હવે અમે તમને કોબી અને સરકો સાથે એક અતિ સરળ, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી કચુંબર રાંધવા માટે વાનગીઓ કહીશું. તમે વપરાશ પહેલાં તરત જ તેને રસોઇ કરી શકો છો, અને તમે તેને શિયાળા માટે તૈયાર કરી શકો છો.
કોબી, ગાજર અને સરકો સાથે સલાડ
ઘટકો:
- તાજા કોબી - 700 ગ્રામ;
- ગાજર - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 120 એમએલ;
- સફરજન સીડર સરકો - 20 મી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 0,5 ચમચી.
- લસણ - 2 લવિંગ.
તૈયારી
કોબી પતળા shinkuem અને સારા હાથ ડુંગળી પાતળા સેમિરીંગમાં કાપવામાં આવે છે. મોટા છીણી પર ગાજર ત્રણ. અમે કોબી, ગાજર અને ડુંગળી ભેગા કરો. અમે કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ છીએ: વનસ્પતિ તેલ, સરકો, ખાંડ, મીઠું અને લસણનું મિશ્રણ કરો, પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે. કચુંબર ડ્રેસિંગ, જગાડવો અને 20 મિનિટ માટે છોડી promarinovatsya. પછી તે ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.
સરકો અને કાકડી સાથે કોબી કચુંબર
ઘટકો:
- કોબી - 800 જી;
- કાકડી - 300 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- Balsamic સરકો - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
કોબી પાતળા કટકો. કાકડી અડધા રિંગ્સ કાપી. અમે શાકભાજીને ભેગા કરીએ, સરકો, ઓલિવ તેલ, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ. ચાલો થોડા સમય માટે કચુંબર બેસવું દો.
સરકો અને ઘંટડી મરી સાથે કોબી કચુંબર
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 2.5 કિલો;
- મીઠી મરી - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 500 ગ્રામ;
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ગ્લાસ;
- સરકો 6% - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
કોબી કટકો અને મીઠું સાથે અંગત સ્વાર્થ મોટા છીણી પર ગાજર ત્રણ, અને સ્ટ્રો, ડુંગળી સાથે મરીનો કટ - અડધા રિંગ્સ. અમે એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં તમામ ઘટકો મૂકી, વનસ્પતિ તેલ, ખાંડ ઉમેરો સરકો માં, ઠંડા બાફેલી પાણી 100 મી રેડવાની અને કચુંબર માં મિશ્રણ રેડવાની છે. અમે કાળજીપૂર્વક બધું જ મિશ્રણ કરીએ છીએ અને તેને કેન માં મુકીશું, આપણે ટોસ્ટસ્ટોક સાથે ટોચ પર છીએ. અમે ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરીએ છીએ
સરકો અને કિસમિસ સાથે કોબી કચુંબર
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 250 ગ્રામ;
- પેકિંગ કોબી - 250 ગ્રામ;
- સમુદ્ર કલે - 100 ગ્રામ;
- કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી (લાલ) - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- સફરજન સીડર સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
રેસીન ગરમ પાણી રેડવાની છે. અમે થોડું સફેદ કોબી અને પેકિંગ કોબી કટ કરી, અડધા રિંગ્સમાં લાલ ડુંગળી કાપી. નાના કટકો માં સમુદ્ર કાલે કાપી. અમે બધા ઘટકો ભેગા, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને સરકો ઉમેરો. અમે બધું સંપૂર્ણપણે ભળી અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
શિયાળા માટે સરકો સાથે કોબી કચુંબર
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 3 કિલો;
- લસણ - 3 હેડ;
- ગાજર - 2 કિલો;
- પાણી 1.4 લિટર;
- ખાંડ - 1 કપ;
- મીઠું - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 200 એમએલ;
- પત્તા - 4 પીસી.;
- કાળા મરી વટાણા - 13 પીસી.;
- સરકો - 200 મી.
તૈયારી
કોબી કટકો, એક ઊંડો કન્ટેનર ઉમેરવા, મોટા છીણી લસણ પર લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો, પ્રેસ પસાર. અમે મરિનડ તૈયાર કરીએ છીએ: ખાંડ સાથે પાણી ભળીને, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, ખાડી પર્ણ અને મરી ઉમેરો. અમે અનોરીને અગ્નિમાં મૂકી, બોઇલ પર લઈ આવો, સરકો ઉમેરો, ફરીથી બોઇલમાં લાવો અને ગરમ આરસનું શાકભાજી રેડવું, જંતુરહિત રાખવામાં મિશ્રણ કરો અને ફેલાવો કચુંબર. લીટર લગભગ 20 મિનિટ સ્થિર કરી શકે છે, અને પછી રોલ કરી શકો છો.
મરી, ગાજર અને સરકો સાથે કોબી કચુંબર
ઘટકો:
- કોબી - 600 ગ્રામ;
- ગાજર - 100 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 1 પીસી.
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- સરકો 5% - 100 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
કોબી એક ખાસ છીણી સાથે કટકો. એક માધ્યમ છીણી પર ગાજર ત્રણ. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી, અને મીઠી મરી - સ્ટ્રો મોટી વાટકીમાં શાકભાજી ગડી જો કોબી મુશ્કેલ છે, તે પ્રથમ મીઠું સાથે કચડી શકાય છે. અમે marinade તૈયાર: સરકો માં, પાણી, ખાંડ, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ 60 મીટર રેડવાની અને આગ પર મિશ્રણ મૂકો. ઉકાળો, મીઠું અને ખાંડ વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા લાવો. મરીના ઉકળતા મરીનાડ સાથે કોબીના કચુંબરને ભરો, ઉપરથી એક સપાટ પ્લેટમાંથી અને નાના ભાર મુકો. પછી 10-12 લેટીસ તૈયાર છે!