ગ્રીન્સ સાથે કેક

વનસ્પતિ સાથે લાપાશકી - કોકેશિયન રાંધણકળા ની સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી. તેઓ ખૂબ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ટેબલ પરના નાસ્તા તરીકે કામ કરવા માટે અનુકૂળ નથી, પણ તેમની સાથે એક પિકનિક પર પણ લેવા

ગ્રીન્સ સાથે આર્મેનિયન ગરમ ગરમ

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• પાણી ફિલ્ટર - 225 મિલી;
• લોટ - 405 ગ્રામ;
• મીઠું - 5-7 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• તાજા કોથમીર - 135 ગ્રામ;
• ડુંગળીના લીલા પીંછા - 115 ગ્રામ;
• પાંદડાંના પાંદડા - 135 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
• લીલા કચુંબર - 135 ગ્રામ;
• મસાલા;
• તાજી સેલરિ - 105 ગ્રામ;
• તાજા સુવાદાણા - 55 ગ્રામ;
• તાજા સ્પિનચ - 125 ગ્રામ;
• સોરેલ તાજા - 135 ગ્રામ.

તૈયારી

પાણીમાં અમે મીઠું, લોટ ફેંકીએ છીએ અને ખૂબ જ ગાઢ કણક લો. અમે તેને ટુવાલમાં લપેટી અને તેને 35 મિનિટ સુધી ટેબલ પર છોડી દીધું.

આ સમય દરમિયાન, અમે ભરણ તૈયાર કરીએ છીએ: બધી જ ગ્રીન્સ કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ, ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે. પછી કાપી, વનસ્પતિ તેલ સાથે વાટકી અને પાણી ઉમેરો. મસાલાઓ સાથે સારો સ્વાદ અને મિશ્રણ કરો. આ કણક ભાગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે, પાતળા વર્તુળોમાં ફેરવવામાં આવે છે અને ભરીને ફેલાવે છે. ટોચથી અમે બીજી વર્કપીસ સાથે આવરી લઈએ છીએ, અમે કિનારીઓને પૅચ કરીએ છીએ અને સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં બન્ને બાજુથી લીલોતરીવાળા ફ્લેટ કેકને ફ્રાય કરીએ છીએ.

પનીર અને ગ્રીન્સ સાથે કેક

ઘટકો:

કણક:

• કેફિર - 205 મિલી;
• લોટ - 645 ગ્રામ;
• મીઠું, સોડા - એક ચપટી પર;
• ખાંડ - 10 ગ્રામ.

ભરવા:

• સુલુગુની - 255 ગ્રામ;
• ફ્રેશ લીલા - 55 ગ્રામ;
• માખણ - 55 ગ્રામ

તૈયારી

એક અનુકૂળ વાનગીમાં આપણે લોટ રેડવું, કેફિર રેડવું, અમે મીઠું, સોડા, ખાંડ ફેંકવું અને સ્થિતિસ્થાપક સોફ્ટ કણક ભળવું. અમે તેમાંથી એક ગઠ્ઠું બનાવીએ છીએ, તેને બાઉલમાં મુકો, ભીના ટુવાલથી આવરી લો અને તેને 30 મિનિટ સુધી છોડો.

ચીઝ મોટા છીણી પર કટકો, ચટણી છીછરા ગ્રીન્સ ફેંકવું અને મિશ્રણ. આ કણકને 7 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, દરેકને એક વર્તુળમાં વળેલું છે અને કેન્દ્રમાં ચીની સાથે લીલા ભરણમાં મૂકવામાં આવે છે. અમે ધારને ઠીક કરીએ છીએ, ઉપરથી ઉપરથી એક રોલિંગ પિન પર જાઓ અને દરેક બાજુ પર શુષ્ક ફ્રાઈંગ પૅન માં થોડોક મિનિટો ખાય છે. પછી તે દરેક ક્રીમી ઓગાળવામાં માખણ સાથે સ્ત્રાવ અને એક દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું સાથે ફ્લેટ પ્લેટ પર ફેલાય છે.

કુટીર પનીર અને ગ્રીન્સ સાથે ગોળીઓ

ઘટકો:

કણક:

• લોટ - 195 જી;
• પાણી - 105 એમએલ;
• તેલ - 25 મી.

ભરવા:

• કોટેજ ચીઝ 9% - 215 ગ્રામ;
• તાજા લીલોતરી - 55 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અમે લોટ તપાસીએ છીએ, થોડી મીઠું ફેંકીએ છીએ, તેલ, ઠંડા પાણીમાં રેડવું અને અમારા હાથથી નરમ કણક ભેગું કરો. અમે તેને એક ગઠ્ઠો બનાવીએ છીએ અને તેને નેપકિન સાથે આવરીને એકસાથે દૂર કરીએ છીએ.

કોટેજ પનીર અમે વાટકીમાં મૂકીએ છીએ, અમે ચટાઈ છીછરા ગ્રીન્સ, પોડલ્સલિવિમ ફેંકીએ છીએ અને અમે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અગાઉની કણક તૈયાર કરી અમે 8-10 ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, અમે રાઉન્ડ ફોર્મના એક સ્તરમાં દરેકને બહાર પાડીએ છીએ અને અમે ભરણમાં ફેલાય છે. બીજા ભાગ સાથે ટોચ આવરી, સૂકી ફ્રાયિંગ પાન માં ઊગવું સાથે ધાર અને ફ્રાય કેક રક્ષણ. તે પછી, ખાવાનો ઢગલો ઉમેરો અને ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.