તેની સર્વવ્યાપકતાને લીધે ચિકનને અમારા કોષ્ટકોમાંના મુખ્ય સ્થાનો પૈકી એક હકદાર છે. પક્ષી સંપૂર્ણપણે રાંધવાના કોઈપણ માર્ગને સહન કરે છે અને વિવિધ પ્રકારના ઉમેરણો સાથે જોડાય છે. રજાઓના સૌથી લોકપ્રિય પૈકીની એક પ્રિય છે જે પ્રૂન સાથે ચિકન છે. સૂકાં ફળોમાંથી એક પક્ષી ભરવા માટે મિશ્રણ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે અથવા પ્રકાશની મીઠાશ આપવા માટે બટનો અને પકવવા દરમિયાન ઉમેરવામાં આવે છે.
Prunes સાથે ચિકન સ્ટયૂ
મસાલેદાર ચિકનનું મલેશિયન પરિવર્તન આ વાનગીના વાનગીઓમાંથી અલગ છે જે અમને પરિચિત છે. તૈયારીની પ્રક્રિયામાં, પક્ષીમાં સુગંધિત મસાલાનો વિશાળ જથ્થો ઉમેરવામાં આવે છે, અને પ્રાયસ પછીથી ગ્લેઝમાં ફેરવાય છે
ઘટકો:
- ચિકન (શેન્ક્સ) - 1.2 કિલો;
- ગ્રાઉન્ડ હળદર - 1/2 ટીસ્પૂન;
- બેઝર સ્ટાર - 2 પીસી.;
- લવિંગ - 2 કળીઓ;
- 1 તજની લાકડી;
- જમીન કરી - 2 tbsp ચમચી;
- સોયા સોસ - 35 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- પ્રાયન્સ - 8-10 ટુકડા;
- ખમીર - 110 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- આદુ રુટ - 1 પીસી. (2.5 સે.મી.).
તૈયારી
મીઠું અને હળદરના ઉદાર ચપટી સાથે ધોઈ અને અદલાબદલી ચિકન ડ્રમસ્ટિક છંટકાવ કરો, પછી 15 મિનિટ માટે છોડી દો. 8 મિનિટ સુધી તેના પર બરછટ અને ભૂરા ચિકનમાં તેલ ગરમ કરો. થોડો સમય પછી, સુવાનોછોડ, તજ, લવિંગ અને ભૂગર્ભ લસણ દાંત, છીણી અને આદુ રુટમાંથી બનાવેલી સુગંધિત પેસ્ટ ઉમેરો. 3 મિનિટ પછી, કરી ઉમેરો, અને થોડી મિનિટો પછી, અડધો કપ પાણી, સોયા સોસ, ખાંડ અને થોડી વધુ મીઠું મૂકો. કાપણીના ટુકડા ફેંકવું અને 25 વધુ મિનિટ માટે સણસણવું.
તજ, કાર્નનેશન કળીઓ અને સુવાનોછોડ લો, અને બાફેલી ચોખા અથવા કોઈ અન્ય પ્રિફર્ડ સાઇડ ડીશ સાથે પીરસવામાં આવેલી સોસમાં રાંધેલા ચિકન.
પ્રિયા સાથે ચિકન માટે રેસીપીનું પુનરાવર્તન કરો અને મલ્ટીવર્કમાં હોઈ શકે છે, આ માટે, મરઘાં અને મસાલાઓ પ્રથમ "બેકિંગ" માં તળેલું છે, અને પ્રવાહી ઉમેરીને અને અડધા કલાક માટે "કવેન્ચિંગ" પર જાય છે.
ચિકન પતંગિયું prunes સાથે સ્ટફ્ડ
સાચી ઉત્સવની હોટ અદલાબદલી બદામ અને પાતળા સાથે ભરવામાં ચિકન પટલ રોલ્સ બની શકે છે. આ વાનગીને તૈયાર કરવા માટે થોડી વધુ સમયની જરૂર પડશે, પરંતુ તે જ સમયે તે ટેબલ પરના તમામ ખાનારામાં એક ચક્કરની સફળતાને સુનિશ્ચિત કરશે.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 1 ભાગ;
- બેકોન - 210 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના ડુક્કર - 710 ગ્રામ;
- પ્રૂન - 10 ટુકડાઓ;
- અખરોટ - 12-15 ટુકડા;
- બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 2 વસ્તુઓ;
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 55 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- તાજા રોઝમેરી - 1 શાખા;
- ઋષિ - 1 tbsp. ચમચી;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 480 મી.
તૈયારી
સમાન જાડાઈના બે સ્તરોમાં એક ડબલ ચિકન પટલને વિભાજીત કરો. બેકોન કટ અને તે બ્રાઉન ફ્રાય. ઓગાળવામાં ચરબી પર, બદામી નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ. અતિશય ચરબીને ડ્રેઇન કરો, અખરોટને પાઈન સાથે ઉમેરો, અને થોડી મિનિટો પછી, આગમાંથી માંસ ભરણ દૂર કરો. માંસને કૂલ કર્યા પછી, તેને બ્રેડના ટુકડા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, ઇંડા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ભેગા કરો. મીઠું વિશે ભૂલશો નહીં. દરેક પટલ પર ભરવા અને રોલમાં રોલ કરો. દરેક રોલ કૃત્રિમ થ્રેડ સાથે લપેટી નથી, તેને પકવવા ટ્રે પર મૂકો અને તેને વાઇન સાથે રેડવું. Prunes અને અખરોટ સાથે ચિકન 200 ડિગ્રી ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાખવામાં હોવી જોઈએ.
Prunes અને જૈતુન્સ સાથે ચિકન રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ - 2.3 કિલો;
- લોટ - 55 ગ્રામ;
- શુષ્ક સફેદ દારૂ - 235 મિલી;
- સરકો - 35 એમએલ;
- લવિંગ - 2 કળીઓ;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- એક લીંબુનો છાલ;
- prunes - એક સદીના 2/3;
- આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 1/4 tbsp.
તૈયારી
સાંધા, મીઠું અને લોટમાં રોલ પર પગને ચપકાવો. પ્રિયેલા તેલના વિપુલ પ્રમાણમાં તમામ ટુકડાઓ વીંઝાવો, પછી તેને એક અલગ પ્લેટ પર ફેરબદલ કરો અને વાઇન અને સરકો સાથેની વાનગીને ત્યજવું. ચિકન પાછા લાવો, આખરે મારી પાસે ઓલિવ સાથે અદલાબદલી લસણ, ઝાટકો, લવિંગ અને પ્રોઇંટ્સ ઉમેરો. ગરમીને ઘટાડ્યા પછી, લગભગ 40 મિનિટ માટે તમામ ઘટકો એકસાથે કાઢવા.