શુર્પા એક જાડા, સમૃદ્ધ, સૂપ ભરી રહ્યું છે, પૂર્વ અને પૂર્વીય યુરોપના ઘણા લોકોના રાંધણ પરંપરાઓમાં લોકપ્રિય છે. આધુનિક કિચન એપ્લીકેશન્સ શોના ઉપયોગના અનુભવ મુજબ, અનેક વાનગીઓ (સૂપ-શૂપર સહિત) મલ્ટિવેરિયેટમાં તૈયાર કરી શકાય છે.
પરંપરાગત વાનગીઓમાં રસોઇ કરવા માટે આધુનિક મલ્ટિવાડનો ઉપયોગ કરવો ક્યારેક પરંપરાગત ગૅસ અથવા ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ પર રાંધવા કરતાં વધુ અનુકૂળ હોય છે, કારણ કે તમે ઇચ્છિત પ્રોગ્રામ સેટ કરી શકો છો, અને પછી "સ્માર્ટ" ઉપકરણ સ્વતંત્ર રીતે વાનગીના રસોઈ મોડને નિયંત્રિત કરે છે. અલબત્ત, મલ્ટિવેર્ચેમાં શૂર્પ તૈયાર કરતા પહેલાં, તે માત્ર એક શૂપ (એટલે કે, રસોઈના સામાન્ય સિદ્ધાંતોને સમજવા) તૈયાર કરવા માટે સરસ હશે, પરંતુ જો તમને આવા અનુભવ ન હોય તો નિરાશા ન કરો. અમે તમને શીખવશું કે મલ્ટિવેરિયેટમાં શુરોપને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે યોગ્ય છે.
શરુ, ઘેટાં, વાછરડાનું માંસ અથવા ગોમાંસની તૈયારીમાં સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પક્ષીઓનું માંસ (ચિકન, ટર્કી), ઓછું માછલી પણ, શૂપર ઘોડો માંસ, બકરી માંસ અને રમતમાંથી રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ પોર્કથી નહીં.
બહુવર્કમાં શુર્પા
મલ્ટિવર્કમાં રેસીપી શુર્પા (લગભગ 6 પિરસવાનું અથવા 4.5 લિટર બાઉલની ગણતરી).
ઘટકો:
- ઓછી ચરબી લેમ્બ - આશરે 1 કિલો;
- ડુંગળી - 1 ડુંગળી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠી મરી - 1-2 પોડ્સ;
- ગરમ મરી -0,5-1 પોડ;
- બટાટા - 2-3 ટુકડા;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1-2 tablespoons;
- ઊગવું - તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, tarragon - 2-3 sprigs;
- લસણ - 5-8 denticles
તૈયારી
અમે માંસને મોટા હિસ્સામાં કાપીને મલ્ટિવેરિયેટના બાઉલમાં મૂકો. "બાફવું" મોડ સેટ કરો અને ઉપકરણને 20 મિનિટ સુધી સંપર્ક કરશો નહીં. આ સમયે અમે છાલવાળી ડુંગળીને ક્યુબ્સ સાથે કાપી નાંખો, મોટા ટૂંકા સ્ટ્રો સાથે ગાજર. મલ્ટિવર્ક સિગ્નલ પછી, અમે તૈયાર શાકભાજી મૂકીએ છીએ અને બીજા 20 મિનિટ માટે સમાન મોડ સેટ કરીએ છીએ. આ દરમિયાન, અમે બટાટા અને મરી સાફ અને કાપી.
અંદાજિત સમય પછી, અમે કટાંવાળા મોટા બટાટા, મીઠી મરી, સ્ટ્રિપ્સ અને બારીક અદલાબદલી મરીને કાપીને ઉમેરો. મસાલા ઉમેરો અને મીઠું ચડાવેલું. અમે કેટલાક પાણી અને ટમેટા પેસ્ટ રેડવાની છે. અમે 20-30 મિનિટ માટે "સૂપ" મોડ સેટ કરીએ છીએ. તૈયાર સૂપ-શરૂપ પ્લેટ્સ અથવા સૂપ કપ પર રેડવામાં આવે છે અને અદલાબદલી ઔષધિઓ અને લસણ સાથે છાંટવામાં આવે છે. ખાટી ક્રીમ એક spoonful પણ નુકસાન નથી. તે જ રીતે તમે ખાતરી કરી શકો છો કે મલ્ટિવાર્કમાં રાંધેલા મટન કટકા, તદ્દન સારી છે.
મલ્ટીવાર્કમાં ગોમાંસમાંથી મસાલેદાર શારાપા
મલ્ટિવર્કમાં સ્વાદિષ્ટ શારાપા પણ માંસ અથવા વાછરડાનું માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- જૂના બીફ નથી (તમે હાડકાં પર ટુકડા કરી શકો છો) - લગભગ 1 કિલો;
- 1 ગાજર;
- ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
- મીઠી મરી - 1-2 પોડ્સ;
- શુર્પા માટે સુકા મસાલા (તમે પિલઆફ માટે મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો);
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- રંગ -1 પીસી.
- લસણ - 5-8 દાંતીનું;
- કાળા મરી - 6-8 વટાણા;
- ખાડી પાંદડા - 3-4 પીસી.;
- લવિંગ - 4-5 ટુકડાઓ;
- ગ્રીન્સ અલગ છે - સ્વાદ.
તૈયારી
3 લિટર પાણીમાં લગભગ 2-3 કલાક (માંસ પર આધાર રાખીને) મલ્ટિવર્ક કૂક માંસમાં, સમગ્ર બલ્બ, પત્તા, મરી-વટાણા અને લવિંગ સાથે. અમે શાકભાજી, બટેટાં કાપી - મોટા ટુકડા, ગાજર અને મરી - જાડા ટૂંકા સ્ટ્રો. એગપ્લાન્ટ સમઘનનું અથવા સમઘનનું કાપવામાં આવશે, તેને ઠંડા પાણીમાં અલગથી ધોઈને ધોઈ નાખવું,
માંસ ટુકડાઓમાં કાપીને અને બટેટાં અને ગાજર સાથે આપણે વાટકી મલ્ટિવાર્કામાં થોડો જ સૂપ રેડવાની છે. અમે "ક્વીનિંગ" મોડ પસંદ કરીએ છીએ અને ટાઈમરને 15-20 મિનિટ માટે સેટ કરીએ છીએ. જ્યારે સમય ચાલે છે, મરી અને રીંગણાને મૂકવામાં આવે છે અને "ક્રીન્ચિંગ" મોડમાં અન્ય 10-15 મિનિટ માટે મૂકવામાં આવે છે. જો જરૂરી હોય તો, સૂપની જમણી રકમ ઉમેરો, "સૂપ" મોડ અને સમય પસંદ કરો - 10 મિનિટ. તૈયાર shurpa શ્રેષ્ઠ braids (મોટા pial જેવી વસ્તુઓ) અથવા સૂપ કપ સેવા આપવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, સિઝનમાં અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે પ્રથમ વાનગી.