જ્યોર્જિઅનમાંથી "ચાશૂસુલી" "તીક્ષ્ણ" તરીકે અનુવાદિત થાય છે, તે આ નામ છે જે સીધા વાનગીના મુખ્ય લક્ષણની નિરૂપણ કરે છે, જે અતિસંવેદનશીલ જઠરાંત્રિય માર્ગને પણ સંવેદનશીલ ખાનારા માટે નથી. ચાસશુલીને પાકકળા ખૂબ જ સરળ છે અને તેની તીક્ષ્ણતા, તે રીતે, સ્વાદને વ્યવસ્થિત કરવા માટે ખૂબ સરળ છે.
માંસમાંથી ચશૂશુલી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ટામેટાં - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- તીવ્ર adzhika - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- પીસેલા અને સુવાદાણા ની ગ્રીન્સ.
તૈયારી
માંસમાંથી ચશૂશલી તૈયાર કરવા પહેલાં, માંસને ફિલ્મો, ચરબી અને શિરાઓમાંથી સાફ કરવી જોઈએ, અને પછી ક્યુબ્સમાં કાપીને અને ડુંગળી, મીઠું અને મરી સાથે આજ માં મેરીનેટેડ. Adzhika જથ્થો અને તેની sharpness ની ડિગ્રી સીધી સમગ્ર વાનગી ગંભીરતા ની ડિગ્રી માટે તમારી ઇચ્છા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.
અડધો કલાક પછી તમે શેકવાની શરૂઆત કરી શકશો. બ્રેઝિયરમાં, આપણે વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને અદલાબદલી લસણને શાબ્દિક અડધા મિનિટ માટે ફ્રાય કરીએ છીએ, ત્યારબાદ આપણે બધા માંસ મૂકે અને રસોઈ શરૂ કરીએ. સતત stirring, stew માંસ સુધી ભેજ સંપૂર્ણપણે વરાળ. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, અમે તાજા ટામેટાં પીતા છીએ. બલ્ગેરિયન મરી ક્યુબ્સમાં કાપીને માંસ સાથે બ્રેઝિયરમાં બધી શાકભાજીઓ મૂકી. ઢાંકણ સાથે બ્રેઝિયરને કવર કરો અને આશરે 30 મિનિટ સુધી સણસણવું માટે ચશ્શુલી છોડી દો. સમય ના અંતે, અદલાબદલી ઔષધો સાથે વાનગી છંટકાવ અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
બીફ માંથી સીધા જ્યોર્જિઅન ચશ્શુલી
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- માંસ સૂપ - 1 વસ્તુ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- લસણ - 3-4 લવિંગ;
- હોપ્સ-સનલી - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- પીસેલા
તૈયારી
અમે નસો અને ચરબીમાંથી ગોમાંસ સાફ કરીએ છીએ, સોનાના બદામી સુધી ગરમ વનસ્પતિ તેલ પર એક કઢાઈમાં ક્યુબ્સ અને ફ્રાય કાપીને. ઉમેરવાનું