પૃથ્વીના પિઅરના લાભો અને હાનિને અમેરિકાના ઉત્તરીય ભાગના રહેવાસીઓ દ્વારા પ્રથમ વખત જાણવામાં આવી હતી, કેમ કે તે અહીં છે કે આ પ્લાન્ટની મૂળ જમીન સ્થિત છે. અમેરિકનો આ પ્લાન્ટને જેરુસલમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ કહે છે. 17 મી સદીની શરૂઆતમાં, પૃથ્વીના પિઅરને યુરોપિયન દેશોમાં લાવવામાં આવ્યાં હતાં, જ્યાં તે સફળતાપૂર્વક નવા આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂલિત થઈ શક્યો. તે શક્કરીયા જેવી ચાખી લે છે, પરંતુ તેમાં વધુ ઉપયોગી રચના અને ઔષધીય ગુણધર્મો છે.
માટીના પિઅરની રચના
માટીના પિઅરનો ઉપયોગ તેની રચનાને કારણે છે. સૌથી મૂલ્યવાન જેરૂસલમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ એક ઘટક છે, જેમ પોલીસેકરાઇડ ઇન્યુલીન - ઇન્સ્યુલિન એક કુદરતી એનાલોગ. ઇન્જેશન પર ઇન્યુલીન ગ્લુકોઝનો નાશ કરે છે અને ફ્રોક્ટોઝ પરમાણુઓને તોડી પાડે છે. આ પદાર્થ, વિભાજીત અને અંડરસ્લ્ડ ફોર્મ બંને, સારી ક્લીનર છે, સડો ઉત્પાદનો, ઝેર અને કોલેસ્ટેરોલના શરીરને મુક્ત કરે છે.
ઇન્યુલીન સિવાય, જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ આવા ઘટકોમાં સમૃદ્ધ છે:
- ફાઇબર;
- સ્ટાર્ચ
- કાર્બનિક એસિડ;
- પેક્ટીન;
- ખનિજ પદાર્થો જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ખાસ કરીને સમૃદ્ધ આ રુટની માત્ર 50 ગ્રામ ખાવાથી તમે દૈનિક માત્રામાં સિલિકોન મેળવી શકો છો. વધુમાં, મોટી માત્રામાં પૃથ્વીના પિઅરમાં ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમનો સમાવેશ થાય છે;
- વિટામીન: સી, બી 1, બી 2 એક કંદ એસોર્બિક એસિડની દૈનિક માત્રા સાથે શરીરને સંક્ષિપ્ત કરવા માટે પૂરતું છે.
પૃથ્વી પિઅર કરતાં ઉપયોગી છે
માટીના પિઅરના ઉપયોગી ગુણધર્મો પ્રત્યેક અંગ અને અંગ પ્રણાલીઓની ચિંતા કરે છે. યરૂશાલેમના કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ રોગ પ્રતિરક્ષા સુધારવા, શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે, પાચનતંત્રમાં કામ કરવા માટે, મૂત્રવર્ધક પદાર્થને અસર કરવા માટે અને સોજો દૂર કરવા, રક્ત દબાણ ઘટાડવા, હ્રદયની કાર્યવાહીમાં સુધારો, હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારીને ઉપયોગી છે.
જો કે, માટીનાં પિઅર્સના ઉપયોગી ગુણધર્મો દરેકને ઉપલબ્ધ નથી. ક્યારેક આ રુટ પર એક વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે - આ કિસ્સામાં, જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો ઉપયોગ ત્યજી દેવામાં આવશે. વધુમાં, તે લોકો માટે કાચી જેરુસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ ન ખાવું તે વધુ સારું છે, જેના અંતઃગ્રમાં ગેસના ઉત્પાદનમાં વધારો થાય છે.