મીઠી મરચાંની ચટણી

સંમત થાઓ, તમે જે ચટણી ખરીદી નથી તે કેટલું અદ્ભુત અને મોંઘું છે, તે હજી પણ તમે જે ઘરે રસોઇ કરી શકતા હો તે કરતાં વધુ સારી રહેશે નહીં. તેથી, આજે, અમે એક મીઠી અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર મરચાંની ચટણી રસોઇ કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે, અને તે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કરી શકાય, તમે અમારા વાનગીઓમાંથી શીખીશું.

સ્વીટ થાઈ મરચું ચટણી - રેસીપી

ઘટકો:

• લાલ મરચું મરી - 5 પીસી.;
• પીવાના પાણી - 220 મિલી;
• મીઠી ચોખાની વાઇન - 70 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 140 ગ્રામ;
• લસણ - 3 દાંત;
• કોર્ન સ્ટાર્ચ - 1.5 tbsp ચમચી;
• રસોડું મીઠું - 1,5 tsp

તૈયારી

ગાઢ માંસલ મરચાંમાં, અમે દાંડી કાપી અને બાકીના ફળ (બીજ સાથે પણ) બ્લેન્ડરની એક ઊંડા વાટકીમાં મૂકવામાં આવે છે. અમે યુવાન લસણના દાંતને સાફ કરીએ છીએ અને બ્લેન્ડરમાં તેમને મુકીએ છીએ. અમે વિદ્યુત સાધન ચાલુ કરીએ છીએ અને આ બર્નિંગ શાકભાજીઓને એક સમાન ઘાસમાં નાંખીએ છીએ.

મોટી બકેટ અથવા શાકભાજીમાં, પીવાનું પાણી અડધા, મીઠું ચોખા વાઇન રેડવું અને બ્લેન્ડરમાં મળેલું સૂર અહીં પાળી. અમે આ કન્ટેનરને આગ પર છતી કરીએ છીએ અને તેના સમાવિષ્ટો 4 મિનિટ માટે બધું ઉકળવા શરૂ કરે છે. બાકીના પીવાના પાણીમાં, મકાઈનો લોટ વિસર્જન કરો અને તેને ચટણી સાથે કડછોમાં રેડાવો. હવે આપણે અહીં મીઠું અને દંડની દાણાદાર ખાંડ દાખલ કરીએ છીએ અને તે પછી અમે આશરે 5 મિનિટ માટે અમારી ચટણીનો ઉપયોગ ચાલુ રાખીએ છીએ. પછી અમે તેને આગમાંથી ફેંકી દઈએ છીએ અને સ્વાદને શરૂ કરતા પહેલા આપણે તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરીએ છીએ.

ચિકન માટે મીઠી અને ખાટા મરચાંની ચટણી - શિયાળા માટે રેસીપી

ઘટકો:

• મરી (મરચું) - 500 ગ્રામ;
• લસણ - 200 ગ્રામ;
• આદુ રુટ - 1 ટુકડો;
• સ્ટાર્ચ (મકાઈ) - 5 tbsp. ચમચી;
• શુદ્ધ પાણી - 350 મી.
• દંડ ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• ચોખા સરકો - 140 ગ્રામ

તૈયારી

અમે તમામ દાંડા અને આંતરિક બીજમાંથી (હાથમોજાં) મરચું સાફ કરીએ છીએ. આદુ રુટ અને chives સાફ કરો. વધુમાં, બધા તૈયાર ઘટકો મિન્સર્સની દંડ સ્ક્રીન દ્વારા સ્ક્રોલ કરવામાં આવે છે અને, આ મિશ્રણને 2/3 પીવાના પાણી સાથે દંડ ખાંડ સાથે ઉમેરી રહ્યા છે, અમે તેને સમાવવામાં પ્લેટ પર ઝેર. ચટણી લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે, બાકીનામાં, 1/3 પાણી સંપૂર્ણપણે સ્ટાર્ચને વિસર્જન કરે છે અને તેને સામાન્ય પાનમાં રેડવું. અન્ય 5 મિનિટ પછી, ચટણી ઉકાળો, તેમાં ચોખાના સરકોમાં રેડવું. તે પછી, થોડી મિનિટો માટે પૅનની સામગ્રીને રાંધવા, તેને હૉટપ્લેટમાંથી દૂર કરો અને મરચાંની ચટણીને કાચના જારની વધુ જાળવણી માટે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરો, અને પછી તેને સખત રીતે સીલ કરો.