મોટાભાગના શાકાહારીઓ પ્રાણીની પેદાશો (ઇંડા, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો, મધ) ના ઉત્પાદનો વિશે શાંત છે, પરંતુ તેમાંના કેટલાકને પોતાને પણ આમાં મર્યાદિત કરે છે - તેમને કડક શાકાહારી કહેવામાં આવે છે.
વૈજ્ઞાનિકો હજુ સુધી veganism ના લાભો અને નુકસાન પર સર્વસંમતિ માટે આવ્યા નથી આ મુશ્કેલી એ હકીકતમાં પણ રહે છે કે આ ખોરાકમાં દરેક વ્યક્તિ માટે અલગ અલગ સંભાવના છે.
વેગોઝમના ગુણ
વેગનિઝમના મુખ્ય ફાયદાઓ પૈકી, તે ભાર મૂકે છે કે આ પ્રકારના ખોરાકમાં મોટા આંતરડાના ગાંઠના વિકાસનું જોખમ ઘટાડે છે.
પોષણમાં ઘટાડો, ચરબી અને કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર એ હકીકત પર અસર કરે છે કે ખૂબ ઓછા પ્રમાણમાં vegans સ્ટ્રોક, હૃદયરોગના હુમલા અને વધુ વજન ધરાવતા સમસ્યાઓથી પીડાય છે.
માત્ર શાકભાજી અને ફળોના આહારમાં હાજરી શરીરમાં પ્રવેશતા એન્ટીઑકિસડન્ટોના પ્રમાણમાં વધારો કરે છે, જે રોગપ્રતિકારક તંત્રના રક્ષણાત્મક ગુણધર્મોને વધારે છે.
વેગનિઝમને નુકસાન
વેગનિઝમના મુખ્ય નુકસાન એ છે કે અયોગ્ય આહારમાં લેવાનો મોટો જોખમ છે. આમ, પશુ ઉત્પત્તિના ઉત્પાદનોના બાકાત સાથે, માણસ વનસ્પતિના ઉત્પાદનોમાં આવશ્યક જરૂરી પદાર્થોના સંપૂર્ણ સમૂહને બાકાત કરે છે.
તે ઘણી વખત બને છે કે સમય જતાં વેગન બી 12, કેલ્શિયમ, આયર્ન, ઝીંકના અભાવનો અનુભવ કરવાનું શરૂ કરે છે. આ સમગ્ર જીવતંત્ર માટે બદલે વિનાશક પરિણામ તરફ દોરી જાય છે.
શું હું વેગનિઝમ પર સ્વિચ કરું?
કેટલાક લોકો માટે, વેગોઝિઝના પ્લીસસ અને મિન્યુસ સમકક્ષ લાગે છે, અથવા વેજીનિઝમના હકારાત્મક પરિણામો પણ સંતુલનને હલકાં કરશે. પરંતુ એ યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે તમારા ખોરાકની કાળજીપૂર્વક આયોજન કરવું પડશે, વિટામિન પૂરક લેવામાં આવશે, ખોરાક એકવિધ બનશે.
જો આ પસંદગી તમારા માટે સિદ્ધાંત આધારિત હોય તો જ પાસ થવા માટે યોગ્ય છે, અને તમે તમારા જીવનશૈલીમાં ધરમૂળથી ફેરફાર કરવા તૈયાર છો.