ઘરે ચોકલેટ

એક દુર્લભ વ્યક્તિ ચોકલેટ વિશે શાંત છે કમનસીબે, આ માધુર્યતાની ગુણવત્તા દર વર્ષે પડે છે, કારણ કે ઉત્પાદકો ઘટકો પર બચાવવા માટે પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. પરંતુ એક રસ્તો છે, તમે ઘરે જાતે ચોકલેટ બનાવી શકો છો.

હોમમેઇડ ચોકલેટ માટે એક ઉત્તમ રેસીપી

ઘટકો:

• કોકો - 100 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

તેથી, ઘરમાં ચોકલેટ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ માઇક્રોવેવને ઠંડું માખણમાં ઓગાળીને, ટુકડાઓમાં પહેલાથી કાપીને. તે પછી, સ્ટોવ પર ડિશ મૂકો, તેલને ખાંડના એક ચમચી ઉમેરો અને કોકો રેડવાની તૈયારી કરો. સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ ભળવું અને, સતત stirring, એક બોઇલ લાવવા હવે, અમે 2 મિનિટ બરાબર ચિહ્નિત કરીએ છીએ અને પ્લેટોમાંની વાનગી દૂર કરીએ છીએ. અમે સામૂહિક સહેજ ઠંડાની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ, અને પછી તેને કોઈ પણ બીબામાં રેડીએ છીએ અને ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝરમાં અમે ચોકલેટને દૂર કરીએ છીએ.

કોકોના ઘર દૂધ ચોકલેટ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ખાંડ - 1 ચમચી;
• કોકો પાઉડર 100 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• દૂધ મલાઈહીન - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

પાણીના સ્નાનમાં ક્રીમ માખણ ઓગળે. દૂધ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં થોડી ગરમ, કોકો અને ખાંડ રેડવાની, સારી રીતે મિશ્રણ કે જેથી ગઠ્ઠો રચના નથી, પરંતુ બોઇલ લાવવા નથી. પછી આપણે ઓગાળેલા ઓઇલમાં રેડવું, તેને ભળી દો, તેને બીજા 2 મિનિટ માટે પ્લેટ પર ઉકાળીને પકડી રાખો. અમે ઘાટ પર ચોકલેટ રેડવું અને રેફ્રિજરેટરમાં ડેઝર્ટ મૂકો ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઘનિષ્ઠ હોય. 5 કલાક પછી, દૂધ ચોકલેટ ઘરે તૈયાર છે!

વેનીલા સાથે ઘરે ચોકલેટ વાનગી

ઘટકો:

• માખણ - 125 ગ્રામ;
• કોકો પાઉડર 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• દૂધ - 100 મિલી;
• સૂકી દૂધ - 2 વસ્તુઓ;
• વેનીલા એસેન્સ - 3 ટીપાં;
• મિશ્રિત બદામ - સ્વાદ.

તૈયારી

ઘરે ચોકલેટ બનાવવા માટે, દૂધને સાટૅ પાનમાં રેડીને થોડું ગરમ ​​કરો અને ખાંડ અને વેનીલા રેડવાની તૈયારી કરો. Stirring, અમે ઓગાળવામાં માખણ પરિચય, કોકો અને દ્રાવ્ય દૂધ રેડવાની જ્યારે બધા ઘટકો સારી રીતે વિસર્જન થાય છે, ત્યારે કચડી બદામ ઉમેરો અને 25 મિનિટ માટે સૌથી ઓછી ગરમી પર ચોકલેટ લો. તે પછી, માપોને આકારોમાં રેડવું, ઠંડું કરો અને ઠંડામાં સખત દૂર કરો.

કિસમિસ સાથે ઘરની પરિસ્થિતિઓમાં ચોકોલેટ

ઘટકો:

• કોકો બટર - 50 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 10 tbsp. ચમચી;
• પાવડર ખાંડ - 8 tbsp. ચમચી;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• ટાઇલ્સમાં કોકો
• કિસમિસ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અમે પ્રથમ પાણી સ્નાન રચવું, જેથી ટોચની શાક વઘારાનો નીચે તળિયે તળિયે પાણી ન સ્પર્શ. તે પછી, તે પર કોકો બટર પીગળી, ટુકડાઓ દ્વારા ભાંગી આગળ, લોખંડની જાળીવાળું કોકો એક બ્લોક ઉમેરો, થોડી ક્રીમ રેડવાની, ખાંડ અને માખણ ફેંકવું. આ રંગીન કિસમિસ મૂકો, સામૂહિક મિશ્રણ અને તે એક નાના આગ પર લઇ ત્યાં સુધી તમામ ઘટકો સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે. પછી પ્લેટમાંથી ચોકલેટ દૂર કરો અને મિક્સર, 10 મિનિટ સાથે નીચી ગતિમાં તે સારી રીતે હરાવ્યું. ચાબુક - મારની પ્રક્રિયા દરમિયાન, મિશ્રણ એકરૂપ, રસદાર બને છે અને ધીમે ધીમે વધારે જાડું થશે. અમે ચોકલેટને સિલિકોન મોલ્ડમાં ખસેડીએ છીએ અને તેને ઠંડીમાં મોકલો.

ઘરે હોટ ચોકલેટ

ઘટકો:

• દૂધ - 250 મીલી;
• ચોકલેટ બ્લેક - 100 ગ્રામ;
• પાણી ફિલ્ટર - 2 tbsp. ચમચી;
• ચાબૂક મારી ક્રીમ;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ટુકડાઓમાં ચોકલેટનો વિનિમય કરો, તેને કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને સ્ટીમરમાં મૂકો. ઓગાળવામાં ચોકલેટમાં, થોડું પાણી ઉમેરો અને એકરૂપ થતાં સુધી મિશ્રણ કરો. પછી અલગથી ગરમ દૂધમાં રેડવું, તેને ક્રીમના પાતળા પ્રવાહથી ઇન્જેક કરો અને ઝટક સાથે સતત સમૂહને હટાવો. હવે અમે કપ પર ચોકલેટ રેડવું, તે ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ભરો અને સ્વાદ માટે ખાંડ મૂકી