રેફ્રિજરેટરમાં નાજુકાઈના માંસનો સ્ટોક રાખવાથી, ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ અને મોહક વાનગી બનાવવી મુશ્કેલ નથી, ખાસ કરીને જો તમે સરળ અને પરવડે તેવી વાનગીઓ સાથે સજ્જ હો તો.
હરી માં સ્વાદિષ્ટ નાજુકાઈના માંસ cutlets માટે રેસીપી
તમારી પાસે નાજુકાઈવાળા માંસની કોઈ બાબત નથી, તમે ઉતાવળમાં તેમાંથી પ્રથમ વસ્તુ શોધી શકો છો તે કટલેટ છે આ સરળ અને આવા લોકપ્રિય વાનગીનો એક પ્રકારનો વિચાર કરીએ.
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 950 ગ્રામ;
- ડુક્કરની ચરબી - 160 ગ્રામ;
- દૂધ - 95 એમએલ;
- બે ચિકન ઇંડા;
- સફેદ બ્રેડના બે સ્લાઇસેસ;
- બે માધ્યમ બલ્બ બલ્બ;
- મીઠું એક ચપટી;
- ભૂરા કાળા મરીના ચપટી;
- બ્રેડની ટુકડાઓ ;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
રસોઈ કટલેટ માટે તમે કોઈ પણ માંસમાંથી નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સ્વાદ દરેક સમયે અલગ અલગ હશે, પરંતુ ઓછા રસપ્રદ અને આકર્ષક નહીં. તેથી, દૂધમાં બ્રેડની સ્લાઇસેસને સૂકવી દો, અને પછી તેને "છરી" નોઝલ સાથે માંસની છાલ અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કાતરી શેકેલા અને પ્રી-ક્લિન્ડેડ ડુંગળી સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો. અમે નાજુકાઈવાળા માંસ સાથે કચડી ઘટકો ભેગા કરો, ઇંડા, મીઠું અને જમીન કાળા મરી ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને થોડું હરાવ્યું, ઉઠાંતરી કરો અને વાટકીમાં વજન પાછો ફેંકો.
હવે રસોઈ કટલેટના અંતિમ તબક્કામાં આગળ વધો. અમે વાટકીમાંથી નાજુકાઈના માંસનો એક નાનો બાઉલ લઇએ છીએ, તેમાંથી બોલમાં ભરો, તેમને કેકની લંબાઈને આકાર આપીએ, તેને બ્રેડક્રમ્સમાં ભરો, તેમને વાટકીમાં પહેલેથી મૂકી દો, અને તેમને ફ્રાઈંગ પાનમાં શુદ્ધ તેલમાં ગરમ કરો. પેટીઝ માધ્યમ ગરમી પર નિરુત્સાહિત થયા પછી બંને પક્ષો પર એક સુંદર રુડતી પોપડો છે, અમે તેને એક વાનગીમાં ફેલાવીએ છીએ અને સેવા આપી શકીએ છીએ.
મીટ પાઇ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસ બનાવવામાં - રેસીપી
ઘરે બનાવેલી પેસ્ટ્રીઝ શ્રેષ્ઠ સ્વાદિષ્ટ છે કે તમે તમારા ઘરને ખુશ કરી શકો છો અને જો તે માંસ ભરવા સાથે રાંધવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, માંસ પાઇ, તો પછી તમારા સરનામાં માટે આભાર અને ઉત્સાહી પ્રતિસાદ કોઈ મર્યાદા નહીં.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઘઉંના લોટ - 170 ગ્રામ;
- બે માધ્યમ ઇંડા;
- કેફિર - 245 મિલી;
- ખાવાનો સોડા - 10 ગ્રામ;
- મીઠું એક ચપટી;
ભરવા માટે:
- નાજુકાઈના માંસ - 390 ગ્રામ;
- બે મધ્યમ કદના બલ્બ;
- પાંચ મરીના ભૂમિ મિશ્રણનો ચપટી;
- મીઠું એક ચપટી
તૈયારી
અમે બિસ્કિટિંગ સોડા સાથે કેફિરને ભળી દઈએ છીએ, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને બ્લેન્કિંગ માટે દસ મિનિટ માટે છોડી દો. તે દરમિયાન, અમે ડુંગળીના બલ્બને સાફ કરીએ છીએ, તે તીવ્ર છરી, સિઝનમાં પાંચ મરી, મીઠું અને મિશ્રણના ભૂમિ મિશ્રણના ચપટી સાથે છૂંદો. અમે રેડવું અને કણક ની તૈયારી પર પાછા આવવા માટે ભરણ છોડી સોડા ઇંડા સાથે દહીંમાં ઉમેરો, મીઠાના ચપટીને ફેંકી દો, લોટમાં રેડવું, તે ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણીું, હવે તેલના પકવવાના કન્ટેનરમાં અડધા રાંધેલી કણક રેડવાની છે, ડુંગળી સાથેના નાજુકાઈના માંસને બહાર કાઢો, બાકીના કણક સાથે બધું આવરે છે અને તે 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા માટે સેટ કરો. આ તાપમાન પર, પાઇ ચાલીસ મિનિટમાં તૈયાર થશે.
જમીન માંસ માંથી માંસ બ્રેડ - રેસીપી
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 550 જી;
- દૂધ - 80 એમએલ;
- ટમેટા સોસ - 90 મી.
- ગાજર લોખંડની જાળીવાળું - 90 ગ્રામ;
- હાર્ડ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 90 ગ્રામ;
- જાળીદાર ઝીંગા - 50 ગ્રામ;
- બે ઇંડા ગોરા;
- નાના ગોળાકાર બલ્બ;
- મીઠું એક ચપટી અને પાંચ મરી જમીન મિશ્રણ;
- સુગંધી સૂકા ઔષધો
તૈયારી
માંસની બ્રેડની વાનગીમાં એક માસબોલની સરળ આવૃત્તિ છે જે નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્ટફ્ડ છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, ભરવાના ઘટકો નાજુકાઈના માંસ સાથે દખલ કરે છે અને વળાંકને બદલે, લંબચોરસ આકારમાં "બ્રેડ" ના સ્વરૂપમાં શેકવામાં આવે છે.
તેથી, આવી "બ્રેડ" ની તૈયારી માટે, સૌ પ્રથમ આપણે દૂધમાં ઝીરો ટુકડાને સૂકવીએ છીએ અને સોજો માટે ઘણાં કલાકો સુધી છોડી દઈએ છીએ. આ સમય દરમિયાન અમે નાના છીણી દ્વારા ગાજર અને હાર્ડ પનીર પસાર કરીશું, અને અમે ડુંગળી સાફ અને નાના સમઘન વિનિમય કરવો પડશે. નાજુકાઈના માંસ, સોજોથી ઓટમીલ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને શાકભાજીને મિક્સ કરો, ચાબૂક મારી પ્રોટીન, ટમેટા સોસ, મીઠું અને મરી, ઔષધો અને મિશ્રણ સાથે સુગંધિત કરો.
અમે પ્રાપ્ત કરેલ સમૂહને લંબચોરસ અથવા કોઈપણ અન્ય પ્રાપ્ય સ્વરૂપમાં મૂકીને, ચર્મપત્રની પાંદડાની સાથે પાકા કર્યા પછી, આપણે તેને ટમેટાની ચટણી સાથે સમીયર કરીએ છીએ અને તેને પૂર્વવતિત ઓવનમાં મુકો છે, તે પહેલાં 200 ડિગ્રી તાપમાનના તાપમાનમાં તેને ટ્યુન કર્યા છે. પચાસ મિનિટ પછી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી વાનગી લઈએ, તે પંદર મિનિટ સુધી ઠંડું કરીએ, અને પછી તેને ઘાટમાંથી દૂર કરો અને તે ભાગોમાં કાપીને કામ કરી શકે છે.