ડુક્કરના રસિક cutlets

સંભવતઃ, ત્યાં કોઈ એક વ્યક્તિ નથી કે જે કટલેટનો પ્રયાસ કરવાનો ઇનકાર કરશે. તે માંસ અને માછલી, શાકભાજી અને પોર્રિજ પણ બનાવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સુગંધી, રસદાર કટલેટ, ડુક્કરમાંથી - નાસ્તા માટે આદર્શ (તમે તેને ઇંડા સાથે ભીની કરી શકો છો), લંચ (પાસ્તા, છૂંદેલા બટાકાની અથવા બિયાંવાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ સાથે સેવા આપો) અથવા ડિનર (ફક્ત થોડા ઉકાળવા, બાફવામાં અથવા તાજા શાકભાજી ઉમેરો).

કમનસીબે, દરેક વ્યક્તિને ડુક્કરના રસાળ કટલેટ કેવી રીતે બનાવવું તે જાણતું નથી, જે ખૂબ જ મુશ્કેલ નથી, તમારે કેટલાક રહસ્યો જાણવાની જરૂર છે અને સરળ નિયમોનું પાલન કરવું પડશે.

નિયમો અને રહસ્યો:

1. ડુક્કરનું માંસ અને બીફથી રસદાર કટલેટ માટે કોઈપણ રેસીપી માંસની યોગ્ય પસંદગીથી શરૂ થાય છે. એક વૃદ્ધ પ્રાણીના હાર્ડ માંસમાંથી, બધી જ યુક્તિઓ સાથે, તે સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી કટલેટ રાંધવા માટે શક્ય નથી. તેથી, માંસ તાજુ હોવું જોઈએ (પ્રાધાન્ય પ્રમાણે, આજે). પ્રકાશ: ડુક્કર - ગુલાબી, વાછરડાનું માંસ - પ્રકાશ લાલ, બીફ સમૃદ્ધ લાલ ઘેરા લાલ અથવા બર્ગન્ડીનો દારૂ માંસ ન લો.
2. બીજા રહસ્ય - માંસ દુર્બળ ન હોવું જોઈએ. અન્ય આત્યંતિક, ખૂબ ચરબીવાળા માંસ પર ન જાવ, રસાળ કટલેટ નહી મળે, ગળામાંથી ડુક્કરને પસંદ કરો, વાછરડુંથી - ડોરસલ પિનલેટ અથવા છાતીનું માંસ .
3. રસદાર કટલેટ શાકભાજીને આપવામાં આવે છે. તમે ડુંગળીનું મિશ્રણ (1 કિલો દીઠ), 2-3 નાના બટેટાં અથવા એક નાની ઝુસ્કિન ઉમેરી શકો છો. વધુમાં, અમે ઇંડા, ચિકન અથવા ક્વેઈલ મિશ્રણ કરવું જ જોઈએ. દૂધમાં ભરાયેલા રખડુ અથવા રખડુ સાથે રસદાર રખડુ પણ રાંધવામાં આવશે.

નાજુકાઈના ડુક્કરના ના Cutlets

ઘટકો:

• ફેટી ઇન્ટરલેયર્સ સાથે ડુક્કરની ગરદનનો ભાગ - 1,5 કિગ્રા;
• રખડુ સફેદ ઘઉં - ½ પીસી.;
• દૂધ અથવા ક્રીમ ઓછી ચરબી - 0,4 એલ;
• ઉમેરણો વગર મીઠું પથ્થર - 2 ચપટી;
• એક ચકલી પર તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 નાની ચપટી;
• ડુંગળી અથવા સફેદ બલ્બ - 0.2 કિગ્રા;
• સફેદ બાફેલી બટેટાં - 3 પીસી.;
• ક્વેઈલ ઇંડા 1 ગ્રેડ - 12-15 પીસી

તૈયારી

અમે એ હકીકતથી શરૂ કરીએ છીએ કે માંસ કાતરીને (મોટાભાગે મેબોબ્બોથી) કાપી નાંખવામાં આવે છે, અમે ડુંગળી અને બટાટા સાફ કરીએ છીએ. દૂધ અથવા ક્રીમ માં રખડુ ના સ્લાઇસેસ સૂકવવા અમે એક મોટી નોઝલ સાથે માંસની છાલને ચોંટે અથવા ખોરાક પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડર સાથેના માંસને કાપીએ છીએ, એક અલગ વાટકીમાં આપણે ડુંગળી અને બટાકાની છાલ કરીએ છીએ, રસ વ્યક્ત બ્રેડ સ્ક્વિઝ્ડઃ અને ગ્રાઇન્ડ. અમે નાજુકાઈના માંસ, શાકભાજી, બ્રેડ, મીઠું, મરી, ઇંડા, જગાડવો અને ભરણને હરાવવું શરૂ કરીએ છીએ. તમે પ્લાસ્ટિક બેગમાં મૂકી શકો છો. સારી રીતે ભરણનું સમારકામ કરવામાં આવે છે, ડુક્કરના કટલેટ વધુ રસદાર બનશે, જેનો રેસીપી સરળ છે, દરેક બાજુ પર 3 મિનિટ માટે ગરમ સૂર્યમુખી તેલના નાના કટલેટ પર ફ્રાય છે.

આ જ રેસીપી માટે, અમે નાજુકાઈના માંસ અને ડુક્કરના ના cutlets તૈયાર, સૌથી રસદાર તેઓ હશે જો તમે ડુક્કરના 2 ભાગ અને વાછરડાનું માંસ એક ભાગ લે છે.