ઝીંગા સાથે રોલ્સ

ઝીંગા સાથેના રોલ્સ - એક પરંપરાગત જાપાનીઝ વાની, જે આપણા દેશની ખૂબ શોખીન છે. સરળ, પોસાય અને સંતોષજનક, ઘરે પણ રસોઇ કરવી મુશ્કેલ નથી. ચાલો સમજીએ કે ઘરે ઝીંગા સાથે રોલ્સ કેવી રીતે કરવી અને આ સ્વાદિષ્ટ સાથે દરેકને આશ્ચર્ય પામે છે.

ઝીંગા સાથે રોલ્સ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• વાઘ અથવા શાહી પ્રોન - 500 ગ્રામ;
• ચોખા - 500 ગ્રામ;
• એવોકાડોસ - 1 ટુકડો;
• કાકડી - 1 ટુકડો;
• સરકો - સ્વાદ માટે;
• નર્સિયા
• ચોખા સરકો - સ્વાદ માટે;
• ફિલાડેલ્ફિયા પનીર - 300 ગ્રામ

તૈયારી

પ્રોન સાથે રોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા? એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઠંડા પાણી રેડવું, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને મજબૂત આગ (તે ચોખા કરતાં 2 ગણો પ્રયત્ન કરીશું) પર મૂકો. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ચોખા સાથે સારી રીતે કોગળા અને ધીમેધીમે ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું. અમે તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જોઉં છું, આગને સૌથી નબળી બનાવીએ, તેને ઢાંકણની સાથે આવરી દો અને જ્યાં સુધી પાણી સંપૂર્ણપણે સમાઈ ન હોય ત્યાં સુધી (લગભગ અડધો કલાક). પછી ગરમીને બંધ કરો અને ઢાંકણની અંદર 10 મિનિટ સુધી શાકભાજીમાં ચોખા છોડી દો.

જ્યારે ચોખા ઉમેરાય છે, અમે અન્ય બધા ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ છીએ. અમે એવોકાડોને સાફ કરીએ છીએ અને તેને સમાંતર સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ. કાકડી ધોવા, છાલ અને બારમાં કાપી. ઝીંગા અમે શેલમાંથી સાફ કરીએ છીએ અને પાનમાં થોડું ફ્રાય અથવા ઉકળતા પાણીમાં ફેંકવું અને ઉકાળો. પછી પ્રોન, એવોકાડો, કાકડી, ફિલાડેલ્ફિયા પનીર સંપૂર્ણપણે ભળવું.

હવે ચોખા પર સરકો ઉમેરો અને તેને મિશ્ર કરો. નોરી શીટ લો, તેને સાદડી પર મુકો, પાતળા સ્તર (બરાબર અડધા શીટ) સાથે નોર્સ પર ચોખાને કાળજીપૂર્વક મૂકે, કેન્દ્રમાં અગાઉ તૈયાર ભરીને મૂકો. કાળજીપૂર્વક રોલ લપેટી અને nori ધાર સુધારવા અમે ટ્યુબને 8 ભાગોમાં કાપી. તે બધુ જ છે, ઝીંગા સાથે રોલ્સ તૈયાર છે! અમે આદુ અને વસાબી સાથે ઠંડા સ્વરૂપે તેમને સેવા આપીએ છીએ!

ઝીંગા સાથે વસંત રોલ્સ માટે રેસીપી

વસંત રોલ્સ વિવિધ પૂરવણી સાથે ચોખા પેનકેક છે. પૂરવણીના પ્રકારો કોઈપણ હોઈ શકે છે, અને પેનકેકનો ઉપયોગ બંને "કાચા" અને તળેલા સ્વરૂપમાં થાય છે. ચાલો તમારી સાથે થાઇ શૈલીમાં તળેલી વસંત રોલ્સની અસલ રેસીપી ધ્યાનમાં લો. ભરવા માટેના બધા ઘટકો પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કચડી અને wok પર તળેલા છે.

ઘટકો:

• ચિકન પૅલેટ - 100 ગ્રામ;
• ઝીંગા - 150 ગ્રામ;
• સફેદ કોબી - 100 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બીન સ્પ્રાઉટ્સ - 100 ગ્રામ;
• ચોખા નૂડલ્સ - 50 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ચોખા કાગળની શીટ્સ - 6 પીસી.;
• સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ઝીંગાના ચિકનની પટ્ટી સાથે વસંત રોલ્સ તૈયાર કરવા માટે પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી અને ઝીંગાના શેલમાંથી સાફ કરો. ગાજર અને બારીક કટકો કોબી, નૂડલ્સ તૈયાર સુધી રાંધવામાં આવે છે, અને પછી ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ. લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને ઉડી અદલાબદલી થાય છે. એક સારી રીતે ગરમ અપ wok પર થોડો વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અને લસણ ફેંકવું. તે 30 સેકન્ડ માટે ફ્રાય. પછી કોબી, ગાજર અને બીન સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરો. ફ્રાય બધું, સતત stirring, લગભગ 2 મિનિટ.

પછી આપણે રાંધેલા શાકભાજીને એકાંતે ખસેડીએ અને ચિકન માંસને ઉમેરીએ. બધા કાળજીપૂર્વક ઝીંગા અને મિશ્રણ ફેંકવું. લગભગ 1 મિનિટ માટે ભરવા તૈયાર કરો. હવે નૂડલ્સ અને સોયા સોસ ઉમેરો.

બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને કૂલ છોડી દો. વસંત રોલ્સ માટે ભરવા તૈયાર છે. એક વાટકીમાં, ઠંડા પાણી રેડવું, ચોખાના કાગળના વળાંકોના શીટ્સમાં સૂકવો. અમે ભરણને ફેલાવીએ છીએ અને શીટ્સ લપેટીને પરબિડીયું છે.

દરેક બાજુ પર 2 મિનિટ માટે માખણ સાથે એક પાનમાં પ્રોન ફ્રાય સાથે વસંત રોલ્સ. પછી કાળજીપૂર્વક કાગળ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર ખસેડાયેલો અને સાથે સાથે ખાડો. અમે મીઠી મરચું ચટણી સાથે તૈયાર રોલ્સની સેવા કરીએ છીએ. બોન એપાટિટ!