મસાલેદાર સ્પેનિશ ફુલમો ચીરીઝો ઘણી વખત તેમના વતનના રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાં વપરાય છે. કમનસીબે, જો તમે પરંપરાગત સ્પેનિશ વાનગીઓમાંથી એકનું પ્રજનન કરવા માંગો છો, તો આ પ્રકારના સોસેજની રિંગ મેળવવા માટે મુશ્કેલ અથવા મોંઘા હશે, અને તેથી નીચે આપણે સોસેજ પ્રોડક્ટ માટે વિકલ્પો સાથે શેર કરીશું જે ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે.
ઘર પર ચોરીઝો ફુલમો
સોસેજ ચોરીઝોની રચના આશ્ચર્યજનક સરળ છે અને ડુક્કર (સામાન્ય રીતે એક બાબત) અને મસાલાની વિપુલતા શામેલ છે. અન્ય લોકોમાં, વિવિધ પ્રકારનાં મરી અને લસણનું અસ્તિત્વ છે. એક ખૂબ જ સુગંધિત સોસેજ બહાર આવે છે.
ઘટકો:
- પોર્ક - 1,2 કિગ્રા;
- સૂકા મરચું - 1 1/2 ચમચી. ચમચી;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- મીઠું - 2 ચમચી;
- સૂકાં ઓરગાનો , જીરું - 1/2 ટીસ્પૂન;
- જમીન લવિંગ , ધાણા - 1/4 ટીસ્પૂન;
- સરકો - 5 મી;
- પાણી 40 મિલિ.
- સોસેજ આવરણ
તૈયારી
ફિલ્મોમાંથી ડુક્કરનું સફાઈ કર્યા પછી, તેને કાપીને ટુકડા કરો કે જે તમારી મિસ્ટર મુખ્ય હશે. લસણ અને મીઠાના ચિવ્સની પેસ્ટમાં સ્તૂપની મદદની મદદથી. સુગંધિત પેસ્ટ પર બાકીના મસાલા ઉમેરો, અને પછી ડુક્કરના સમઘનનું બધું ભળવું. સરકોમાં રેડવું અને રાત દરમ્યાન ઠંડીમાં કાદવ મારવા માંસ છોડી દો.
બીજા દિવસે, વાટકીને બરફ સાથે ભરો અને ટોચની બીજી વાનગીમાં નાજુકાઈથી નાજુકાઈથી ભરી દો. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા માંસ પસાર કરો અને અડધા કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. થોડા સમય પછી, પાણી ઉમેરો, ભરણ ભળીને અને તેને તૈયાર ફુલમો કેશી સાથે ભરો. લગભગ એક દિવસ માટે એક સરસ, સારી રીતે હવાની અવરજવરમાં હોમમેઇડ સોસેજ ચોરીઝો ડ્રાય કરો અને પછી ફ્રાય કરો અને ટેસ્ટિંગ આગળ વધો.
ફુલમો chorizo - રેસીપી
ઘટકો:
- સોસેજ આવરણ - 55 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 5 પીસી.;
- વાઇન સરકો - 55 મિલી;
- જમીન જીરું - 1/2 ટીસ્પૂન;
- પોર્ક - 2,7 કિગ્રા;
- મરચાં સૂકવેલા - 3 tbsp. ચમચી;
- સૂકાં ઓરગેનો - 1 ટીસ્પૂન.
- ડુંગળી ડુંગળી - 2 tbsp ચમચી;
- પૅપ્રિકા - 2 tbsp. ચમચી;
તૈયારી
સ્તૂપનો ઉપયોગ કરીને લસણની લવિંગ સાથે મીઠું ઘસવું. બાકીના મસાલાઓને યાદીમાંથી લસણમાં ઉમેરો અને સરકો સાથે મંદ કરો. ડુક્કરને મનસ્વી આકારના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને તેને માંસની બનાવટમાંથી પસાર કરો. એસિટિક મિશ્રણ સાથે પરિણામી ભરણની સિઝન અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. નાજુકાઈના માંસ સાથે સોસેજ શેલ ભરો. એક ચર્મપત્ર પર સ્પેનિશ ફુલમો chorizo રસોઇ અને સમગ્ર રાત માટે રેફ્રિજરેટર માં ડ્રાય છોડી. બીજા દિવસે, દરેક બાજુએ 6-8 મિનિટ માટે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં સોસેસ લગાડવો.