સામાન્ય રીતે સલાડને સૉસ-રેડિગિંગ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, રેડિગિંગ માટે વાનગીઓ વિશ્વભરના વિવિધ દેશોમાં સાર્વત્રિક અને પ્રસિદ્ધ બન્નેમાં એક મહાન વિવિધતા માટે જાણીતા છે, અને સ્થાનિક સ્પષ્ટીકરણોમાં અલગ છે. પોસ્ટ-સોવિયેત પ્રદેશો માટે લાક્ષણિક તેલ-સરકો ભરે છે, મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ થાય છે. અમે યાદ રાખીએ છીએ કે મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ ઉચ્ચ કેલરી ખોરાક છે જેમાં પૂરતી ચરબી હોય છે. આ આંકડાની સંવાદિતા જાળવી રાખવા ઈચ્છતા લોકોએ સલાડને કુદરતી જીવંત વિનાના બલ્ગેરિયન દહીં અથવા વધુ ગાઢ ગ્રીક સાથે ભરવાનું સલાહ આપવી જોઇએ.
દહીંની ચરબીની સામગ્રી ઓછી છે - 0,1 થી 10% (ખાટી ક્રીમની ચરબીની સરખામણી 10 થી 58%) છે. વધુમાં, દહીં પોતે એક અનન્ય સુખદ ટેન્ડર દૂધ સ્વાદ ધરાવે છે. ફ્યુઝનની શૈલીમાં દહીં સાથે ફળોમાંથી બનાવેલ સલાડ ખાસ કરીને સારા છે. કુદરતી દહીં (તે સમાયેલ સુક્ષ્મસજીવોને આભારી) સાથે ભરવામાં આવેલી સલાડ સરળતાથી માનવ શરીર દ્વારા આત્મસાત થાય છે, તે બંને હાર્દિક અને પ્રકાશ છે.
દહીં સાથે સ્વાદિષ્ટ સલાડ માટે અહીં કેટલીક વાનગીઓ છે. પ્રાધાન્યમાં 4% કરતા વધુની ચરબીવાળી દહીં સાથે દહીં પસંદ કરો.
બાફેલી બીફ અને દહીં સાથે હાર્દિક બાલ્કન કચુંબર
ઘટકો:
- બાફેલી બીફ ઓછી ચરબી - લગભગ 300 ગ્રામ;
- કુદરતી unsweetened દહીં - લગભગ 200 ગ્રામ;
- યુવાન કિડની રાંધેલા દાળો (તે સ્થિર સેમી ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનોમાંથી શક્ય છે) અથવા લીલા વટાણા - લગભગ 200 ગ્રામ;
- મરી મીઠી લાલ અથવા પીળો - 1-2 પીસી.;
- ડુંગળી લીલા અને અન્ય ઊગવું (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, ધાણા, lovage, વગેરે);
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ગરમ લાલ મરી
તૈયારી
અમે નાના ટુકડાઓમાં ગોમાંસ કાપી. કઠોળ બાફેલી હોવી જોઈએ, વટાણા કેનમાં અથવા તાજુ ઉપયોગ કરી શકાય છે. મીઠી મરી ટૂંકા સ્ટ્રોઝ અદલાબદલી. ડુંગળી, લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ વિનોદમાં કાપ ચાલો કચુંબર વાટકીમાં તમામ ઘટકો ભેગા કરીએ. ગરમ લાલ મરી સાથે દહીં સીઝન, ચાલો આ ડ્રેસિંગ અને મિશ્રણ કરો. ટેબલ રેડ વાઇન અથવા કાળા ફળના રકિયાની સાથે કચુંબર, તેમજ બટાટા આખા અનાજનો લોટ (ઘઉં અને / અથવા જવ, મકાઈ સાથે મિશ્ર) માંથી બનાવવામાં આવેલી તાજી કેકની સેવા માટે સારું છે. લંચ અથવા ડિનર માટે ઉત્તમ વિકલ્પ
એ જ રેસીપી અનુસરીને, તમે માંસ સાથે માંસ ચિકન બદલી, દહીં સાથે પણ સરળ આહાર કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો. કચુંબરને વધુ સંતોષ આપવા માટે, ન-બાફેલી (કેનમાં) કઠોળ અથવા ચણાનો ઉપયોગ કરો. તાજા ફળોમાંથી અને / અથવા નાશપતીનો આ કચુંબરમાં સમાવેશ (રસદાર નહીં પણ), તેમજ ખાડાઓ વગરના આખરેલી ઓલિવ (ઘેરા અથવા પ્રકાશ) તેના સ્વાદને વધુ રસપ્રદ બનાવશે.
દહીં સાથે પ્રકાશ ફળોના કચુંબર
ઘટકો:
- દહીંની ચીમણા વગરની કુદરતી - આશરે 150-170 ગ્રામ;
- બનાના - 1 ભાગ;
- અનેનાસ (તૈયાર કરી શકો છો) - લગભગ 200 ગ્રામ;
- એવોકાડો - 1 ફળો;
- કિવિ - 1-2 ટુકડા;
- નારંગી અથવા નારંગી - 1-2 પીસી.;
- લાલ ગરમ મરી;
- ચૂનો - 1 ટુકડો;
- કોકો પાઉડર - 2-3 tsp.
- ખાંડ -1 ચમચી
તૈયારી
અમે કેળા સાફ કરી અને તેને વર્તુળોમાં, અનેનાસમાં કાપી નાખીશું - નાની ટુકડાઓ, ચીની કવિ - નાની સ્લાઇસેસ. મેન્ડેરિન્સ અથવા નારંગી લોબ્યુલ્સને સાફ અને કાળજીપૂર્વક ડિસએસેમ્બલ કરો. ફળોના એવોકાડો 2 છિદ્ર સાથે કાપીને, પથ્થર અને ચામડી દૂર કરે છે, અને દેહ આપણે સમઘનનું કાપી નાખે છે.
ગરમ ચોકલેટ-દહીં ચટણી-રેડવાની તૈયારી કરો. ખાંડ સાથે કોકો પાઉડરને ભળવું (જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય) અને દહીંમાં ઉમેરો. ચૂનાનો રસ અને લાલ ગરમ મરી સાથે સારી રીતે મિશ્રણ, મોસમ - આ ઍડિટિવ્સ ખાસ કરીને શુદ્ધ કરેલું રેડવાની સ્વાદ અને સ્વાદ બનાવશે.
અમે સલાડ વાટકી માં તૈયાર ફળ ભેગા અને ચોકલેટ-દહીં ભરવા પીવે છે.
અલબત્ત, સિઝન માટે તમે દહીં સાથે સલાડ બનાવવા માટે અન્ય ફળો પસંદ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ફળોમાંથી + જરદાળુ + પીચીસ + નાશપતીનો. તમે સલાડ અને વિવિધ બેરી ઉમેરી શકો છો: કરન્ટસ, ગૂસબેરી, સ્ટ્રોબેરી, વગેરે, કલ્પનાઓ માટે ઘણી બધી જગ્યા છે.
તમે કચુંબર બાઉલ, ક્રેમંકાહ અથવા ચશ્મામાં સલાડ બનાવી શકો છો. દહીં સાથે ફ્યુઝન સલાડ કરવા માટે તમે મદ્યાર્ક યુક્ત ઘટકો, હળવા પ્રકાશ વાઇન સાથે અથવા વગર, ઠંડા ખાટા દૂધ પીણાં, ડેરી અને ફળ કોકટેલમાં સેવા આપી શકો છો.