ખાટા ક્રીમ સોસમાં કોળુ - એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે અસામાન્ય વિચારો

ખાટી ક્રીમ સોસમાં કોળુ સંપૂર્ણપણે સ્વાદ અને પાનખર કોષ્ટકોની રાણીનો લાભ ઉજાગર કરશે. આ ખૂબ જ સરળ છે, કારણ કે નારંગી રસદાર પલ્પ સંપૂર્ણપણે કોઈપણ ગરમીની સારવારને સહન કરે છે, તે શાકભાજી, મશરૂમ્સ, માંસ અને મસાલાઓ સાથે સારી રીતે ચાલે છે, જે નવા અને રસપ્રદ વિકલ્પો બનાવવા માટે એક મૂળભૂત રેસીપીનો ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરશે.

કેવી રીતે ખાટા ક્રીમ સોસ માં કોળું રાંધવા માટે?

ખાટી ક્રીમ સોસ સાથે કોળુ એક સરળ વનસ્પતિ માંથી રાંધવા વસ્તુ છે પલ્પ તૈયાર કરવા માટે, કોળાને કાપવામાં આવે છે, ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલું છે, ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે રેડવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર ઢાંકણની અંદર વાટકાવવામાં આવે છે. યોગ્ય વાનગી આકાર ગુમાવવો જોઇએ નહીં, અને ગુણવત્તાના માપદંડ નરમ, રસદાર છે, પરંતુ તૂટીલા ટુકડા નથી.

1. ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે કોળુ વધુ સુગંધિત, વધુ મોહક અને રસદાર હશે જો તમે 5 કિલો કરતાં વધુ વજન ધરાવતી વનસ્પતિમાંથી વાનગી રાંધશો નહીં. આ કોળુંની મીઠી સ્વાદ અને સ્થિતિસ્થાપક માંસ છે, જે લાંબા ગાળાની એક્ઝ્યુશ્યુશન માટે યોગ્ય છે.
2. રસોઈ પહેલાં, કોળુંને મીઠું કરી શકાય છે અને અડધા કલાક માટે છોડી દે છે. પછી, એક ગરમ ટુરીંગ પેનમાં લોટ અને ફ્રાયમાં કાગળના ટુવાલ સાથે ભીની કરો.
3. કોળુમાં કોઈ તેજસ્વી સ્વાદ નથી, તેથી તેને મસાલો અને મસાલાઓને પલ્પમાં ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: જીરું, જમીન મરી, લસણ, ટેરેગ્રોન, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

ખાટી ક્રીમ સાથે હંગેરિયન શૈલીમાં કોળુ સ્ટયૂ

ખાટા ક્રીમ સોસમાં કોળુ એક વાનગી છે જેનો આભાર તે વિવિધ વાનગીઓને રાંધવા માટે શક્ય છે. સૌથી પ્રખ્યાત હંગેરી લોકો માટે છે અને લીકો અને સ્ટયૂનું સહજીવન છે. કોળું, ચરબીયુક્ત, મીઠી મરી, સૂપ, ખાટા ક્રીમ, મસાલા અને લાંબા ગાળાના સ્ટ્યુકિંગ તકનીક, જે તે સ્થાનોના રસોડામાં પરંપરાગત છે.

ઘટકો:

• કોળાની પલ્પ - 800 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 3 ટુકડાઓ;
• ચરબીયુક્ત - 80 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• માંસ સૂપ - 250 મી;
• લોટ - 40 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• તાજા સુવાદાણા - 30 ગ્રામ

તૈયારી

1. રૉઝ સુધી સાલો અને ડુંગળીનો ટુકડો અને ફ્રાય.
2. અદલાબદલી કોળું અને મરી ઉમેરો.
3. 5 મિનિટ પછી, 10 મિનિટ માટે સૂપ અને સણસણવું માં રેડવાની છે.
4. લોટમાં મૂકો, મિશ્રણ કરો, તેને ઢાંકણની અંદર 5 મિનિટ સુધી પકડી રાખો અને ગરમીમાંથી દૂર કરો.
5. સેવા પહેલાં, ખાટા ક્રીમ અને ઊગવું સાથે મોસમ.

ખાટા ક્રીમ અને લસણ ચટણી માં કોળુ

કોળુ લસણ સાથે ખાટી ક્રીમ માં બાફવામાં એક સંપૂર્ણ સંતુલિત સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી છે. આ તે ઘટકોનો સંપૂર્ણ મિશ્રણ બનાવે છે, જેમાં લસણ કોળુંના સ્વાદ આપે છે અને ખાટી ક્રીમને કારણે તે સુગંધિત સ્વાદ માટે ખાંડના સ્વાદને બદલે છે. આ ગુણો ઉત્પાદનોની સસ્તીતા અને રસોઈની ઝડપ દ્વારા આધારભૂત છે, જે વાનીને સિઝનના મનપસંદ બનાવે છે.

ઘટકો:

• કોળાની પલ્પ - 450 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• લસણ એક લવિંગ - 4 ટુકડાઓ;
• તેલ - 60 એમએલ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 40 જી;
• બદામ - 70 ગ્રામ;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 5 જી

તૈયારી

1. 10 મિનિટ માટે કોળાની ચટણી અને ફ્રાય તેલ.
2. લસણ અને ઔષધો સાથે ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.
3. ખાટી ક્રીમ સોસમાં કોળુ સ્ટયૂ 15 મિનિટ સુધી ઢાંકણની અંદર રાંધવામાં આવે છે.
4. સેવા આપતી વખતે, વાનગી બદામથી છંટકાવ થાય છે.

એક ફ્રાઈંગ પાન માં ખાટા ક્રીમ અને લસણ સાથે કોળુ

ખાટા ક્રીમ સાથે તળેલું કોળું મસાલેદાર, મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું શાકભાજીના ઉદાસીન ચાહકોને છોડશે નહીં. પ્રક્રિયા કોળું અને ખાટી ક્રીમ ચટણીને વિવિધ વાનગીઓમાં રાંધવામાં આવે છે, જે તમને સોપાયેલા કોળુંના સ્લાઇસેસને સોનેરી રેડ પોપટમાં ફ્રાય કરવા માટે અને જો જરૂરી હોય તો તેને ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે રેડવાની અથવા તેને વાસણમાં અલગથી સેવા આપવા માટે પરવાનગી આપે છે.

ઘટકો:

• કોળાના પલ્પ - 350 ગ્રામ;
• લોટ - 60 ગ્રામ;
• અર્ગેન્ગો -5 જી;
• લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
• ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• તેલ - 40 એમએલ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• સુવાદાણા - 20 જી

તૈયારી

1. કોળુંના સ્લાઇસેસ, મીઠું કાપો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. ઓરેગોનો અને ઝેપિકીનોરમ કોળા સાથે લોટની 40 ગ્રામ મિક્સ કરો.
3. લસણ સાથે ફ્રાય અને સિઝન.
4. પાનમાં લોટ ગરમ કરો, ખાટી ક્રીમ, ગ્રીન્સ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. ચટણી સાથે કોળું રેડો.
6. ખાટા ક્રીમ સોસમાં તળેલું કોળુ ગરમ સ્વરૂપમાં ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાટા ક્રીમ સોસ માં કોળુ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ક્રીમ, સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગી - અને આ એક સરળ સમજૂતી છે: તે ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, સૌથી વધુ ઉપયોગી ગુણો સાચવે છે અને બંને બાજુ વાનગી તરીકે અને મીઠાઈ તરીકે સેવા આપી શકાય છે. બાદમાં, તમે ખાંડ જથ્થો વધારવા માટે જરૂર છે, બ્રેડક્રમ્સમાં અને ખાટા ક્રીમ સાથે સપાટી છંટકાવ, અને પછી 30 મિનિટ ટેબલ પર મીઠી દાંત કૉલ.

ઘટકો:

• કોળુ પલ્પ - 550 ગ્રામ
• તેલ - 60 એમએલ;
• ખાટા ક્રીમ - 120 ગ્રામ;
• ફટાકડા - 40 ગ્રામ;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ.

તૈયારી

1. કોળુ માંસ કટ અને ફ્રાય
2. ફોર્મ, સિઝનમાં મૂકો, બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે છંટકાવ અને ખાટા ક્રીમ રેડવાની છે.
3. ખાટા ક્રીમમાં કોળુ 180 ડિગ્રી 30 મિનિટના તાપમાને રાંધવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ અને ખાટા ક્રીમ સાથે કોળુ

ખાટી ક્રીમ ચટણી માં ફ્રાઇડ કોળું પ્રયોગો માટે ઉત્તમ આધાર છે. વાનગીને નવા સ્વાદ આપવા માટે, તમારે તટસ્થ ઉત્પાદનો પસંદ કરવાની જરૂર છે, જે સરળતાથી કોળા અને ખાટા ક્રીમ સાથે જોડાય છે. મશરૂમ્સ - અન્ય ઘટકો, ઝડપથી તૈયાર અને વનસ્પતિ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, જે પોષણ મૂલ્ય ધરાવે છે, પરંતુ "વસ્તુઓને વધુ ખરાબ બનાવે છે" નથી.

ઘટકો:

• કોળું - 300 ગ્રામ;
• ચેમ્પિગન્સ - 150 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 120 ગ્રામ;
• પાણી 250 મિલિ.
• હળદર - 5 ગ્રામ;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 5 ગ્રામ;
• સુવાદાણા - 40 ગ્રામ;
• તેલ - 60 મી.

તૈયારી

1. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં ડુંગળી સાથે ચેમ્પિનનો ફ્રાય કરો.
2. કોળાની ટુકડાઓ મૂકો, મોસમ, પાણી રેડવાની અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
3. ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, ગરમી અને 7 મિનિટ માટે ફ્રાય વધારો.
4. ખાટી ક્રીમ ચટણી માં કોળુ ઔષધો સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ટેબલ પર સેવા આપી હતી.

ખાટી ક્રીમ માં કોળું સાથે ચિકન

ખાટા ક્રીમ સોસમાં માંસ સાથે કોળુ ગૃહિણીઓને આગ્રહણીય છે, ઝડપથી પૌષ્ટિક ડિનર બનાવવા ઈચ્છતા સમયની અછત હોય ત્યારે, માંસની પસંદગી ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે, અને આ કિસ્સામાં ચિકનના સ્તનોનો ઉપયોગ કરવો તે વધુ સારું છે - તે સ્વાદથી તટસ્થ છે, સંપૂર્ણ રીતે કોળા સાથે જોડાય છે અને ચટણીઓમાં સ્ટયૂંગ માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તે મૂળ સૂકી હતા.

ઘટકો:

• પૅલેટ - 550 જી;
• કોળું - 450 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
• પાણી - 500 એમએલ;
• તેલ - 60 એમએલ;
• થાઇમ 10 ગ્રામ

તૈયારી

1. ચિકન સ્તન, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી કાપી અને 10 મિનિટ ફ્રાય.
2. 15 મિનિટ માટે કોળું, પાણી, સિઝન અને સણસણવું ઉમેરો.
3. ખાટા ક્રીમ મૂકો, 5 મિનિટ માટે ખાડો અને ગરમી દૂર.

ખાટા ક્રીમ માં શાકભાજી સાથે કોળુ સ્ટયૂ

ખાટા ક્રીમ સાથે કોળુ વિવિધ વૈવિધ્યસભર છે. તેથી, હળવા ડાયેટરી વાનગી મેળવવાની ઇચ્છા કોળાનાં શાકભાજીઓમાં ઉમેરી શકે છે અને વિટામિન સ્ટયૂ તૈયાર કરી શકે છે. આ સરળ છે: કોળું સંપૂર્ણપણે ગાજર, ડુંગળી, મીઠી મરી અને ટામેટાં સાથે જોડાય છે. આ શાકભાજી હંમેશા ઉપલબ્ધ હોય છે, નાણાંકીય રીતે અનુકૂળ હોય છે, અને તે વાનગીમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તી હશે.

ઘટકો:

• કોળું - 450 ગ્રામ;
• સેલરી - 150 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
• ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
• તેલ - 50 મી;
• પાણી 450 એમએલ;
• ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ

તૈયારી

1. શાકભાજી અને ફ્રાય કટ સુધી તેઓ લાલ હોય છે.
2. પાણીમાં રેડો અને તેને 10 મિનિટ સુધી ઢાંકણની અંદર મૂકો.
3. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને તે 5 મિનિટ માટે બેસી દો.

કોળુ ખાટી ક્રીમ અને ચીઝ સાથે શેકવામાં

ખાટા ક્રીમ સોસમાં શેકવામાં આવતો કોળુ સરળતા અને તૈયારીની ચોકસાઈ, નરમ પોત અને સુગંધ સાથે મોહિત કરે છે. કોળાની લાંબી ગરમીની સારવારમાં આવા ગુણો પ્રાપ્ત થાય છે: શાકભાજી એક કલાક માટે લસણના સુગંધથી ભરેલો હોય છે, એક નાજુક, ખાટીવાળી સ્વાદ સાથે, અને ચીઝને આભારી છે, તે મોહક ભૂર પોપડો મેળવે છે.

ઘટકો:

• કોળું - 750 ગ્રામ;
• ઉકળતા પાણી - 200 મી.
• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
• પનીર - 180 ગ્રામ

તૈયારી

1. ઉકળતા પાણી સાથે કોળાના ટુકડાઓ રેડો, લસણ મૂકો.
2. ખાટી ક્રીમ સાથે ઊંજવું, ચીઝ સાથે છંટકાવ.
3. ખાટા ક્રીમ સોસમાં કોળુ વરખ હેઠળ 180 ડિગ્રી 60 મિનિટમાં શેકવામાં આવે છે.

મલ્ટિવેરિયેટમાં ખાટા ક્રીમમાં કોળુ

મલ્ટિવારાક્વેટમાં ખાટા ક્રીમમાં કોળુ સ્ટયૂ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ પ્રેમીઓને ભેટ છે. આધુનિક યુનિટમાં દુર્વ્યવહારને કારણે, કોળા વનસ્પતિની માત્રા અને મૃદુતા લાક્ષણિકતા પ્રાપ્ત કરે છે જ્યારે પકાવવાની પથારીમાં પકવવા, પરંતુ બર્ન થતી નથી. રસોઈ દરમ્યાન, શાકભાજીના સ્લાઇસેસ ખાટા ક્રીમથી પીતાં હોય છે અને 30 મિનિટ સુધી "સ્ટયૂંગ" માં રાંધવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કોળાની પલ્પ - 800 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ 450 ગ્રામ;
• લોટ - 40 ગ્રામ;
• લસણ એક લવિંગ - 4 ટુકડાઓ;
• મીઠું - 20 ગ્રામ

તૈયારી

1. લોટ અને મીઠું સાથે ખાટા ક્રીમ કરો
2. કોળું ના ચટણી ટુકડાઓ રેડો, લસણ ઉમેરો.
3. 30 મિનિટ માટે "ક્વીનિંગ" મોડમાં રસોઈ.