દૂધની રચનાને ધ્યાનમાં રાખીને, તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે ઘરનું ઉત્પાદન અને તે સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે તે નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. દંત ચિકિત્સકની મહત્તમ સાંદ્રતા દૂધમાં તરત જ દૂધમાં હાજર હોય છે, પરંતુ તાજા દૂધના કેટલાંક પ્રેમીઓ છે, જે લોકો તેને મેળવે છે. આ લેખમાંથી તમે દૂધની રચનામાં શું શીખીશું અને તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો શું છે
દૂધની રચના: પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ
જો તમે તેના ઘટકોના સંદર્ભમાં કાચા ગાયના દૂધની રચનાને ધ્યાનમાં લો, તો તમે 64 કેલરીની કેલરી સામગ્રીવાળા દૂધને મધ્યમ પ્રકારનો સંદર્ભ આપી શકો છો. આ ઉત્પાદનમાં 100 જી. 87.3 ગ્રામ પાણી, પ્રોટીન 3.2 ગ્રામ, ચરબી 3.6 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 4.8 ગ્રામ. તે એક ઉત્તમ સંતુલિત ઉત્પાદન છે જે સ્વાસ્થ્ય લાભો લાવશે.
સરખામણી કરવા માટે, સ્ત્રી દૂધની રાસાયણિક રચનામાં તીવ્રતાના ઓછા પ્રોટીનનો ક્રમ છે: 1.5 જી. તે સમયે, તે ચરબી 3.5 ગ્રામ હોય છે, અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પ્રોડક્ટની 100 મીટર દીઠ 7.5 ગ્રામ હોય છે.
દૂધની વિટામિન અને ખનિજ રચના
દૂધ ઉપયોગી પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે, જે તેમાં વિસર્જન, સરળતાથી સુપાચ્ય સ્વરૂપમાં છે. તેમાં સમાવેશ થાય છે: પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, આયોડિન, કોબાલ્ટ, ફોસ્ફરસ , મેંગેનીઝ, ફ્લોરિન, જસત, મોલિબ્ડેનમ, કોપર અને લોહ. આ પદાર્થો શરીરને તેના કાર્યોને જાળવવાની મંજૂરી આપતા નથી, પરંતુ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને પણ સુધારે છે.
વધુમાં, દૂધમાં વિટામીનનો સમાવેશ થાય છે- એ, બી-કેરોટિન, બી 1, બી 2, બી 9, સી, પીપી અને ઇ. વિટામિનો અને ખનિજોના સફળ મિશ્રણને કારણે આભાર, આ સંયોજનમાંના તમામ પદાર્થો સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષાય છે, જે દૂધને મહત્તમ લાભ લાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. .
રચના અને દૂધ ગુણધર્મો
તેના સમૃદ્ધ રચનાને કારણે, દૂધનો ઉપયોગ માત્ર ખોરાક તરીકે જ નહીં, પરંતુ ઔષધીય હેતુઓ માટે પણ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, દૂધ નીચેના અસરોમાં ફાળો આપે છે:
- મોટા માટે આભાર
સરળતાથી સુપાચ્ય કેલ્શિયમનું પ્રમાણ દાંત અને હાડકાને મજબૂત બનાવે છે; - દૂધના ઉપયોગ પર જીવતંત્ર સરળતાથી વિવિધ વાયરસ ચેપ સામે પ્રતિકાર કરે છે;
- રાત્રે એક ગ્લાસ ગરમ દૂધ અનિદ્રા માટેનું યોગ્ય ઉપાય છે;
- જો કાચા ઇંડા સાથે એક ગ્લાસ દૂધ પીતા અઠવાડિયા માટે દરરોજ, તમે મગફળી અને માથાનો દુખાવો દૂર કરી શકો છો;
- દૂધ સંપૂર્ણપણે દબાણ ઘટાડે છે;
- જ્યારે તમે દૂધ લો છો, ત્યારે હૃદયના લક્ષણોની રાહત થાય છે;
- વિટામીન બી 2 ને કારણે, ચરબીની થાપણો સાથેના શરીરને વધુ સરળતાથી મળે છે, જેનો અર્થ એ છે કે દૂધ વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગી છે.
વધુમાં, કોસ્મેટિકોલોજીમાં દૂધનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે ચામડીને અસર કરે છે, તેને પ્રકાશ, નરમ અને નાજુક બનાવે છે.