયન કૉફીના સૌથી વધુ જટિલ સૂત્રો પૈકીનું એક છે. તે ઇન્ડોનેશિયા, બ્રાઝિલ, મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકાના વાવેતરમાંથી કોફી બીજનો સમાવેશ કરે છે. આ કોફીનું વિશિષ્ટ લક્ષણ તેના સતત સ્વાદ અને ક્રીમી પોત છે. ઇટાલીમાં, ડીએફફિનેટેડ કોફીનું ઉત્પાદન થાય છે. તે Lavazza Decaffienato અને Rombouts Decaffienated છે આ પ્રકારની ઇટાલિયન જમીન કોફીમાં કેફીનને ખાસ છોડમાં અનાજ ધોવાથી દૂર કરવામાં આવે છે. કોફીના બાકીના ગુણધર્મો યથાવત રહે છે.

અમે તમને ફક્ત વિવિધ પ્રકારની ઇટાલિયન કોફી વિશે જ કહ્યું છે, પરંતુ હજુ પણ ઘણા બધા છે અને તમે ચોક્કસપણે તે પસંદ કરશો જે તમને ગમશે.

દૂધ સાથે ઇટાલિયન કોફી

ઇટાલીમાં દૂધ સાથેની કૉફીને કોફી-લટ્ટે કહેવામાં આવે છે અને તે સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ પ્રસિદ્ધ છે. તૈયારી એ હકીકતમાં સમાયેલી છે કે હોટ દૂધ એપ્રોસોઝમાં પ્રવેશ કરે છે. આ પ્રમાણ 1: 1 છે. અને ટોચ foamed દૂધ એક સ્તર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

ઇટાલિયનમાં દૂધ સાથે કોપ્પુક્કીનો કોફી પણ છે. તે latte જેવું જ છે, માત્ર પ્રમાણના પ્રમાણમાં અલગ પડે છે: એપોપ્રોસાનો એક ભાગ હોટ-ફૉમેડ દૂધ વરાળના 3 ભાગો આવે છે. ક્યારેક ફીણ કોફી સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે, પેટર્ન બનાવવું, તેને લ્લેટે-કલા કહેવામાં આવે છે. કૅપ્પુક્કીનો હંમેશા ચમચી સાથે પીરસવામાં આવે છે - તમારે પ્રથમ જરૂર છે ફીણ ખાય છે, અને પછી કોફી પીવા.

પરંતુ સામાન્ય લેટ્ટ્સ ઉપરાંત, latte-mokyato પણ તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે. મુખ્ય તફાવત એ છે કે એપોઝોરો દૂધમાં રેડવામાં આવે છે, ઊલટું નથી. કોફી પરિભાષામાં latte-mokyato એનો અર્થ છે કોકટેલ જેમાં 3 સ્તરો છે- એમ્પ્રેસો, દૂધ અને દૂધનો ફીણ. તૈયારી કરતી વખતે, તમારે 1: 3 ના પ્રમાણને વાપરવાની જરૂર છે, એટલે કે એસોર્સાનો એક ભાગ દૂધના 3 ભાગો છે. ઉચ્ચ ગ્લાસમાં, ચાબૂક કરાયેલી ફીણ દૂધ ધીમે ધીમે રેડવામાં આવે છે, અને પછી તે ખૂબ જ નાજુક ટિકલ સાથે ઍસ્પ્રેસમાં રેડવું જરૂરી છે. વિચાર એ છે કે સ્તરો ભળવા ન જોઈએ. લૅટ મોક્ટોટોને આયરિશ કાચમાં અથવા સામાન્ય ઉચ્ચ કાચમાં પીરસવામાં આવે છે.