અલબત્ત, દરેક ઋતુઓ આપણા ખોરાક પર તેની છાપ લાદે છે. તેથી સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે સમૃદ્ધ સૂપ અને સ્ટયૂ ઠંડા સિઝન મેનૂ માટે આદર્શ છે. શિયાળાના સમયગાળા માટે એક પરંપરાગત સૂપનું એક ઉદાહરણ ગોમાંસનું હાર્દિક સૂપ છે, જે બહુવર્કમાં કરવું અનુકૂળ છે. વાનીના વધુ તૈલી પરિવર્તન માટે, અસ્થિ પર માંસને પ્રાધાન્ય આપો, ઉદાહરણ તરીકે, પાંસળીઓ અને પ્રકાશ સૂપ્સ માટે, પલ્પ અને ટેન્ડરલોઇન લો.
મલ્ટીવર્કમાં ગોમાંસ સાથે પેં સૂપ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 480 જી;
- ટમેટા રસો - 205 ગ્રામ;
- પાણી - 575 એમએલ;
- સૂકું તુલસીનો છોડ, ઓરેગનિયો - 1 ચમચી દરેક;
- લૌરલ પર્ણ;
- લસણ - 2 દાંત;
- લીલા વટાણા - 225 ગ્રામ;
- બટાકા - 320 ગ્રામ;
- ગાજર - 210 ગ્રામ
તૈયારી
સમઘનનું ગોમાંસ વહેંચવું, "બેકિંગ" પર ભુરો. સ્થિતિને સ્વિચ કરશો નહીં, કચડી શાકભાજી અને ઔષધિઓ ઉમેરો. જ્યારે ગાજર નરમ હોય, વટાણા રેડવું અને અદલાબદલી લસણની લવિંગ મૂકો. ટમેટા રસો રેડો અને પાણી ઉમેરો. પછી તમે બે રીતે જઈ શકો છો: જૂના મોડને છોડો અને ટાઈમરને 40 મિનિટ માટે મૂકો અથવા, જો તમારી પાસે સમય હોય તો, "ક્વિનિંગ" પર સ્વિચ કરો અને બે કલાક માટે સૂપ કૂક છોડી દો. બાદમાંના કિસ્સામાં, મલ્ટિવેરિયેટમાં ગોમાંસ અને વટાણા સાથેનું બટાકાની સૂપ વધુ સમૃદ્ધ થશે, અને માંસ સરળતાથી રેસામાં તૂટી જશે.
મલ્ટિવર્કમાં ગોમાંસ સાથે બીન સૂપ
ઘટકો:
- બીજ - 155 ગ્રામ;
- સૂકાં ઓરેગોનો, જીરું - 2 ચમચી દરેક;
- ગરમ મરચું - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 4 દાંત;
- બીફ સૂપ - 740 મિલી;
- ડુંગળી - 135 ગ્રામ;
- ગોમાંસ - 1,3 કિગ્રા;
- પ્રકાશ બીયર - 740 મિલી.
તૈયારી
તૈયારીના થોડા કલાકો પહેલાં ઠંડા પાણીમાં કઠોળને ખાડો. ઓરેગોનો, જીરું અને મરચા સાથે પાસ્તામાં લસણ પાઉન્ડ કરો, જો જરૂરી હોય તો થોડું સૂપ ઉમેરો. મલ્ટિવાર્કની વાટકીમાં, ઘડાઈ ગોમાંસને મુકો અને તેને ભુરોમાં મૂકો. જ્યારે માંસ રંગ બદલાય છે, લસણ પર આધારિત સુગંધિત મિશ્રણ મૂકો અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. અન્ય 5 મિનિટ પછી, બીજ રેડવું અને સૂપ અને બીયરનું મિશ્રણ ભરો. "કવેન્ચિંગ" વિકલ્પ પસંદ કરીને એક કલાક અને અડધા સણસણવું માટે સૂપ છોડો.
મલ્ટિવર્કમાં ગોમાંમાંથી સૂપ ગલશ કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 570 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- ગાજર - 145 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 380 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- સેલરીની દાંડીઓ - 2 પીસી.;
- બીફ સૂપ - 680 મી.
તૈયારી
ટેન્ડર સુધી સમઘનનું ફ્રાય કરો. તેમાં શાકભાજી મૂકો અને છેલ્લા રાશિઓ અડધા તૈયારી સુધી પહોંચવા દો, લસણને ગૂંગળાવીને ઉમેરો અને વાસણને સૂપ સાથે રેડવું. 40 મિનિટ માટે બેકિંગ પર સૂપ બબરચી.