દરેક ગૃહિણી કદાચ કચુંબર, ઇ . પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને મદ્યનું મિશ્રણ માટે પોતાની રેસીપી છે. તેઓ બધા એકબીજા જેવું જ છે, કારણ કે ઉત્પાદનોની શ્રેણી લગભગ સમાન છે - બીટ્સ, કાકડીઓ, બટાટા. પણ તફાવતો પણ છે: કોઈ વ્યક્તિ ડુંગળી ઉમેરે છે, અમુક સાર્વક્રાઉટ કરે છે. નીચે તમે આ કચુંબરની તૈયારીનું બીજું રસપ્રદ સંસ્કરણ મેળવશો - અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે સ્ક્વિડ સાથે કચુંબર તૈયાર કરવું.
સ્ક્વિડ સાથે કચુંબર, ઇ
ઘટકો:
- બીટ્સ - 200 જી;
- બટાકા - 150 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- સ્ક્વિડ - 2 ટુકડાઓ;
- ખાડાઓ વિના જૈતુન - 50 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - 30 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું, લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
Beets, carrots અને બટાટા તૈયાર સુધી રાંધવામાં આવે છે. સ્ક્વિડ્સ સાફ થાય છે અને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ઘટાડો કરે છે. ઉકળતા પછી, 1 મિનિટ માટે રાંધવા, અને પછી એક ઓસામણિયું તે પાછા ફેંકવું. શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રીપ્સ અથવા સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. અમે અથાણાંના કાકડીઓ અને સ્ક્વિડ સાથે પણ આવું કરીએ છીએ. વનસ્પતિ તેલ અને મિશ્રણ સાથે બીટરોટ પાણી. આ ખાતરી કરવા માટે કે બાકીના ઘટકો લાલ રંગના નથી. બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે, વધુ વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, લીંબુના રસને સ્વાદમાં ઉમેરો. સેવા આપતી પ્લેટ પર કચુંબરની વનસ્પતિ મૂકે તૈયાર છે, અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ અને આખરે મારી પાસે ઓલિવ સાથે સજાવટ.
સ્ક્વિડ અને દરિયાઈ કોબી સાથે કચુંબર, ઇ
ઘટકો:
- કેનમાં સ્ક્વિડ - 2 કેન (240 ગ્રામ દરેક);
- કેનમાં લીલા વટાણા - 200 ગ્રામ;
- સમુદ્ર કલે - 200 ગ્રામ;
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- બીટ્સ - 150 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- અથાણું કાકડીઓ - 5 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું
તૈયારી
તૈયાર થતાં સુધી બટાટા, બીટ અને ગાજર ઉકળવા. અને પછી ઠંડું, છાલ અને સમઘનનું કાપો. વનસ્પતિ તેલ અને મિશ્રણના ચમચી સાથે બીટરોટ પાણી. અમે સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને સ્ક્વિડ અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે તમામ ઘટકો, મીઠું ચડાવેલું સ્વાદ અને ડ્રેસ કચુંબર સાથે જોડાય છે.
સ્ક્વિડ અને કોળું સાથે કચુંબર, ઇ
ઘટકો:
- સલાદ - 3 પીસી.;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 3 ટુકડાઓ;
- કોળું - 150 ગ્રામ;
- સ્ક્વિડ - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ, મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
તૈયાર થતાં સુધી બીટ્સ અને બટાટા રાંધવામાં આવે છે. અને પછી સ્વચ્છ અને સમઘનનું કાપી. તેવી જ રીતે, અમે મીઠું ચડાવેલું કાકડી કાપી. કોળુ છાલ અને તૈયાર સુધી રાંધવામાં આવે છે, અને પછી કાપી. અમે ઘટકો ભેગા, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. કાચો squids ખાણ છે અને અડધા કાપી સાથે, અને પછી પણ લાંબા સ્ટ્રીપ્સ માં તેમને કાપી સાથે. તે પછી, ઉકળતા પાણીના આ સ્ટ્રિપ્સ લો અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. અમે એક વાનગી પર કચુંબર, ઇ. પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને મદ્યનું મિશ્રણ મૂકી, અને ટોચ પર અમારા સ્ક્વિડ, કે જે વિચિત્ર રીતે વળાંક.
સ્ક્વિડ સાથે લેન્ટન કચુંબર, ઇ
ઘટકો:
- બીટ્સ - 150 ગ્રામ;
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ડુંગળી - અડધા;
- સ્ક્વિડ - 200 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- અથાણું કાકડીઓ ના લવણ
તૈયારી
કેલામરીઝ સાફ કરવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીમાં ઘટાડો થાય છે અને ઉકળતા પછી અમે 1-2 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ. રસોઇ કરવા માટે જરૂરી નથી, અન્યથા તેઓ ખડતલ હશે પછી તેઓ કૂલ અને સ્ટ્રિપ્સ કાપી. ડુંગળી અને લસણ પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને અને પાતળી રેડવાની છે (તે શાકભાજીને ઢાંકી દેવી જોઈએ)
અમે માઇક્રોવેવમાં ડુંગળી અને લસણ સાથે વાનગીઓ મૂકી અને મહત્તમ શક્તિ પર અમે 3 મિનિટ સુધી ઊભા રહી શકીએ. પછી અમે તેને ઓસામણિયું પાછું ફેંકીએ છીએ અને તેને ઠંડું કરીએ છીએ. બીટનો કંદ પણ સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, જો જરૂરી હોય તો તે જ દળ સાથે રેડવામાં આવે છે, પછી વધુ પર રેડવું અને તેને આગ પર મુકો. ઉકળતા પછી, આશરે 20 મિનિટ માટે રાંધવા. તેના પછી, અમે તેને ઓસરીમાં ફરી પાડીએ છીએ અને તેને કૂલ કરીએ છીએ. કાકડી સ્ટ્રીપ્સ માં કાઢે છે.
નાના ઊંડા પ્લેટમાં સ્તરો બહાર મૂકે છે: પ્રથમ બીટ્સ, પછી કાકડી, સ્ક્વિડ, લસણ અને ડુંગળી. થોડું સ્વીઝ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે તે બધા રેડવાની લગભગ 30 મિનિટ માટે, અમે રેફ્રિજરેટરમાં કચુંબરને દૂર કરીએ છીએ અને પીરસતાં પહેલાં પ્લેટને સપાટ વાનગીમાં ફેરવો.