કેક "સેશેર" - ઑસ્ટ્રિયન રાંધણ નિષ્ણાતનું સફળ શોધ, જે સમગ્ર વિશ્વમાં મીઠી ટૂથ્સની પદવી જીતવામાં સફળ થયા. સંતૃપ્ત બિસ્કીટ કેક સંપૂર્ણપણે ફળના ગર્ભાધાન અને ચોકલેટ ગ્લેઝ સાથે સુમેળ કરે છે, એક સંપૂર્ણ ડેઝર્ટ બનાવવું, જે સામાન્ય રીતે ચાબૂક મારી ગોરા સાથે આપવામાં આવે છે.
કેક "Sacher" - એક ઉત્તમ રેસીપી
સરળ રચના અને સુલભ રસોઈ પ્રણાલી હોવા છતાં, વિયેનીઝ કેક "સેશેર" અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ છે અને ખાસ કરીને ચોકલેટના પ્રશંસકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. ગર્ભધારણ એકરૂપ હોવું જોઈએ, જેના માટે ગઠબંધન ગરમ કરવામાં આવે છે, બ્લેન્ડેલ નહીં, અને જો ઇચ્છિત કોગ્નેકની જરૂર પડતી હોય તો.
ઘટકો:
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- લોટ - 140 ગ્રામ;
- તેલ - 140 ગ્રામ;
- ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- પાઉડર ખાંડ - 110 ગ્રામ;
- ચોકલેટ - 280 જી;
- પાણી 120 એમએલ;
- કોગનેક - 2 ચમચી;
- જરદાળુ સમાધાન - 200 ગ્રામ;
- વેનીલા
તૈયારી
- પાવડર, વેનીલા અને થેલો સાથે માખણને ચાબુક.
- ઝટકવું, ઓગાળવામાં ચોકલેટ (130 ગ્રામ) ઉમેરો
- લોટમાં જગાડવો અને ખાંડ (100 ગ્રામ) પ્રોટીન સાથે ચાબૂક મારીને.
- બિસ્કિટને 170 ડિગ્રી 50 મિનિટોમાં ગરમીથી પકવવો, 2 કેકમાં કાપીને, વિતરણ અને કોગ્નેકનું મિશ્રણ સાથે ફળદ્રુપ.
- બાકીના ખાંડ અને પાણીમાંથી, સીરપ રાંધવામાં આવે છે, ઠંડુ થાય છે, તેમાં ચોકલેટ મૂકવામાં આવે છે અને વિયેના કેક "સેશેર" ગ્લેઝથી આવરી લેવામાં આવે છે.
ચોકલેટ બિસ્કિટ "સેશેર"
સમય જતાં, ક્લાસિક "સેકરે" કેકએ ઘણું અર્થઘટન મેળવી લીધું છે, જેમાંનું દરેક અસાધારણ સ્વાદ સાથે પ્રભાવિત છે. નીચેના બિસ્કિટ તૈયારીનું એક સ્વરૂપ છે , જેમાં છાલવાળી અને અદલાબદલી બદામ છે, જે મીઠાઈને એક મેળ ન ખાતી સંતૃપ્તિ અને નાજુક ઉત્કૃષ્ટ સુવાસ આપે છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- તેલ - 170 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- કોગનેક - 1 tbsp. ચમચી;
- ડાર્ક ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 2.5 ચમચી;
- કોકો - 40 ગ્રામ;
- બદામ - 50 ગ્રામ;
- કબજો અને હિમસ્તરની - 200 ગ્રામ માટે;
- વેનીલા
તૈયારી
- માખણને ચાબુક, 50 ગ્રામ ખાંડ, વેનીલા, કોગનેક, ઓગાળેલા ચોકલેટ અને યોલ્સ ઉમેરીને.
- લોટ, કોકો અને બેકિંગ પાવડર સાથે કણક જમીન બદામ ઉમેરો.
- ખાંડ પ્રોટીન સાથે ચાબૂક મારીને જગાડવો, 180 ડિગ્રી પર બિસ્કિટ 1 કલાક માટે સાલે બ્રે. બનાવવા.
- ચોકલેટ કેક "સેશેર" બનાવો, જે બિસ્કીટના કેકને સમાધાન સાથે ચૂકી જાય છે, તે ગ્લેઝ સાથે ઉત્પાદનને આવરી લે છે.
Cake Sacher માટે ક્રીમ
અધિકૃત ચોકલેટ "સેશેર" ને કોઈ પણ ક્રીમની તૈયારીની આવશ્યકતા નથી અને ગર્ભાધાન માટે માત્ર જરદાળુ જમાવટનો ઉપયોગ થાય છે. જો કે, યોગ્ય ક્રીમ સાથે કેકની પુરવણી કરવાની એક અનિવાર્ય ઇચ્છા હોય, તો તમે આ રેસીપીની ભલામણોનો ઉપયોગ કરીને તેને તૈયાર કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ડાર્ક ચોકલેટ - 300 ગ્રામ;
- મજબૂત કાળી ચા - 270 મી.લી.
તૈયારી
- ગરમ ચા ઉકાળવા
- ચોકલેટ ઉમેરો, જગાડવો
- બરફના પાણીના કન્ટેનરમાં કન્ટેનર મૂકો, જાડા અને પ્રકાશ સુધી હરાવ્યું.
કેક માટે ગ્લેઝ "સેશેર"
કેવી રીતે કેક "સજાવટ" ગ્લેઝ સાથે સુશોભિત કરવા માટે અને તે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા વિશે વધુ વિગતો. માત્ર બ્લેક ચોકલેટનો ઉપયોગ બેઝ ઘટક તરીકે થાય છે. કેકની ટોચ, બાજુઓને ઢંકાવવું અને પેસ્ટ્રી બૅગનો ઉપયોગ કરીને તેને હલવાઈના નામની સપાટી પર લખો, જે સુંદર મીઠાઈના લેખક છે.
ઘટકો:
- ચોકલેટ - 300 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- પાણી - 150 મી.
તૈયારી
- પાણી અને ખાંડ મિક્સ કરો, 2 મિનિટ માટે ચાસણીને રાંધવા.
- પ્લેટમાંથી વહાણ દૂર કરો, ચોકલેટ ઉમેરો, જગાડવો.
- તે ઠંડું અને thickens પછી ગ્લેઝ સાથે કેક "Sacher" આવરે.
ખાંડ વિના કેક "સેશેર"
નીચેના રેસીપી ખાંડ વિના ઘરે કેક પર કેવી રીતે "Sacher" બનાવવા માટે જાણવા માગતા લોકો માટે રસ હશે. ઉત્પાદન મૂળની સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓથી નીચું નથી, પરંતુ તે જ સમયે તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. આ કિસ્સામાં, તમારે સોબેરિટોલ પર જામની હાજરીની કાળજી રાખવી જરૂરી છે.
ઘટકો:
- પ્રોટીન - 4 પીસી.;
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- stevia - 1,5 tsp.
- કોકો - 20 ગ્રામ;
- ખાંડ વગર ચોકલેટ - 300 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 120 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 2 tsp;
- પાણી - 6 tbsp. ચમચી;
- બદામ - 60 ગ્રામ;
- જામ - 200 ગ્રામ;
- કોકો બટર - 1 tbsp. ચમચી;
- દૂધ - 4 tbsp. ચમચી;
- લીંબુના રસ - 0.5 ટીસ્પૂન.
તૈયારી
- 100 ગ્રામ ચોકલેટ, ગરમ પાણી, કુટીર ચીઝ અને માખણ સાથે મિશ્રિત કરો.
- કોકો, બિસ્કિટિંગ પાવડર, સ્ટીવિયા ચમચી અને જમીન બદામ સાથેનો લોટ ઉમેરો.
- લીંબુના રસના ખિસકોલી સાથે ચાબખામાં જગાડવો.
- 180 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, કૂલ, કાપી, જામ સાથે smeared.
- કોકો બટર સાથે ચોકલેટ ઓગળે, વેનીલા, સ્ટીવિયા, દૂધ ઉમેરો.
- ખાંડ સાકહેર વગર ફ્રૉસિંગ કેકને કવર કરો.
મલ્ટિવેરિયેટમાં કેક "સેશેર"
ઘરમાં "ઝશેર" ની રેસીપી પૂરી કરવા માટે મલ્ટીવર્કની મદદથી સરળતાથી અને સરળતાથી થઈ શકે છે. ચોકલેટ બિસ્કિટ સુંદર રીતે શેકવામાં આવે છે, જ્યારે નરમ, હલકા અને રસદાર અંદર રહે છે, જે મીઠાઈની લાક્ષણિકતાઓ પર હકારાત્મક અસર ધરાવે છે. પરંપરાગત રીતે ગ્લેઝ સીરપ સાથે ડાર્ક ચોકલેટથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- તેલ - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- કોકો - 40 ગ્રામ;
- ડાર્ક ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 2 tsp;
- બદામ જમીન - 50 ગ્રામ;
- જરદાળુ જામ અને ગ્લેઝ- 200 ગ્રામ દરેક;
- વેનીલાન
તૈયારી
- ખાંડ, ચોકલેટ, થેલો સાથે તેલ છંટકાવ.
- કોકો, બેકિંગ પાઉડર, બદામ અને વેનીલીન સાથે લોટ ઉમેરો.
- ચાબૂક મારી ગોરામાં જગાડવો અને વાટકી માં કણક પરિવહન.
- 60 મિનિટ, કૂલ, કાટ "ગરમીથી પકવવું" મલ્ટીવૉકમાં "સેશેર" તૈયાર કરો.
- જામ સાથે કેક ફેલાવો, ગ્લેઝ સાથે ઉત્પાદન આવરી.
ફુલમો કેક
એક કેક તૈયાર કરો "સેશેર" ઘરે દુર્બળ સંસ્કરણમાં હોઇ શકે છે, જેના માટે તમારે થોડો પરીક્ષણના ઘટકો બદલવો જોઈએ. આ કિસ્સામાં ભીંગડા નાજુક હોય છે અને તેમને કાપીને અત્યંત મુશ્કેલ છે, તેથી લોટના આધારને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરવું જરૂરી છે, જેમાંથી વિવિધ સ્વરૂપોમાં 2 લીન બિસ્કિટ બનાવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 1,5 ચશ્મા;
- કોકો - 0.5 કપ;
- વેનીલા - 0.5 ચમચી;
- ખાંડ - 1.5 કપ;
- સોડા રિડ્ડ - 1 ચમચી;
- ગરમ પાણી - 1 ગ્લાસ;
- વનસ્પતિ તેલ - 90 એમએલ;
- સમાધાન - 400 ગ્રામ;
- ગ્લેઝ - 300 ગ્રામ
તૈયારી
- ખાંડ, લોટ, કોકો અને સોડાને મિક્સ કરો.
- પાણી અને તેલ રેડવાની, કેકના આધાર 2 થી જગાડવો અને ગરમાવો.
- દુર્બળ "સેશેર" શણગારે છે, કેકની ગાદીને ધૂમ્રપુર્ણ કરીને, અને પછી ગ્લેઝ સાથે ઉત્પાદનને આવરે છે.
કેક લોટ વગર "Sacher"
કેક "સેશેર", જેની વાનગી નીચે પ્રસ્તુત છે, તે લોટની ભાગીદારી વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે સ્ટાર્ચ દ્વારા બદલાઈ જાય છે. જો ઇચ્છા હોય તો, આ કણકને વેનીલા સાથે સુગંધિત કરી શકાય છે અને બિસ્કિટ એરિઅર બનાવશે તે રચનામાં બેકિંગ પાઉડર ઉમેરશે. જો ડેઝર્ટ એક પુખ્ત પ્રેક્ષકો માટે બનાવાયેલ છે, થોડી કોગનેક સમાધાન માટે ઉમેરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- સ્ટાર્ચ - 100 ગ્રામ;
- તેલ - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- ડાર્ક ચોકલેટ - 150 ગ્રામ;
- જરદાળુ જામ અને ચોકલેટ હિમસ્તરની - 200 ગ્રામ માટે
તૈયારી
- ખાંડ સાથે તેલ છંટકાવ, એક જરદી અને ઓગાળવામાં ચોકલેટ ઉમેરવા, ઝટકવું
- સ્ટાર્ચમાં જગાડવો, ગોરા સુધી ચાબખા.
- 170 ડિગ્રી 40-50 મિનિટ, કૂલ, કાટ પર એક બિસ્કિટ ગરમીથી પકવવું.
- ગાદી સાથે કેકને છાંટવો, ગ્લેઝ સાથે ઉત્પાદન આવરી લેવો.
રાસ્પબેરી "સેશેર"
"સેકર" - એક રેસીપી જે અપરંપરાગત દેખાવમાં વધુ પ્રશંસકો છે. આ કિસ્સામાં ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ જામની ગર્ભાધાનને ચોકલેટ ગણપેશા સાથે જોડવામાં આવે છે, અને કેકને જુસીનેસ માટે ચોકલેટ સીરપ સાથે પૂર્વ-લુબ્રિકેટ કરવામાં આવે છે. પરિણામી મીઠાઈનો ગેરસમજણ સ્વાદ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.
ઘટકો:
- મર્ઝિપન - 170 ગ્રામ;
- લોટ - 40 ગ્રામ;
- કોકો - 70 ગ્રામ;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- ખાંડ - 230 ગ્રામ;
- કોકો બીજ - 40 ગ્રામ;
- તેલ - 40 ગ્રામ;
- 30% થી વધુ ચરબીની સામગ્રી સાથે ક્રીમ - 280 જી;
- ડાર્ક ચોકલેટ - 200 ગ્રામ;
- કોગનેક - 20 એમએલ;
- રાસ્પબેરી જામ - 150 ગ્રામ;
- જિલેટીન - 10 જી.
તૈયારી
- યાર્ક્સ સાથે ડ્રગ મેરીજીપન, ખાંડના 50 ગ્રામ અને માખણ કોકો બીજ સાથે ઓગાળવામાં આવે છે.
- લોટમાં જગાડવો, 20 ગ્રામ કોકો અને ખાંડ (50 ગ્રામ) પ્રોટીન સાથે ચાબૂક મારી.
- 3 ભાગો માં કાપી 180 ડિગ્રી બિસ્કિટ, ઠંડી, પર ગરમીથી પકવવું.
- જામ ચાળણીથી પીધેલું છે, જિલેટીનના અડધા ભાગ સાથે જાડું હોય છે.
- ગરમ ક્રીમ (200 મીલી) માં, ચોકલેટ ઓગળવામાં આવે છે.
- 100 મિલિગ્રામ પાણી, 15 ગ્રામ કોકો અને 50 ગ્રામ ખાંડમાંથી, સીરપ રાંધવામાં આવે છે, કેકને ખાડો.
- કેક ભેગું કરવું, નીચલા અને ઉપલા કેકને ગણેશ અને મધ્યમ જામ સાથે લગાડવામાં આવે છે.
- ક્રીમ મિક્સ કરો, બાકીની ખાંડ અને કોકો, ગરમી, બાકીના જિલેટીનમાં સંપર્ક કરો.
- એક કેક સાથે કૂલ્ડ કેક ભરો.
ફળો સાથે સાશેર
કેક પરની કેક "સેશેર" માટે રેસીપી, નીચે પ્રસ્તુત કરવામાં આવી છે, તમે કેકના મિશ્રણ માટે ફળોના સ્લાઇસેસને ઉમેરીને ડેઝર્ટનું વધુ રસાળ વર્ઝન મેળવવાની મંજૂરી આપશે. સંપૂર્ણપણે તૈયાર પીચીસ, અનાનસ, બનાના કાતરી અથવા ફળ, બેરીના સ્લાઇસેસને જામમાંથી સંપૂર્ણ રીતે પૂરક કરો.
ઘટકો:
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- તેલ - 140 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- ડાર્ક ચોકલેટ - 140 ગ્રામ;
- વેનીલા - 1 ચપટી;
- ફળોના સ્લાઇસેસ - 200 ગ્રામ;
- સમાધાન - 200 ગ્રામ;
- ગ્લેઝ
તૈયારી
- ખાંડ અને થેલો સાથે માખણ ઝટકવું.
- ઓગાળવામાં ચોકલેટ, વેનીલા, લોટ ઉમેરો.
- બિસ્કિટ 180 ડિગ્રી પર ઠંડું, કાપી.
- ફળો સાથે પૂરવણી, ખ્યાતિ સાથે કેક લુબ્રિકેટ,
- હિમસ્તરની સાથે કેક આવરી.
જુલિયા વૈશતોકાયાથી કેક "સેશેર"
સુપ્રસિદ્ધ ટીવી પ્રસ્તુતકર્તા જુલિયા વૈશતોકેયાએ સફેદ ચોકલેટ પર આધારિત ક્રીમ સાથે ફળની ફળદ્રુપતાને બદલીને અને કણકને ખાટા ક્રીમના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરીને, જે ઉત્પાદનને વધારાના સુગંધ નોટ્સ આપશે અને મીઠાઈને વધુ રસાળ, નરમ અને ટેક્ષ્ચરમાં ટેન્ડર બનાવશે, તે માટે પ્રસિદ્ધ ટીવી પ્રસ્તુતકર્તા જુલિયા વૈશતોકાએ આ વાનગીને અલગ કરી.
ઘટકો:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 160 ગ્રામ;
- તેલ - 140 ગ્રામ;
- ખાંડ - 2 કપ;
- ડાર્ક ચોકલેટ - 200 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
- પાણી ગરમ છે - 6 tbsp. ચમચી;
- કોફી - 1 ડેઝર્ટ ચમચી;
- પકવવા પાવડર - 1,5 tsp.
- કોકો - 60 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
- સફેદ ચોકલેટ - 200 ગ્રામ;
- ગ્લેઝ
તૈયારી
- પાણીમાં કોફી ભરી દો
- માખણ, ચોકલેટ, ગરમ કરો, stirring
- ખાંડ, ખાટી ક્રીમ અને કોકો અને પકવવા પાવડર સાથે લોટ સાથે ચાબૂક મારી ઇંડા માં જગાડવો.
- 180 ડિગ્રી બિસ્કિટ ગરમીથી પકવવું, કટ, સફેદ ચોકલેટ માં ઓગાળવામાં ક્રીમ સાથે ક્રીમ.
- હિમસ્તરની સાથે ઉત્પાદન આવરી.