શિયાળામાં લસણને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું?

લસણ એક ખૂબ જ ઉપયોગી વનસ્પતિ સંસ્કૃતિ છે જે ઠંડા સાથે સામનો કરવામાં, આરોગ્યને મજબૂત બનાવે છે અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રાંધવા માટે મદદ કરે છે. તે પોતાના પર એકદમ સરળ છે. ઘણા લોકો માટે મુશ્કેલીઓ શરૂ થાય છે જ્યારે વસંતની શરૂઆત સુધી ઓછામાં ઓછા લસણની જરૂર રહેતી હોય છે. મોટે ભાગે, માલિકોને એ હકીકતનો સામનો કરવો પડે છે કે વનસ્પતિ દંતકથાઓ સડો પડવાની શરૂઆત કરે છે, અને પછી સંપૂર્ણપણે બગડવાની હોય છે. આ સંબંધમાં, શિયાળા માટે લસણને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી તે લગતી સમસ્યાઓ સંબંધિત કરતાં વધુ છે.

લસણની લણણીના સમય પર

લસણના સંગ્રહનો સમયગાળો મોટે ભાગે તેના સંગ્રહની શુદ્ધતા અને સમયોચિતતા પર આધાર રાખે છે. જેમ તમે જાણો છો, ત્યાં બે મુખ્ય પ્રકારનાં શાકભાજી છે - શિયાળો અને વસંત. બાદમાં લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, શિયાળામાં, કમનસીબે, વસંત સુધી ભાગ્યે જ "બહાર રહે છે"

પર્ણસમૂહના નીચલા પાંદડાઓના પીળી જોવામાં આવે તે જલદી શિયાળામાં પ્રજાતિઓ એકત્રિત કરો. સામાન્ય રીતે આ શબ્દો જુલાઇના અંતમાં આવે છે - ઓગસ્ટની શરૂઆત. વસંત લસણ પાંદડા પીળી, તેમજ પર્ણસમૂહ રહેવા તરીકે પુરાવા, મધ્ય ઓગસ્ટ મધ્યમાં સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે.

લસણના સામાન્ય સંગ્રહ માટે, યોગ્ય હવામાન પસંદ કરવાનું મહત્વનું છે. સ્વચ્છતા વિના વરસાદ વિના હાથ ધરવામાં આવવી જોઈએ.

શિયાળા માટે લસણને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?

લણણી પછી, લસણના વડાઓ નિષ્ફળ વગર સૂકવવા જોઈએ. જો તમારી પાસે હૂંફાળા અથવા ગરમ શુષ્ક હવામાન હોય, તો શાકભાજીના વડાઓ શેરીમાં મૂકી શકાય છે, પરંતુ શેડમાં (દાખલા તરીકે, છત્ર હેઠળ) બીજો વિકલ્પ ડ્રાય યુટિલિટી રૂમમાં મૂકવાનો છે. અને ટોપ્સ કાપી ના આવે, જેથી પોષક તત્ત્વો દંતચિકિત્સામાં દાખલ થાય. 1.5-2 અઠવાડિયા પછી, પાંદડા દૂર કરી શકાય છે, 7-10 સે.મી. લાંબા સુધી સ્ટેમ છોડીને

જો આપણે વાત કરીએ કે શિયાળામાં લસણને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે શ્રેષ્ઠ છે, નીચેની શરતોનું પાલન કરવું અગત્યનું છે: નીચા તાપમાન, કોઈ પ્રકાશ અને નીચી ભેજ. મોટા પ્રમાણમાં, આ જરૂરિયાતો એક ભોંયરું અથવા ભોંયરું દ્વારા પૂરી કરવામાં આવે છે. જો આવી પેટાકંપનીઓની ઇમારતો તમારી નિકાલ પર ન હોય તો લસણ એપાર્ટમેન્ટમાં સંગ્રહિત થાય છે.

એક ભોંયરું અથવા ભોંયરું માં શિયાળામાં માટે લસણ સ્ટોર કેવી રીતે?

ભોંયરામાં લસણ નાખતા પહેલાં, ખાતરી કરો કે ત્યાં સંગ્રહ માટે જરૂરી શરતો પ્રચલિત છે. ઘાટને દૂર કરવા માટે, ચૂના સાથે ભોંયરામાંની દિવાલોને હલાવી દો, ઓરડામાં વહેંચો.

લસણ લાકડાના બૉક્સમાં અથવા વિકર બાસ્કેટમાં, વણાયેલા બેગમાં મૂકી શકાય છે. સમય સમય પર, નજીકના સ્થિત દૂષણથી દૂર રહેવા માટે બગાડેલા બલ્બ્સની હાજરી માટે કન્ટેનરની તપાસ કરવી જોઈએ.

એક એપાર્ટમેન્ટમાં લસણને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?

જો તમારી પાસે ફક્ત તમારું પોતાનું ઘર અથવા એપાર્ટમેન્ટ હોય, તો પછી શિયાળામાં લસણને ક્યાં સ્ટોર કરવાની સમસ્યા છે તે તદ્દન તીવ્ર હોઈ શકે છે. આ હેતુ માટે, રસોડું, અટારી, રેફ્રિજરેટર યોગ્ય છે. મોટે ભાગે, લસણને કહેવાતી બ્રેઇડમાં બ્રેઇડેડ કરવામાં આવે છે અને રસોડામાં અથવા અટારીમાં સસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે. જો તમે વણાટ કરવા માંગતા ન હોવ તો, બલ્બને કોપરોના સંગ્રહમાં મૂકી દો અને તેને અટકી દો.

લસણ સ્ટોર કરવા માટે ખરાબ વિકલ્પ નથી - કાચની બરણીઓની. તેમના તળિયે મીઠું અથવા લોટ 2-4 સે.મી. ઊંચું એક સ્તર મૂકે છે, પછી તે લસણ મૂકી જેથી હેડ દરેક અન્ય સ્પર્શ નથી. પછી ફરી એક મીઠું સ્તર મૂકી, પછી લસણ ની સ્ટાઇલ પુનરાવર્તન કરો. આ રીતે, સમગ્ર જાર અથવા પાન ભરો, મીઠું ટોચ સ્તર છોડીને. અંતે, કડક બંધ કરી શકાય છે અને કોઠારમાં મૂકવામાં આવે છે.

તેલ માટે લસણને કેવી રીતે સ્ટોર કરવી તે એક બીજો રસ્તો છે - તેલમાં. સૂર્યમુખી તેલ ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી આયોડિનના 15-20 ટીપાં તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે, લિટર દીઠ. જ્યારે તેલ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેઓ બલ્બની સપાટી દ્વારા ઊંજણ કરે છે. આવો કોટિંગ હવાને લસણમાં પ્રવેશવાની પરવાનગી નહીં આપે, અને તે બગડશે નહીં.

લસણની થોડી માત્રા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. દરેક બલ્બ વ્યક્તિગત રીતે ચર્મપત્ર, કાગળ અથવા રાગમાં લપેટે છે જેથી વધતા ભેજમાંથી બગાડ ન થાય.