વજન નુકશાનની પ્રોટીનની પદ્ધતિઓ પૈકી સૌથી લોકપ્રિય પિયર ડ્યુસેન્ટ દ્વારા સૂચવવામાં આવેલા વિકલ્પ છે. તેમની આહાર ઘણા રેટિંગ્સમાં અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે, પરંતુ પોષણ અને સમયગાળાના સિદ્ધાંતોમાં અલગ અલગ તબક્કાઓ છે. પરિણામો મેળવવા માટે, તમામ નિયમોને સ્પષ્ટ રૂપે અનુસરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે
ડ્યુકેન આહારના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો
આહારશાસ્ત્રી દ્વારા પ્રસ્તાવિત પોષણ, સંતુલિત અને સંતુષ્ટ છે. ડુકેન ડાયેટના આહારનો ઉપયોગ, વાનગીઓ કે જેના માટે ફક્ત મંજૂર ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે - શુદ્ધ પ્રોટીન લાંબા સમય સુધી પાચન થાય છે, જે તમને ભૂખ લાગે છે અને શરીરમાંથી અધિક પ્રવાહી દૂર કરી શકે છે. કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ધરાવતી ખોરાકનો વપરાશ ઓછો કરવો જરૂરી છે, અને તે વજન નુકશાનના પ્રથમ તબક્કામાં તેને છોડી દેવાનું વધુ સારું અને સંપૂર્ણ છે. ડુકેન્ટ ખોરાકના અન્ય સિદ્ધાંતમાં મોટા પ્રમાણમાં પ્રવાહીના ઉપયોગનો સમાવેશ થાય છે. દૈનિક તે ઓટ બ્રાન ખાવું જરૂરી છે, જે ફાયબર સાથે શરીરને સંક્ષિપ્ત કરે છે.
દયુકાન માટે "હુમલો" - તમે શું ખાઈ શકો?
પ્રથમ તબક્કામાં 10 દિવસથી વધુ સમય નથી, પરંતુ તે જ સમયે તમે છ કિલોગ્રામ સુધી ફેંકી શકો છો. મોટાભાગનું વજન વધારે પ્રવાહી છે, પરંતુ શરીર પહેલેથી જ ચરબીનો વપરાશ શરૂ કરે છે. ખોરાકના આ સમયગાળા માટે મેનૂનો આધાર પ્રોટીન ખોરાક છે અને દરરોજ તમને 1.5 ચમચી ખાવવાની જરૂર છે. ઓટ બ્રાનના ચમચી, જે ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે મદદ કરશે. દૈનિક પ્રવાહી ધોરણ ઓછામાં ઓછું 2 લિટર છે. જેઓ "એટેક" પર ખવાય છે તેમાં રસ ધરાવતા લોકો માટે, એક વધુ નિયમનો ઉલ્લેખ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે - લઘુત્તમ મીઠું લેવાનો. વિટામિન-ખનિજ સંકુલને વધુમાં વધુ પીવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ડાયુકન ડાયેટ "વૈકલ્પિક" - તમે શું ખાઈ શકો?
પહેલેથી જ સ્ટેજના નામ પરથી તે સ્પષ્ટ છે, પછી તે વૈકલ્પિક પ્રોટીન અને પ્રોટીન વનસ્પતિ દિવસ માટે જરૂરી છે. ખોરાક પરનું પરિવર્તન અલગ હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, 1/1 અથવા 2/2 અને અન્ય વિકલ્પો. વ્યક્તિ "મહત્તમ" સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી "પરિવર્તન" ચાલે છે. જરૂરી બ્રાન જથ્થો 2 tbsp માટે વધે છે. ચમચી "ઇન્ટરલીવિંગ" ડ્યુકન પર શું હોઈ શકે તે માટે તમારા માટે મેનૂનું નિર્માણ કરવું, એ નોંધવું અગત્યનું છે કે તે એક દિવસ કરતાં વધુ 1 કિલો ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવા યોગ્ય નથી. જરૂરી પ્રવાહી જથ્થો સાચવેલ છે.
ડ્યુકન માટે "બૅનિંગ" - તમે શું ખાઈ શકો?
આ તબક્કાની અવધિની ગણતરી કરવા માટે, તમારે માત્ર દસ દ્વારા ખર્ચવામાં આવેલા કિલોગ્રામની સંખ્યાને વધારી આપવાની જરૂર છે, એટલે કે, જો કોઈ વ્યક્તિ સાત કિલો ડ્રોપ કરે છે, તો પછી "ફાડવું" 70 દિવસ સુધી ચાલે છે. બ્રાન અને પાણીની માત્રા ખોરાકના પહેલાના તબક્કા સમાન છે. પ્રોટીન સાથે દરરોજ એક દિવસ કરવું એ ભલામણ કરવામાં આવે છે. ડુકાનના સ્ટાર્ચી ફૂડ્સના "બસ્ટનિંગ" પર શું ખવાય છે તેનામાં ઘણાં લોકો રસ ધરાવે છે, તેથી હોમમેડ પાસ્તા, કૂસકેસ, પોલિંટા, બલ્ગુર અને કઠોળને મંજૂરી છે. બટાકાની અને ચોખાની માત્રા 200 ગ્રામ કરતાં વધુ નથી
ડુકેને ડાયેટ - દરેક દિવસ માટે વાનગીઓ
ઘણા માને છે કે આહાર પોષણ અતિશય નથી અને સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ વાસ્તવમાં તે નથી. મર્યાદિત સંખ્યામાં ઉત્પાદનોથી પણ તમે મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ ઘણો રસોઇ કરી શકો છો. ડ્યુકેન આહાર માટે વાનગીઓમાં વૈવિધ્યસભર હોય છે, જેથી તમે નાસ્તા, સલાડ, સૂપ્સ, બીજા અભ્યાસક્રમો અને મીઠાઈઓ પણ તૈયાર કરી શકો જે બિન-પૌષ્ટિક અને ઉપયોગી હોય. અમે તમને કેકનો પ્રયત્ન કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ, જે તમે કોઈ પણ તબક્કે જાતે પ્રસન્ન કરી શકો છો.
કેક માટે કાચા:
- ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું બ્રાન - 1,5-2 tbsp. ચમચી;
- ઘઉંના ભૂકો - 1 ચમચી. ચમચી;
- નરમ દહીં - 100 ગ્રામ;
- ઘરે બનાવેલ દહીં - 100 મી.
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પકવવા પાવડર, વેનીલીન, ખાંડના અવેજી અને લીંબુ છાલનો એક ચપટી.
ક્રીમ માટે કાચા:
- ઘરે બનાવેલ દહીં - 150 મિલિ.
- સોફ્ટ દાળો - 50 ગ્રામ;
- ઇન્સ્ટન્ટ કોફી - 1 ચમચી;
- મીઠાશ
તૈયારી:
- તરત જ 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો. બધા ઘટકો ભેગા કરો જેથી કાચા સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે.
- બ્રાનને સૂંઘવા માટે પરવાનગી આપવા માટે 20 મિનિટ માટે સમૂહને હોલ્ડ કરો. ચર્મપત્ર સાથે ચર્મપત્ર આવરે છે અને તૈયાર કણક મૂકે છે.
- 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. અને કેક ટોચ પર ઉજ્જવળ થવું જોઈએ.
- ડુકેન ડાયેટ, જે વાનગીઓમાં સ્વસ્થ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે, મીઠાઈઓ માં દહીં ક્રીમના ઉપયોગની મંજૂરી આપો. તેને બનાવવા માટે, ગરમ પાણીમાં કોફી ઓગાળી દો, અને પછી અન્ય ઘટકો ઉમેરો. બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું
- કેકને ચાર ભાગોમાં કૂલ કરો અને ક્રીમ સાથે સૂકવી દો, દરેક અન્ય ટોચ પર બહાર મૂકશો. સમગ્ર રાત માટે ફ્રિજમાં કેક છોડી દો.
Dukan આહાર - "હુમલો" માટે વાનગીઓ
પ્રારંભિક તબક્કામાં સૌથી કડક છે અને પ્રોટીન ઉત્પાદનો પર વધુ આધારિત છે. નાસ્તા માટે, તમે ઓઇલેટ, પેટ, ઓટમીલ અને કૂકીઝ તૈયાર કરવા માટે "હુમલો" પર ડાયુકન માટે વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બપોરના સમયે તમે માંસ અથવા માછલીના આધારે રાંધેલા પ્રથમ વાનીને ખાઈ શકો છો. આ તબક્કા માટે ઉત્કૃષ્ટ ઉત્પાદન ડુકેનની હોમમેઇડ ચીઝ છે, જેમાંની વાનગીમાં માત્ર ત્રણ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. તે ફ્યૂઝ થઈ જાય છે, પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં હોવાના એક દિવસ પછી તે મુશ્કેલ બની જાય છે.
ઘટકો:
- ઓછી ચરબી કોટેજ ચીઝ - 900 ગ્રામ;
- સોડા - 1 ચમચી;
- મીઠું એક ચપટી
તૈયારી:
- કોટેજ પનીર પ્રથમ બ્લેન્ડર માં ઝટકવું અથવા તે ઘસવું અને ગઠ્ઠો છુટકારો મેળવવા માટે એક ચાળવું વાપરો.
- સોડા ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. ડ્યુકેન ડાયેટ, જેની રુચિ આહાર અને સ્વાદિષ્ટ છે, તમને આ તબક્કે સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- એક કલાક માટે આગ્રહ રાખો, અને પ્રાધાન્ય બે. આ સમય દરમિયાન કુટીર ચીઝ અર્ધપારદર્શક બનશે.
- તેને 20 મિનિટ માટે એક નાના આગ અને સણસણવું પર મૂકો સતત, stirring
- તે મીઠું મૂકવાનું રહે છે અને તમે ચીઝને તૈયાર કરી શકો છો. જો તમે રેફ્રિજરેટરમાં તેને ફરીથી ગોઠવશો તો તે ઘન બનશે.
"વૈકલ્પિક" પર ડાયોકન માટે વાનગીઓ
આ તબક્કે, તે પહેલેથી પ્રોટીન ઉત્પાદનોને શાકભાજી સાથે મિશ્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે, જે યોગ્ય ખોરાક શોધવાનું સરળ બનાવે છે. તમે મરઘીથી ચોહોકીલી સાથે ખુશ થાવ, બ્રાન, સલાડ અને સૂપ્સ સાથે માંસબોલ કરી શકો છો. મીઠી દાંત માટે ડુકાન માટે "ક્રૂઝ" પર વાનગીઓ છે, તેથી મીઠાઈ માટે તમે ચીઝ કેક, પૅનકૅક્સ, કેસ્સરો, આઈસ્ક્રીમ અને પાઈ આપી શકો છો. વિવિધ સેન્ડવિચ માટે, તમે ડુકેન અનુસાર બ્રેડ તૈયાર કરી શકો છો, જેની રેસીપીમાં ફક્ત થોડા ઘટકો ઉપલબ્ધ છે.
ઘટકો:
- ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ભૂખરું - 2 tbsp. ચમચી;
- ઘઉંના ભૂકો - 1 ચમચી. ચમચી;
- દૂધ - 3 tbsp. ચમચી;
- સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું એક ચપટી
તૈયારી:
- પ્રથમ, ઇંડા અને મીઠું ઘસવું, પરંતુ તમે પણ એક કુદરતી ખાંડ અવેજી ઉપયોગ કરી શકો છો.
- દૂધ ગરમ અને તેને ખમીર વિસર્જન, અને પછી, તે ઇંડા માં રેડવાની છે
- 10 મિનિટ માટે મિશ્રણ છોડો, અને પછી બે પ્રકારના બ્રાન અને મિશ્રણ ઉમેરો. ફોર્મમાં કણકને સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને આવવા માટેના એક કલાક માટે છોડી દો.
- 45 મિનિટ માટે બ્રેડ સાલે બ્રે. બનાવવા. 180 ડિગ્રી તાપમાન પર
"બંદન" પર ડાયોકન માટે વાનગીઓ
પ્રતિબંધિત પ્રોડક્ટ્સ સાથે વિવિધ વાનગીઓ સાથે સ્વયંને કૃપા કરીને શક્ય હોય ત્યારે સ્ટેજ આવે છે. કોષ્ટકમાં કેક, પેટી, ઇક્લાઅલ્સ અને મૂળ ચિપ્સ પણ દેખાશે. દયુકાનના જણાવ્યા પ્રમાણે "ફાડવું" હજી પ્રોટીન પ્રોડક્ટ્સ પર આધારિત છે અને માંસમાંથી વાનગીઓની યાદી વિશાળ છે. આ તબક્કે, તમે તમારા મનપસંદ ડુકન મેકરોનીને ખરીદી શકો છો, જેનો રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, અને તે સૂપ્સમાં ઉમેરી શકાય છે, અને બીજી વાનગી તરીકે ઓછી માત્રામાં છે. નીચે પ્રસ્તુત કરેલી વાનગી મુજબ તૈયાર નૂડલ્સની સંખ્યા, ઘણા બધા પિરસણો માટે પૂરતી છે.
ઘટકો:
- yolks - 2 ટુકડાઓ;
- સ્ટાર્ચ - 6 tbsp. ચમચી;
- મીઠું એક ચપટી
તૈયારી:
- યોલ્ક્સ સ્ટાર્ચ સાથેના ઢાળવાળા, પાઉડર ધીમે ધીમે ઇન્જેક્શન કરે છે. મીઠું મૂકો અને કણક ભેળવી
- નાજુક શક્ય સ્તર બહાર રોલ, અને પછી નૂડલ્સ મેળવવા માટે છરી સાથે સ્ટ્રિપ્સ કાપી.
- ઓછામાં ઓછા તાપમાને હવા અથવા ઓવનમાં વર્કપીસ ડ્રાય કરો.