તલ કોઝિનકી

આપણામાંના ઘણા લોકો માટે, બાળપણનો સ્વાદ તલનાં કોસિંક્સ સાથે સંકળાયેલો છે, જે બધા બાળકોને પ્રેમ છે, અને હવે ઘણા પુખ્ત લોકો તેને પસંદ કરે છે. આ મીઠાસ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ વ્યવહારિક રીતે હાનિકારક નથી, ઉદાહરણ તરીકે, ચોકલેટની સરખામણીમાં.

જો તમે હજુ પણ આવા મીઠાઈનો ઇન્કાર કરતા નથી, અથવા તમે તમારા બાળકોને ગુણવત્તા, સારા મીઠાઈઓ ખાવા માગો છો, તો અમે તમને કહીશું કે તલનાં કોઝિનકી કેવી રીતે ઘરે બનાવી શકાય.

તલ Kozinaki - રેસીપી

ઘટકો:

• તલનાં બીજ - 180 ગ્રામ;
• ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• માખણ - 25 જી;
• વેનીલા ખાંડ - 2 tsp.

તૈયારી

મોટા તજને ફ્રાય પાન અને ફ્રાયમાં લગભગ 8 મિનિટ સુધી રેડવું, તે બધા સમય સુધી stirring સુધી તે સોનેરી કરે છે પછી તેને પ્લેટ પર મૂકો. ફ્રાયિંગમાં સામાન્ય અને વેનીલા ખાંડ રેડવાની છે, અને પાણી 2-3 ચમચી ઉમેરો. એક નાનો અગ્નિ બનાવો, અને સતત ખાંડને શુટીંગ કરો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે પીગળે નહીં ત્યાં સુધી તેને રાંધવા. આ લગભગ 10 મિનિટ લેશે.

તે પછી, તલને ફ્રાઈંગ પાન માં રેડવું અને તેને એક સાથે ખૂબ જ ઝડપથી મિશ્રિત કરો. માખણ સાથે પકવવા ટ્રેને કચડી અને તલ સાથે ઓગાળવામાં ખાંડનું મિશ્રણ રેડવું. એક પાવડો સાથે ઝડપથી અને સમાનરૂપે તેને ફેલાવો.

20 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને પકવવા ટ્રેને છોડો, અને પછી રેન્ડમ ટુકડાઓમાં તૈયાર કોઝિનકી કાપી. તેમને સીલબંધ કન્ટેનરમાં રાખો.

હોમમેઇડ કેટકિન્સ

જો તમે બાળકો માટે કોઝિનકી રસોઇ કરો છો, તો આગામી રેસીપી ખૂબ જ મદદરૂપ થશે, કારણ કે તે ખાંડની જગ્યાએ મધનો ઉપયોગ કરે છે, જે વધુ ઉપયોગી છે.

ઘટકો:

• મધ - 250 ગ્રામ;
• તલનાં બીજ - 250 ગ્રામ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

એક વાટકીમાં, મધ સાથે ખાંડને ભેગું કરો અને તેને નાની આગ પર મૂકો. સમયાંતરે stirring, 10-12 મિનિટ માટે સણસણવું. શુષ્ક પેય પહેલાથી જ અને તલના ફ્રાય પર, બધા સમય સુધી stirring, સોનારી બદામી સુધી. તે પછી, તલને મધના માસમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

થોડું પાણી સાથે ચર્મપત્ર કાગળ રેડો, તે રાંધવામાં અને તેને સરળ પર મૂકે છે. કોઝિનેકને ઓરડાના તાપમાને ફ્રીઝ કરવા દો, પછી તેને કાપીને કાપી દો અને ધીમેધીમે તેમને કાગળમાંથી અલગ કરો.

તલ અને બદામથી કોઝિનકી

ઘટકો:

• તલ - 1 tbsp. ચમચી;
• બદામ - 1 મુઠ્ઠી;
• હેઝલનટ્સ - 1 મુઠ્ઠી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મધ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

એક છરી સાથે બદામ કાચા. તલનાં સૂકોને સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં સૂકવી દો, તેમાં હેઝલનટ અને બદામ ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. પછી ખાંડ અને મધને ફ્રાઈંગ પાનમાં મોકલો. ખાંડને વિસર્જન કરવા માટે બધું જ જગાડવો, મોલ્ડ પર સામૂહિક ફેલાવો અને તેને ફ્રીઝ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.