રેવંચી માંથી જામ

રેવર્બ એક બગીચો છોડ છે, જે પ્રથમમાં વસંતમાં દેખાય છે. બંધ-સિઝનમાં, માનવ શરીર સરળ સમય નથી અનુભવી રહ્યા છે - વિટામિન્સની પુરવઠાની અંત આવી રહી છે. તે ખૂબ જ opportunely ગુલાબી અને લીલા ખાટા દાંડી છે ત્યારે. ઘણા માને છે કે રેવંચીનો સુખદ સ્વાદ યુવાન સફરજન ફળોના સ્વાદ જેવું જ છે.

રેવંચીની મૂળ જમીન દક્ષિણ-પૂર્વ એશિયા છે, જે ચીનમાં પ્લાન્ટની ખેતી થાય છે, ત્યાંથી યુરોપમાં તે પહેલેથી જ મળી જાય છે. એ નોંધવું જોઈએ કે યુરોપીયનો ખરેખર આ સુષુપ્ત છોડની કદર કરે છે, તે સલાડ, સૂપ્સ, ચટણીઓના, કોપોટ્સ , જામ બનાવવા માટે અરજી કરે છે. રેવંચી કેકના પાઈ સાથે અને તેમાંથી વાઇન પણ બનાવો. યોર્કશાયર કાઉન્ટીમાં વાર્ષિક ઉત્સવ યોજવામાં આવે છે, જે આ ઉપયોગી છોડને સમર્પિત છે.

રેવંચીનો ઉપયોગ

રેવંચીની પાંદડીઓમાં પેક્ટીન, કેરોટિન, ફાયબર, ફોલિક એસિડ છે. વિટામીનની સામગ્રી અનુસાર, પ્લાન્ટ જેમ કે વ્યાપક શાકભાજી પાકોને સફેદ કોબી, કાકડીઓ જેવા અવરોધો આપશે. વધુમાં, તે સૂક્ષ્મ અને મેક્રો ઘટકોનો એક કૂવો છે: મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ. એક એન્ટિસેપ્ટિક અને બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે, લોક દવાનો રેવંચે વ્યાપક રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે પુષ્પગ્રસ્ત જખમો, શરદી સાથે મદદ કરે છે. રેચક અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે ઉપયોગ થાય છે, જે ખાસ કરીને આહારશાસ્ત્રમાં મહત્વપૂર્ણ છે.

રેવંચી વપરાશ માટે બિનસલાહભર્યું

રુબર્બ મોટાભાગના લોકો માટે ઉપયોગી છે, પરંતુ પેટમાં ઊંચી એસિડિટી ધરાવતા લોકો અને ઝાડાથી પીડાતા લોકો માટે તેનો વપરાશ દૂર કરવો જરૂરી છે. ડૉક્ટર્સ વૃદ્ધ લોકો અને એક બીમાર ગાઉટ માટે રેવંચી ખાવા માટે ભલામણ કરતું નથી, કારણ કે તે એસિડ ધરાવે છે જે ક્ષારના સ્વરૂપમાં અસ્થિ સિસ્ટમમાં જમા થાય છે.

દરેક માટે માહિતી: રેવંચી દાંડી ઉપયોગી માત્ર ટેન્ડર છે. ખરબચડા પાંદડાંના ટુકડાઓમાં ઓક્સાલિક એસિડ હોય છે, જે માનવ શરીરના પ્રતિકૂળ અસર ધરાવે છે. ખાસ કરીને તે ચિત્તભ્રમણા અને બાળકો સાથેના લોકો માટે જોખમી છે.

છોડના ઉપયોગી ગુણધર્મોથી પરિચિત બન્યા તે ગૃહિણીઓ, પ્રશ્ન ઊભો થાય છે, રેવંચીથી શું રાંધવામાં આવે છે? અમે જામ બે સરળ વાનગીઓ ઓફર કરે છે.

રુબર્બ જામ કેવી રીતે રાંધવા?

જામ તૈયાર કરવા માટે, તમારે પ્રથમ દાંડી તૈયાર કરવું આવશ્યક છે. પાતળા છાલમાંથી કાળજીપૂર્વક પાંદડાંની છીણી કાપી નાંખો, અન્યથા રેવંચીની સ્લાઇસેસ જામમાં સખત હશે. નાના ટુકડાઓ માં દાંડી કાપો.

જ્યારે રસોઈ રેવંચી વાનગીઓ પસંદ કરવા માટે જવાબદાર હોવી જોઈએ - કારણ કે એસિડ ઉચ્ચ સામગ્રી તાંબુ અને tinware ફિટ નથી, enameled પણ સૌથી યોગ્ય છે.

રેવંચી માંથી જામ

ઘટકો:

• ખાંડ - 1 કિલો;
• રેવંચી - 1 કિલો

તૈયારી

રેવંચીના ક્યુબ્સ, એક કન્ટેનરમાં મૂકીને, ખાંડ સાથે ભરો, તેને છોડવા દો. લગભગ 24 કલાક પછી, આગ પર સમાવિષ્ટો મૂકો. બોઇલની રાહ જુઓ, જમની બાફેલી પછી, 15 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે, થોડું યોજવું. વંધ્યીકૃત રાખવામાં સાથે સરસ રીતે કૂલ.

રેવંચી અને કેળા સાથે જામ

ઘટકો:

• બનાના - 0,5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• રેવંચી - 1 કિલો

તૈયારી

રેવંચી, ટુકડાઓમાં કાપીને, ખાંડ ઉમેરો, 2 કલાક પછી ખૂબ જ પાતળા મગ સાથે અદલાબદલી બનાના ઉમેરો. 10 મિનિટ માટે બોઇલ અને સણસણવું લાવો.

પાઈ માટે શેકેલા રેવંચી

તમે સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ રસોઇ કરી શકો છો, રેવંચીની ભરણને આધારે અમેરિકનો રેવંચી, નારંગી મધુર ફળ, કચડી અખરોટ અને તજ એક ચપટી સાથે એક ઉત્તમ ડેઝર્ટ સાલે બ્રે..

રેવંચી ઉગાડવા

જામ ઉપરાંત, રેવંચી જેલી, પેસ્ટિલ, કોમ્પોટના સ્વરૂપમાં લણણી કરી શકાય છે. અમે શિયાળામાં લણણી માટે રેસીપી ઓફર કરે છે.

રેવંચી રસો

ઘટકો:

• રેવંચી (peeled) ના દાંડી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 650 ગ્રામ;
• પાણી - 2 એલ;
• જિલેટીનની 1 શેમ્પૂ

તૈયારી

પાણીમાં લાંબા સમય સુધી ધૂઓ. નરમ પાતળી પાંદડાંની ડીંટડીઓમાં, ખાંડ, બોઇલ, તજ અથવા વેનીલીન મૂકો. જિલેટીન વિસર્જન અને ફિલ્ટર કરેલું છે, ચાસણી સાથે મિશ્રણ કરો. જાર પર મિશ્રણ ફેલાવવા પછી, ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.